תמיסת אפרסקים ברוחם - מתכון פשוט שלב אחר שלב

תמיסת נקטרינה, תמיסת משמש, רטפיה, או סתם תמיסת אפרסק על רוח או וודקה, היא אלכוהול טעים מאוד ולעיתים יבש שאפשר להכין גם אצלנו בבית. מתכונים לתמיסות טובות של אפרסק, משמש, רטפי, עם דבש וללא דבש שונים מאוד. אז בואו נראה אילו מרכיבים נצטרך למתכון לתמיסת אפרסק.

אם אתם מחפשים השראה נוספת, עיינו במאמרים על תמיסות שנאספו כאן .

תמיסת אפרסקים ברוחם - מתכון פשוט שלב אחר שלב

תמיסת אפרסקים ברוחם - המתכונים הטובים ביותר

תמיסת אפרסק טובה עם רוח ודבש

מתכונים לסוגים שונים של תמיסות הם מאוד מגוונים, לא משנה אם התמיסה שלנו תהיה יבשה או מתוקה. לכן, אם אתם מעוניינים לייצר תמיסת לבד, כדאי לבדוק כמה מתכונים שעשויים להיות שונים במבחר המרכיבים והפרופורציות. אז בואו נראה איך נראה המתכון הראשון.

רכיבים:

  • 2 ק"ג אפרסק
  • 0.5 ק"ג סוכר
  • 0.5 צנצנת דבש
  • 0.5 ליטרים של רוח רוח 95%

כמות הדבש תלויה בכמה שאנחנו אוהבים את התמיסה המתוקה. אם אנו מעוניינים בתמיסה מתוקה מאוד, נוכל להשתמש אפילו ב -400 גר 'דבש, ואם אנו מעדיפים תמיסות יבשות יותר, מספיק להוסיף 200 גרם.

הכנה:

  1. שוטפים את האפרסקים, מסירים את האבנים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
  2. מכניסים שכבת אפרסקים לצנצנת ומכסים אותם בסוכר.
  3. חזור על הפעולה עד שהצנצנת מלאה.
  4. לבסוף, הוסיפו דבש לצנצנת עם אפרסקים וסוכר.
  5. יוצקים את הרוח על הכל וסוגרים את הצנצנת היטב.
  6. שים את הצנצנת הסגורה בחדר חשוך אך חם למשך 2-3 חודשים.
  7. לאחר זמן זה, אנו מטילים את מיץ הפירות.
  8. מסננים את הפירות מן התמיסה דרך מסננת.
  9. יוצקים את התמיסת יחד עם מוס הפירות לבקבוקים ומניחים בצד במקום קריר וחשוך.

כשמכינים את התמיסת, זכרו שבמהלך החודשיים או 3 שהיא תונח בצד, עלינו לנער את הצנצנת כולה מדי פעם בכדי לתת לסוכר להתמוסס היטב.

או אולי אתה רוצה גם להכין אלכוהול ביתי מפירות אחרים? אם כן, הקפד לבדוק מאמר זה על מתכונים לתמיסת תפוחים טעימה .

מתכון לתמיסת רוח

המתכון הבא של תמיסת אפרסק נראה דומה מאוד מכיוון שהוא מבוסס על אותם מרכיבים אליהם מוסיפים גם תבלינים. התבלינים נועדו להוסיף טעם תמוה ויוצא דופן לתמיסת המבוססת על הרוח, מה שיהפוך אותה לתמיסת אפרסק טובה מאוד.

רכיבים:

  • 1 ק"ג אפרסקים
  • 1 כף דבש
  • 4 בורות אפרסק
  • 150 גרם סוכר
  • 600 מ"ל רוח

תבלינים:

  • פול קפה
  • 2 ציפורן
  • קינמון
  • הל

הכנה:

  • שוטפים את האפרסקים, מסירים את האבנים וחותכים אותם לחתיכות.
  • שים את האפרסקים הקצוצים בצנצנת גדולה.
  • קושרים 4 פיפס בגזה וזורקים אותם לצנצנת.
  • מוסיפים אפרסקים דבש, סוכר ותבלינים.
  • יוצקים הכל עם אלכוהול.
  • השאירו את הצנצנת במקום חמים ושטוף שמש למשך 3 שבועות.
  • לאחר זמן זה, שחרר את הצנצנת והוצא ממנה את הזרעים.
  • סגור את הצנצנת והניח בצד לשלושת השבועות הבאים.
  • לאחר 3 שבועות אנו מסננים את התמיסת ויוצקים אותה לבקבוקים.
  • השאירו את הבקבוקים במרתף במשך שישה חודשים לפחות.

זכרו לערבב מדי פעם את התמיסת תוך כדי יישון.

