עוזרר הוא אחד השיחים הנפוצים ביותר בפולין, שכדאי להתעניין בהם במיוחד בסתיו. תוכלו להכין מפירותיו יין עוזרד מעולה, שיהיה טעים ו ... תומך בגוף! האם אתה סקרן כיצד להכין יין מפירות עוזרד?
אם אתם מחפשים השראה נוספת, עיינו גם במאמרים על יין הבית שנאספו כאן.
יין עוזרר
מתכון ליין עוזרר
היין העשוי מפרי עוזרד כל כך טעים וארומטי שהוא בוודאי לא נחות משושנה או יין תפוחים. הטעם מזכיר במקצת יין ענבים - אניני טעם אפילו אומרים שיין עוזרד דומה בצבעו ובטעמו. להכנת משקה טעים זה, טוב לאסוף פירות עוזרד לאחר הכפור הראשון. כמובן - כמו בכל יין - תזדקק לבלון יין עם צינור תסיסה כדי להכין אותו. בהמשך תוכלו ... לקנות!
רכיבים ליין עוזרד
- 5 קילוגרם פרי עוזרד
- 10 ליטר מים
- 4 קילוגרם סוכר
- אמא שמרים
- חומר מזין לשמרים
זכרו שהכנת יין עוזרד היא תהליך מייגע למדי, לכן עליכם להיות מוכנים לפחות לשנה של המתנה לפני שמתכון יין העוזרד יתממש במלואו. אם אתה מחפש עצות נוספות, עיין במאמר זה בנושא פירות להכנת יין .
יין עוזרר - שיטת הכנה
- שוטפים ומייבשים את פירות העוזרד היטב. הסר מהם את שאריות התפרחות - אתה יכול להשאיר את הצינורות.
- כותשים את הפירות בכל כלי ויוצקים אותו לבלון יין.
- יוצקים מעל את העוזרד הכתוש עם מים רותחים אך מקוררים. מוסיפים את אם השמרים ואת תמיסת התזונה - ואז סוגרים את הבלון עם פקק ומשאירים בתוכו את צינור התסיסה.
- מחזירים לתערובת 3 ימים לאחר הכנתה ומוסיפים כ -3 ק"ג סוכר. זכרו כלל חשוב - ככל שיש יותר סוכר, כך היין חזק יותר!
- לאחר 7 הימים הבאים, מסננים את העוזרד חייב - למשל, שקית פלנל תהיה שימושית (יש לאדות אותה לפני כן). יוצקים את ההגדרות שהוכנו לכלי נפרד. ואז התירוש יישאר בתיק ותצטרך ללוש אותו היטב! מוזגים את היין חזרה לבלון ונותנים לו להתבגר לפחות חודש. לאחר זמן זה, משוך בעדינות את היין מהמשקע. או אולי תרצו גם מאמר זה על יין אוכמניות ?
- הכנת התפאורה תלויה בזמן קירור הסירופ. בתורו, התוצאה הסופית תושג רק לאחר כשנה - ואז היין יהיה מוכן לשתייה. אבל תאמין לי, שווה קצת סבלנות!
סיכום
ליין העוזרר יש סגולות מרפא - הרבה! מתכונים מצביעים על השפעה חיובית של המשקה על לב מוחלש (כתוצאה ממתח, מחלות זיהומיות או לאחר התקף לב) ויעילותו (במקרה של יתר לחץ דם). זהו גם חומר משתן ודיאסטולי, הנלחם בבעיות עם הפרעות בקצב הלב. אז אולי כדאי להחליף יין אורז או כל יין אחר בספציפי העוזרר הזה?
מתכון ליין עוזרד מיובש וירדיים
יין עשוי עוזרד מיובש וירדיים
יין עוזרר הוא שיטה נעימה ויעילה לטיפול במחלות הקשורות כמעט לכל מחלות לב וכלי דם. מה אם משלבים עוזרד עם ... ורד בר? עדיף להכין יין כזה בעצמכם - רק אז תוכלו להיות בטוחים ב 100% שהיין מעוזרד ופירות ורדים יהיה עשוי רק מפרי בריא ויציג את כל התכונות החיוביות שלו. מתכונים ליין עוזרד מיובש אינם מסובכים - אנו נציג את הפשוט ביותר, אותו תוכלו להכין בקלות בבית ואשר יהיה טעים מאוד! בדוק גם את המאמרים על אלכוהול ביתי שנאספו כאן .
