מלפפונים עם כורכום - מתכונים מוכחים להכנת מלפפונים כבושים עם כורכום לחורף

מלפפונים עם כורכום הם פיתרון טוב מאוד לחורף שבזכותו תוכלו להשתמש במלפפונים שאינם זמינים באופן זמני. סלט מלפפונים הוא תוספת מצוינת לארוחות ערב וכארוחת ביניים. אז בואו נכיר את המתכונים שיאפשרו לנו להכין את השימורים הטעימים הללו בדרכים שונות.

אם אתם מחפשים מידע נוסף, בדקו גם את המאמרים על מלפפונים שנאספו כאן.

מתכון למלפפונים, חמוצים עם כורכום

מתכון I לשימור מלפפון עם כורכום

תכשירי מלפפון עם כורכום פופולריים מאוד בשל טעמם הייחודי. נכון לעכשיו, ישנם מתכונים רבים הזמינים המאפשרים לחמוצים כבושים להיות ייחודיים וייחודיים מסוגם. אז בואו נראה איך נראים מתכוני הבישול האלה.

מלפפונים עם כורכום פופולריים כמו מלפפונים כבושים, מלפפונים דלי מלח, מלפפונים בצ'ילי, מלפפונים בחומץ או מלפפונים בחרדל. אז בואו נכיר את המתכון הראשון.

רכיבים:

• 5 ק"ג מלפפונים טחונים,
• 6 כוסות מים,
• 1 כפית זרעי חרדל,
• כמה עלי סלרי,
• 1 כוס חומץ,
• בצל 1
• 400 גרם סוכר,
• 3 כפות מלח,
• 15 גרם כורכום.

אם אנחנו לא חובבי בצל, אנחנו יכולים לדלג עליו.

הכנה:

• שוטפים את המלפפונים ביסודיות וקולפים אותם ואז חותכים אותם לפרוסות.
• הכן מלפפון חמוץ עם מים, חומץ, כורכום ומלח, אותו אתה צריך להרתיח.
• בתחתית הצנצנות שמים את עלי הסלרי ומוסיפים את החרדל.
• כעת נוכל להניח את המלפפונים הפרוסים היטב לתוך הצנצנות ולהניח את פרוסות הבצל מעל.
• יוצקים את המלפפונים עם מלח מקורר, או רצוי קר, וסוגרים את הצנצנות.
• מכניסים את הצנצנות לסיר ומפסטרים כ -10 דקות.

מלפפונים עם כורכום יהיו מוכנים בעוד כשבועיים. אם אתם מחפשים השראה נוספת, עיינו גם במאמר מתכון מלפפון זה .

צנצנות מומלצות במחירים הטובים ביותר!

מתכון II למלפפונים מעובדים עם כורכום

המתכון הבא דומה מאוד לזה הקודם. המתכונים לתכשירים אלה אינם שונים זה מזה, ובדרך כלל מוסיפים מרכיב נוסף או משנים את הפרופורציות.

רכיבים:

• מלפפונים טחונים קטנים,
• פלפל אנגלי,

ללגונה:

• 1 כוס חומץ,
• 2 כוסות מים
• 1 כפית כורכום
• כפית מלח אחת
• 3 כפיות זרעי חרדל,
• 1 כוס סוכר.

כשמדובר פלפל אנגלי, יוצקים שני דגנים לכל צנצנת.

איך מכינים שימורי מלפפון עם כורכום?

• מכניסים לסיר את כל החומרים הדרושים לחמוצים ומרתיחים אותו.
• שוטפים את המלפפונים ביסודיות וקולפים אותם.
• עכשיו אתה יכול להכניס אותם לצנצנות, ואז להוסיף 2 גרגרי פלפל אנגלי לכל אחד.
• יוצקים את המלפפונים הכבושים עם המלפפון החמוץ ומהדקים אותם היטב.
• מכניסים את השימורים המוכנים לסיר ומפסטרים אותו כ -3 דקות, מקסימום.

מלפפונים עם כורכום הם תוספת נהדרת לארוחות ערב שונות ומשמחים בטעמם. או אולי תתעניין גם במאמר זה עם מתכונים לקישוקים ?

מלפפונים עם כורכום ושמיר

מלפפונים משומרים בצנצנות הם שימורים פופולאריים מאוד המלווים אותנו לאורך כל השנה. המרכיבים שאנו מוסיפים להם יעניקו להם טעם ייחודי. שמיר הוא מרכיב המשמש לעתים קרובות מאוד, שבזכותו המלפפונים המוכנים מעוררי תיאבון ובעלי ריח יפה.

המתכון הראשון הוא פשוט מאוד ואפילו הדיוטות בתחום הקולינריה יכולות להתמודד עם זה. אז בואו נראה איך מכינים שימורי מלפפון עם כורכום ושמיר.

רכיבים:

• 2 ק"ג מלפפונים,

התכונן למלפפון החמוץ:

• 4 כוסות מים
• 1 כוס חומץ,
• 1.5 כוסות סוכר,
• 1 כף שטוחה של מלח,
• 1.5 כפיות כורכום.

תבלינים:

• שום,
• שָׁמִיר,
• פלפל שחור,
• פלפל אנגלי.

שום אינו פיתרון הכרחי שעלינו להשתמש בו בהכנת המלפפונים הללו, אך באמצעותו חמוצים וכורכום יטעמו טוב יותר.