אביזרים הכרחיים להכנת תמיסות במחירים מעולים!

תמיסת אפרסק - מתכונים לתמיסה על וודקה ורוח

מתכון למרק אפרסק

תמיסת אפרסק מיוצרת בדרכים שונות. פיתרון פופולרי מאוד הוא לערבב וודקה עם רוח במהלך הכנתו. בואו נראה בעצמנו איך מכינים תמיסת כזו על וודקה ורוח כך שהיא תמצא חן בעיני כל המשפחה והחברים.

רכיבים:

  • 2 ק"ג אפרסקים
  • 0.5 ליטר רוח
  • 2 ליטר וודקה
  • 1 ק"ג סוכר

תבלינים:

  • תרמיל וניל
  • 3 ציפורן - לא חובה

תמיסת אפרסקים ברוחם - מתכון פשוט שלב אחר שלב

הכנה:

  1. שוטפים את האפרסקים, מסירים את פיפס וזורקים אותם לצנצנת עם התבלינים.
  2. מכסים הכל בסוכר ויוצקים על האלכוהול המוכן.
  3. סוגרים היטב את הצנצנת ומנערים אותה היטב כך שהסוכר יתפזר לכל אורכה.
  4. הניחו בצד במקום שטוף שמש, וזכרו לנער אותו מדי פעם.
  5. לאחר 3 שבועות מסננים את התמיסה ויוצקים אותה לבקבוקים.

זכרו כי אחר כך יש לאחסן את התמיסה במקום קריר וחם.

תמיסת אפרסק טובה עם וודקה - איך צריך להכין אותה

מתכון נוסף שבאמצעותו תוכלו להכין תמיסת אפרסק הוא פשוט מאוד ואינו דורש מאיתנו מאמץ רב. בנוסף, אתה לא צריך הרבה מרכיבים בשביל זה, כי רק ארבעת הבסיסיים שעליהם מבוססת כמעט כל תמיסה מספיקים לחלוטין.

רכיבים:

  • 1 ק"ג אפרסקים
  • 0.5 ק"ג סוכר
  • 0.25 ליטר רוח
  • 0.25 ליטר וודקה

הכנה:

  1. שוטפים היטב את האפרסקים, מסירים את האבנים וחותכים אותם לחצאים.
  2. מכניסים את האפרסקים הקצוצים לצנצנת ומכסים בסוכר.
  3. סגרו את הצנצנת והניחו אותה במקום שטוף שמש למשך 3 ימים, וזכרו לנער את הצנצנת מדי פעם.
  4. לאחר זמן זה, שפכו אלכוהול על הפירות והניחו בצד לחודשיים במקום קר וחשוך.
  5. ואז אנו מסננים את האלכוהול ויוצקים אותו לבקבוקים אותם אנו סוגרים היטב.
  6. הניחו את הבקבוקים בצד למשך חצי שנה במקום חשוך וקר, למשל במרתף.

רטאפיה - תמיסה פופולארית ויבשה, המכילה גם אפרסקים

Ratafia הוא סוג מאוד מיוחד של תמיסת המאופיינת בכך שהיא עשויה ממספר רב של פירות שונים. תמיסת זו כוללת גם אפרסקים. אולם החיסרון בספציפיות זו הוא שההכנה עצמה ארוכה ומתפשטת על פני תקופות מסוימות בשנה, בהן מבשילים מיני פרי ספציפיים. אז בואו נראה איך מכינים רטאפיה ואילו מרכיבים אנחנו צריכים להכין לייצור שלה.

רכיבים:

  • 0.5 ק"ג דובדבנים
  • 0.5 ק"ג דובדבנים
  • 0.6 ק"ג אפרסק
  • 1.5 כוסות סוכר
  • 3 כוסות וודקה
  • 0.6 ליטר רוח

זכרו שמשקל הפירות נספר ללא זרעים.

הכנה:

  1. שוטפים היטב את כל הפירות ומסירים מהם את האבנים.
  2. מכניסים את הפרי החתוך לשניים לצנצנת ומכסים אותו בסוכר.
  3. יוצקים הכל עם האלכוהול הדרוש וסוגרים בזהירות את הצנצנת.
  4. השאירו את הצנצנת המוברגת במקום שטוף שמש למשך חצי שנה.
  5. לאחר זמן זה נוכל לסנן את התמיסת ולשפוך אותה לבקבוקים.
  6. הניחו את הבקבוקים עם התמיסת בצד במקום חשוך וקר.

זכרו שבזמן ההמתנה שהפרי יתחיל להתסיס, עלינו לפתוח את הצנצנת כל יום ולערבב את הפירות כך שהסוכר ימס לגמרי.