חזיר אפוי בתנור יכול להתייבש או עסיסי. עם זאת, כדי שלא ניתן לייבש את חזיר החזיר שלנו, עלינו לדעת כמה מתכונים טובים כיצד לאפות את החזיר בשלמותו או בחתיכות. אז בואו נראה איזה מתכון של חזיר עסיסי ביתי שנאפה בשלמותו, אך לא רק, יהיה המתאים ביותר עבורנו.
אם אתם מחפשים טיפים והשראה נוספים, עיינו במאמרי חזיר תוצרת בית כאן.
חזיר אפוי בתנור - מתכון פשוט מאוד לאופן הכנת חזיר חזיר
כדורי כדור הם בשר נפוץ המשמש לארוחת ערב. חזיר תוצרת בית זה ניתן להכין בדרכים שונות ויכול להיות מלווה במגוון תוספות. עם זאת, לפני שנמשיך לאילו תוספות לבחור, עלינו לבחור אחת מהמתכון שתהווה פיתרון מסורתי המתאים לכולם.
רכיבים:
- 1.5 ק"ג חזיר חזיר,
- 2 שיני שום,
- תבלינים: מלח, פלפל, תבלין חזיר, מיורן, אורגנו, בזיליקום, טימין.
באשר לכמות התבלינים, עלינו להוסיף כ -2 כפיות מכל אחת מהן.
הכנה:
- שוטפים ומייבשים היטב את חזיר החזיר.
- קלף את השום ושפשף אותו דרך המכבש.
- מערבבים את כל התבלינים עם שום.
- משפשפים את הבשר בתערובת תבלינים ומשאירים אותו כ 2-3 שעות.
- לאחר זמן זה, הכניסו את החזיר לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואפו כ -1.5 שעות.
זכרו לשפוך מעט מים על חזירנו כבר בתחילת האפייה, כך שהוא לא יהיה יבש כל כך.
איך אופים חזיר עם תוספים - חזיר ביתי עם ירקות, מושלם לארוחת ערב
חזיר תנור עם פפריקה, תפוחי אדמה, בצל וגזר - איך אופים חזיר מסוג זה
בנוסף למתכון המסורתי של חזיר אפוי בתנור, בוודאי תתקלו במתכונים של חזיר אפוי שמוכן עם מרכיבים שונים. מתכון כזה הוא מתכון של חזיר עסיסי עם פלפלים אדומים, בצל, תפוחי אדמה וגזר. בואו נראה איך מכינים מנה כל כך טעימה.
רכיבים:
- 1 ק"ג חזיר חזיר,
- 1 ק"ג תפוחי אדמה,
- פלפל אדום 1,
- גזר אחד,
- בצל 1
- תבלינים: 1 כף מיורן, 1 כף תבלין חזיר, 1 כף שום מגורען, מלח, פלפל.
אם אנו אוהבים ירק יותר, נוכל להשתמש בו יותר בהצלחה.
הכנה:
- שוטפים את החזיר ביסודיות ומייבשים אותו במגבת נייר.
- חותכים את הבשר חזיר שטוף ומיובש לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ.
- מתבלים את חזיר הפרוס.
- קלפו את הגזר וחתכו אותם לחצאי פרוסות.
- קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לפרוסות דקות למדי.
- קלפו את הבצל וחתכו אותו לנוצות.
- שוטפים את הפפריקה, מסירים את קני הזרעים וחותכים אותה לקוביות גדולות יותר.
- מכניסים את תפוחי האדמה הקצוצים לכלי קדירה ושמים עליהם פרוסות חזיר.
- מכסים את החזיר בשאר הירקות הקצוצים ומכניסים אותו לתנור למשך כ- 70-80 דקות עד 200 מעלות צלזיוס.
זכרו שצריך לסגור את הכלי שלנו כך שכל המים מירקות ובשר לא יתאדו והבשר לא יתייבש. רק בסוף האפייה אנו חושפים את חזירנו ומשאירים אותו בתנור לזמן מה להשחמה. בדוק גם במאמר זה לקבלת המתכונים הטובים ביותר לבשר חזיר .
מומלץ לבשרים ביתיים!
