סלט הרינג בערב חג המולד עם סלק - בחרנו את המתכון הטוב ביותר

ארוחת הערב המסורתית של ערב חג המולד כללה בדרך כלל 12 מנות, העשויות מכל מתנות הטבע שהתקבלו משדות, פרדסים, גנים, יערות ומים. לכל אזור בפולין היו מתכונים משלו, תוך שימוש במוצרים מקומיים זמינים בקלות. דגים וירקות תפסו מקום חשוב. בערב חג המולד היו בין היתר הרינג, מרק פטריות, בורשט סלק ומנות תפוחי אדמה. לא היה מחסור בפירות יבשים ואגוזים. בבתים מודרניים רבים מטפחים מנהגים קולינריים של חג המולד, ולעתים קרובות משנים אותם ומעשירים אותם. אנו מציגים מתכון להרינג עם סלק, מנה טעימה שניתן להגיש במהלך חג המולד.

אם אתם מחפשים השראה נוספת, עיינו גם כאן במאמרי המתכונים.

סלט הרינג בערב חג המולד עם סלק - בחרנו את המתכון הטוב ביותר

סלט הרינג עם סלק - טעם וערכים בריאותיים

הרינג הוא דג שנאכל בפולין עוד מימי קדם. התיעודים העתיקים ביותר אודות השימוש בהם במטבח מימי הביניים, מתוארכים למאה העשירית. הבשר השומני של הרינג הבלטי הוערך בזכות טעמו הספציפי החזק. כדאי להגיע לדג זה, מכיוון שהוא מקור מצוין לחלבון, ויטמינים B12, E ו- D, חומצות שומן אומגה 3 כמו גם אשלגן, זרחן וסלניום. דיאטות יעריכו את ערכן הקלורי הנמוך - 100 גרם דגים מכילים 160 קק"ל. אנחנו יכולים לטגן ולהשרות את הרינג. הם מתאבן שאין לו תחליף במהלך חגיגות משפחתיות, מרכיב של סלטים וכריכים. אנו יכולים לקנות הרינג בלטי והרינג גדול יותר באוקיאנוס בשוק.

צריכת הרינג תשפיע לטובה על בריאותנו מכיוון:

  • חומצות שומן בלתי רוויות הנמצאות בבשר דגים שומני מגנות על מערכת הדם שלנו מפני טרשת עורקים ומחזקות את הלב,
  • אכילת דגים תעזור להוריד את מה שמכונה כולסטרול LDL רע,
  • נרוויח עצמות חזקות יותר,
  • נראה טוב יותר.

כדאי להגיש את הרינג עם ירקות המכילים אשלגן. השילוב של דגים וסלק טעים ובריא. כדאי לזכור שתוסף הארוחות הפופולרי, שהוא סלט סלק, עשיר בויטמינים, כולל A, C, B, K ו- PP, כמו גם מלחים מינרליים, צבעים טבעיים ופקטינים. על ידי אכילת סלק אנו מחזקים את גופנו ומונעים יתר לחץ דם, מחלות מעיים וכבד. הרינגים עם סלק, מוגשים לא רק במהלך חג המולד, הם הצעה למנה מסורתית ובריאה במיוחד. או אולי תתעניין גם במאמר זה עם מתכונים לקומפוט מיובש ?

סלט הרינג בשכבות - מתכונים קלים למנה טעימה

מתכון לסלט מספר 1 - סלט סלק והרינג עם תפוחי אדמה

ניתן לרכוש דשי הרינג מוכנים לאכילה - מטיאס, עשוי הרינג צעיר שנתפס באביב ונשמר בתמלוח. אם אתם מגלים שהדג מלוח מדי, השרו אותו בחלב או בקפיר - לאחר 15-30 דקות יהיה להם טעם רך ופחות מלוח. הרינג טיוטה הוא מלוח יותר ובעל ריח חריף עז. הם דורשים השריה ארוכה יותר במים - בין שעה לשעתיים. השריית הדג לזמן ארוך יותר תגרום לו לטעם עדין יותר.