רשימת מוצרים
- 10 ליטר עוזרד מיובש + 2 ליטר ורד בר
- 125 גרם חומצת לימון
- 3 ליטר סירופ סוכר (מ -2 ק"ג סוכר)
- אם שמרים (אתה צריך להכין אותה בערך 5 ימים מראש)
- מזין שמרים (למשל, ביובוין, כ- PLN 4 קופסא אחת / 10 גרם)
לפני שתתחיל לייצר יין, הקפד להקפיא את הפירות במקפיא - עד 3 ימים לכל היותר. זכרו כי בשילוב עם ורד בר, יין העוזרר מקבל טעם אקספרסיבי יותר ומחזק את סגולות הריפוי שלו - זו בשורה נהדרת עבור אנשים הסובלים ממחלות לב. רשימת המרכיבים מוכנה? אז בואו נתחיל להכין יין!
אתה צריך את הדברים האלה כדי להכין יין - בדוק את המחירים!
יין עוזרר עם ורד בר - שיטת הכנה
אביזרי יין מומלצים במחירים מעולים
- מוציאים את הפירות הקפואים, שוטפים ומנקים אותם - ואז מפרקים אותם כדי שהקליפה לא תיסדק.
- יוצקים את הפרי למיכל גדול (כ -20 ליטר) ויוצקים עליו 10 ליטר מים רותחים. ואז קירור את המסכה שהתקבלה לטמפרטורת החדר, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר שנוצרת מסה עבה באמת, עליך להכניס אותה לבלון תסיסה (אולי 35 ליטר).
- הוסיפו לתערובת חומצת לימון, סירופ סוכר, תמיסת תזונה ואמא שמרים תסיסה. פקק את הבלון עם פקק עם צינור תסיסה ותן לחומר "להתאושש".
- לאחר שבועיים מרוקנים את התירוש ולוחצים החוצה את העיסה - בדומה למתכון הרגיל ליין עוזרד. זרקו את הדלעת ושפכו את התירוש לבלון. לאחר מכן הוסיפו 4 ליטר סירופ סוכר פנימה ומלאו את הבלון במים רותחים (עד 30 ליטר). השאירו את העוזרד ויין הוורד לתסיסה למשך כ- 6 שבועות.
- קחו את היין שלכם מהעוזרד ופרי הוורד מהמשקע וסננו אותו. אם תרצו לקבל צבע ורוד של המשקה, תוכלו להוסיף לו דומדמניות או ענבים!
- יוצקים את כל העניין לבקבוקים ומוסיפים לכל אחד מהם כ -1 מ"ל רוח - אתם תהיו בטוחים כי העוזרד ויין הוורד לא יתקלקלו.
- פקק את הבקבוקים ולבש חולצות טריקו תרמיות או ... פשוט אטום אותם. ואז תאר את תאריך הביקבוק ואת הרכב היין - אם אתה צריך, כמובן. עיין גם במאמר זה על הכנת יין ענבים .
סיכום
יין זה מומלץ - כמו רוב הפרטים בתוספת עוזרר - לאנשים עם בעיות לב או לחץ דם. מעניין שיין עוזרד מכיל גם הרבה ויטמין C! אתה יכול לבחור את העוזרר בעצמך או לקנות אותו בשוק. עם זאת, זכרו לאסוף אותו בעצמכם משיחים הגדלים רק רחוק מהכביש וללא זיהום עירוני.
משקה טעים לא פחות עם סגולות ריפוי דומות הוא ... תמיסת עוזרד! להכנתו אין צורך בבלוני תסיסה - מספיק צנצנת גדולה ופשוטה. תהליך התסיסה אורך כחצי שנה - כמו במקרה של יין, ככל שהוא ארוך יותר. עליכם לזכור, עם זאת, שאלכוהול זה מבוסס על רוח - ולכן הוא חזק יותר מיין עוזרד ועליכם לשתות את התמיסת עד 2 כפיות ביום!