בשר חזיר אפוי עם פטריות, גזר ובצל - מתכון להכין
התוספות לחזיר אפוי בתנור יכולות להיות מגוונות מאוד. פיתרון נוסף הוא לשלב אותו עם פטריות, גזר וגם בצל. בואו נראה בעצמנו כמה קל להכין את המנה הזו שתהיה מושלמת לארוחת הערב.
רכיבים:
- 1 ק"ג חזיר חזיר,
- 0.5 בצל,
- גזר אחד,
- 3 שיני שום,
- 4 פטריות גדולות יותר,
- 3 כפות שמן,
- תבלינים: 1 כפית רוזמרין, 1 כפית מיורן, 3 כפיות תבלין חזיר.
הכנה:
- שוטפים את חזיר הים ומייבשים אותו.
- יוצקים את כל התבלינים והשמן לקערה. אנחנו מערבבים הכל.
- הכניסו את הבשר לקערת המרינדה ושפשפו אותו ביסודיות.
- הכניסו את הבשר הכבוש למקרר לכמה שעות.
- קלפו את הבצל וחתכו לפרוסות.
- מקלפים את שיני השום.
- קלפו את הגזר וחתכו אותם לפרוסות.
- קלפו את הפטריות וחתכו אותן לחצאים.
- לאחר זמן זה, הכניסו את החזיר לכלי קדירה, שפכו לתוכו כוס מים, כיסו אותו בשום, בצל, פטריות וגזר והכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.
את הבשר המוכן צריך לאפות כשעה.
חזיר אפוי - כיצד ניתן להכין כדור חזיר עסיסי?
חזיר כדור - חזיר צלוי בגרסה יוצאת דופן
אנחנו יכולים להוסיף ירקות ופירות לחזיר חזיר. מתכונים כאלה די יוצאי דופן עבור חלקם, אך השילוב של פירות ומתיקות בשר מעולה. אז בואו נראה מתכון אחר לאופן הכנת חזיר גרטן.
רכיבים:
- 1 ק"ג חזיר ללא עצם,
- 2 כפות חמאה,
- 3 כפות ריבת משמש,
- 3 כפות מיץ לימון,
- 6 תפוחי אדמה,
- 2 שאלוט,
- 3 תפוחים,
- תבלינים: מלח, פלפל קאיין, 2 כפות ציפורן.
הכנה:
- שוטפים את הבשר, מייבשים אותו וחותכים אותו לרשת.
- משפשפים את הבשר החתוך במלח.
- הכניסו את הבשר לכלי תנור, הוסיפו אליו 2 כפות חמאה ואפו אותו במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס.
- ערבבו מיץ לימון, ריבה ופלפל ושפשפו על הבשר.
- תקעו את הציפורן בשקעים שהשאירו החתכים.
- מכניסים הכל לתנור ואופים כ- 40 דקות נוספות.
- קלפו את תפוחי האדמה ובשלו אותם.
- חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות גדולות יותר.
- קלפו את התפוחים והצלי השאלוט וחתכו אותם ל- 8 חלקים.
- מוסיפים לבשר ירקות ופירות ואופים 20 דקות נוספות.
זכרו שבמהלך האפייה עלינו להשקות את הבשר במים מדי פעם.
חזיר אפוי בתנור עם עשבי תיבול - איך מכינים בשר צלוי לארוחת הערב
חזיר אפוי בתנור עם עשבי תיבול הוא שיטה מסורתית למדי להכנת חזיר חזיר. עלינו לדעת שבחירת עשבי התיבול תלויה בעיקר בנו, אך כאן נראה את המתכון הפופולרי ביותר להכנת חזיר בתנור.
רכיבים:
- 1 ק"ג חזיר,
- שמן זית,
- תבלינים: מלח ים, טימין, פלפל, רוזמרין.
הכנה:
- מכינים את המרינדה משמן זית, מלח ים, פלפל, טימין ורוזמרין.
- משפשפים את החזיר במרינדה ומשאירים אותו לשעתיים במקרר.
- אופים את החזיר המגורד ב -180 מעלות צלזיוס למשך 1.5 שעות.
זכרו שככל שנתח הבשר גדול יותר, כך עלינו לאפות אותו זמן רב יותר. חזיר אפוי בשרוול הוא גם רעיון טוב.