סלט הרינג עם סלק ותפוחי אדמה מכונה הרינג מתחת לשמיכה:

רכיבים:

  • matiasy - 4 פילה
  • סלק - 4 חתיכות בינוניות
  • תפוחי אדמה - 4 חתיכות בינוניות
  • בצל - 2 חתיכות
  • ביצים - 2 חתיכות
  • מיונז - כ -4 - 5 כפות
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

הרינג מתחת לכיסוי שמיכה הוא סלט הרינג בשכבות שעובד הכי טוב בקערת זכוכית גבוהה בה מוצגות כל השכבות הצבעוניות של האוכל. אנחנו יכולים לסדר את הסלט על מגש, ולדאוג להציג את כל המרכיבים לסירוגין. בדוק גם את המאמרים על עץ חג המולד שנאסף כאן .

אביזרי מטבח במחירים מעולים!

סלט הרינג בערב חג המולד עם סלק - בחרנו את המתכון הטוב ביותר

  1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומבשלים אותם במעילים שלהם, במים מלוחים. לאחר הקירור מסירים את העור וחותכים לקוביות קטנות.
  2. לאחר הכביסה הרתיחו את הסלק במים מומלחים - לאחר הקירור, קלפו אותם וקובצו אותם. ניתן גם להכין סלק אפוי - להכניסו לתנור, לעטוף אותם בנייר אלומיניום ולאפות אותם עד שהם רכים, למשך כשעה. לאחר שהתקרר, קלפו אותו וחתכו אותו לקוביות.
  3. הרתיחו את הביצים קשה וחתכו אותן לקוביות.
  4. לאחר שקילפתם את הקליפות, קוצצים את הבצלים.
  5. חותכים את הרינג לרצועות.
  6. מניחים בכלי זכוכית או על מגש:
  • שכבת תפוחי אדמה מתובלת בפלפל, מורחים עליה כף מיונז,
  • שכבה עם סלק, עם כף מיונז אחת,
  • שכבת הרינג עם בצל - עם שכבת מיונז.

כשנגמרים כל המרכיבים, מקשטים את הסלט בשמיכה העשויה מביצים קצוצות, בתיבול מלח ופלפל. ניתן להעשיר את סלט הרינג בשכבות עם סלק, למשל, במלפפונים כבושים, שידגישו בנוסף את צבע המנה וישפיעו על טעמה.

דרך נוספת להכין הרינג מתחת לשמיכה היא לערבב היטב את החומרים הקצוצים דק - ביצים, תפוחי אדמה, הרינג, מלפפונים כבושים - עם מיונז. מתבלים את הסלט ולשים שתי שכבות לסירוגין - סלט הרינג וסלק מבושל או אפוי, מגורד על פומפיה גסה. אנחנו יכולים לקשט את השלם בפטרוזיליה ירוקה.

מתכון לסלט מס '2 - סלט הרינג עם סלק ואגוזים

רכיבים:

  • דשי הרינג - 3 פילה
  • סלק - 2 חתיכות בינוניות
  • בצל - חתיכת בצל אדומה אחת
  • מלפפונים כבושים - 4 חתיכות בינוניות
  • אפונה משומרת - 150 גרם
  • מיונז - 4 כפות
  • אגוזי מלך - 15 גרם
  • פטרוזיליה ירוקה לקישוט המנה

הכנה:

  1. משרים דשי הרינג במים כדי להיפטר מהטעם המלוח מדי. לאחר ניקוז חותכים אותם לקוביות.
  2. מרתיחים את הסלק במעילים שלהם, במים מומלחים. מצננים ירקות רכים, מקלפים אותם וקובעים אותם לקוביות.
  3. חתכנו גם את המלפפונים והבצל הכבושים לקוביות קטנות.
  4. מכניסים את כל החומרים לקערה, מפזרים אפונה משומנת, wal אגוזי מלך קצוצים, מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות.
  5. מכסים את הסלט המוגמר במכסה ומכניסים למקרר. לאחר 1-2 שעות, כשהטעמים מתאחדים, הניחו אותו על מגש, קשטו עם האגוזים הנותרים והפטרוזיליה הירוקה.

סלט הרינג עם סלק הוא מנה שמוגשת באופן מסורתי בערב חג המולד. בנוסף לטעמו, הוא נבדל על ידי מראה אטרקטיבי, אשר חשוב במיוחד בעת קישוט שולחן חגיגי. זה גם יעבוד היטב בפגישות עם חברים וכתוספת בריאה וטעימה ללחם, בתפריט היומי. או אולי תרצו גם מאמר זה עם מתכון לקומפוט גזום ?