הכנה:

• כשמכינים מלפפונים עם כורכום עלינו להתחיל לשטוף את המלפפונים ביסודיות.
• מכניסים תבלינים לצנצנות הצרובות. בכל אחד מהם עלינו לשים 2 שיני שום, 2 גרגרי פלפל אנגלי, 2 גרגרי פלפל וענף שמיר.
• חותכים את המלפפונים לרבעים ומכניסים אותם לצנצנות.
• מכניסים את החומרים למלפפון החמוץ לסיר ומרתיחים אותו.
• עלינו לקרר את הנוזל ואז לשפוך אותו על המלפפונים.
• מכניסים את הצנצנות לסיר ומפסטרים כ5 עד 7 דקות.

מלפפונים עם כורכום שהוכנו בצורה כזו ניתן להשאיר לחורף או לאכול אותם לאחר כשבועיים לאחר הפסטור. הם יהיו מושלמים כסלט מלפפונים עם ארוחת הערב.

המתכון הבא דומה מאוד לזה הקודם. עם זאת, כדאי להכיר את שני המתכונים ולבחור את המתאים ביותר לטעמנו. אז בואו נראה איך מכינים את המלפפון החמוץ למלפפונים כבושים, שעבורו אנו משתמשים בענף שמיר. בדוק גם מאמר זה על מתכוני חמוצים .

רכיבים:

• 3 ק"ג מלפפונים.

ללגונה:

• 6 כוסות מים,
• 2 ו 1/4 כוסות סוכר,
• 1.5 כוסות חומץ 10%,
• 1.5 כפות מלח סלעים (זכרו שאלה צריכות להיות כפיות שטוחות),
• 3 כפיות כורכום.

לכל צנצנת:

• ענף שמיר אחד,
• שן שום אחת
• עלה דפנה אחד,
• 0.5 כפיות זרעי חרדל,
• 6 גרגרי פלפל ירוק,
• 4 גרגרי פלפל אנגלי.

כל המרכיבים הללו מוסיפים ריח ארומטי מאוד וטעם ייחודי.

הכנה:

• שוטפים את המלפפונים היטב וחותכים אותם ל -4 עד 6 חלקים.
• מכניסים לכל צנצנת זרד שמיר, שן שום חתוכה לשניים, חרדל, עלה דפנה, פלפל ירוק ופלפל אנגלי.
• שים את המלפפונים הפרוסים בצנצנות מלאות בתבלינים.
• מוזגים מים לסיר ואז מוסיפים סוכר, חומץ, כורכום ומלח סלעים.
• מערבבים הכל ומרתיחים אותו.
• יוצקים את המלפפונים עם מלח חם וסוגרים את הצנצנות היטב.
• אנחנו מפסטרים את המלפפונים המוכנים עם כורכום במשך כ -10 דקות.

כמה חלקים חותכים את המלפפונים תלוי בגודל שלהם. תכשירים למלפפון עם כורכום לחורף קלים מאוד להכנה, וטעמם ישמח את כולם.

מתכונים אחרים למלפפונים עם כורכום

כדאי ללמוד על פתרונות אחרים שניתן להשתמש בהם להכנת שימורים אלה. כל המתכונים שונים מבחינת הפרופורציות ומגוון המרכיבים. לכן כדאי לדעת גם דרך אחת נוספת להכין את הספציפיות הזו, שהיא מלפפונים עם כורכום וקארי.

מלפפונים עם כורכום וקארי הם מתכון מאוד ספציפי שלצערנו לא מתאים לכל אחד. הוא מתאים מאוד לאנשים שאוהבים פתרונות קולינריים מעט חריפים. אז בואו נתוודע לאופן הכנת המלפפונים הטעימים האלה.

מרכיבים למתכון:

• 2.5 ק"ג מלפפונים,
• 3 כוסות חומץ רוח,
• 3 כוסות מים,
• 3 כוסות סוכר,
• פחות מכף פלפל אנגלי
• 2/3 כפות גרגירי פלפל
• 1 פחות מכף כורכום,
• 1 פחות מכף קארי,
• 5 שיני שום,
• 2 כפות מלח סלעים.

כשאנחנו רוצים שלמלפפונים שלנו עם כורכום יהיה טעם עז יותר, אנחנו יכולים להוסיף כפית שלמה של קארי וכורכום.

הכנה:

• כשמכינים שימורי מלפפון עם כורכום מתחילים בשטיפה וקילוף המלפפונים.
• לאחר מכן, חתכו את המלפפונים לפרוסות או מקלות.
• מרתיחים את המלפפון החמוץ מחומץ, מים, כורכום, סוכר ומלח.
• בתחתית הצנצנות מסדרים את עלי הסלרי ומוסיפים את החרדל.
• מכניסים את המלפפונים הפרוסים לצנצנות ומעליהם מניחים את פרוסות הבצל.
• המלפפון החמוץ חייב להיות קר בעת המזיגה.
• סוגרים את הצנצנות ומפסטרים כ -10 דקות.

לאחר שבועיים, מלפפונים, חמוצים עם כורכום מוכנים לאכילה.

מתכונים למלפפונים עם כורכום הם פשוטים מאוד ואינם דורשים הרבה ידע ותרגול. מספיק להכין רק את המרכיבים הנכונים ולעמוד במתכונים. המתכונים כל כך מגוונים שכל אחד ימצא משהו מתאים לעצמו. סלט מלפפונים יהיה מושלם לארוחת הערב.