ישנם מתכונים רבים לצליית חזיר חזיר. אנחנו יכולים להכין חזיר כדור או חזיר מסורתי בתנור. אם אנו מתכוננים לארוחת חג המולד, עלינו לוודא שהמרינדה מוכנה כראוי, ושהזמן מתאים, כך שייווצר חזיר עסיסי מלא בטעם.
אם אתם מחפשים טיפים והשראה נוספים, עיינו במאמרי חזיר תוצרת בית כאן.
בשר חזיר אפוי בשרוול - מתכון מסורתי לצלי בשרוול נייר כסף
חזיר אפוי בשרוול - איך צריכה להיראות מרינדה
חזיר שעשוי משרוול נייר כסף הוא עסיסי מאוד ולכן בשר שמוכן בצורה זו פופולרי מאוד. מצד שני, חזיר שנאפה בתנור ללא שרוול או כיסוי כלשהו עשוי להיות יבש למדי לאחר האפייה, במיוחד כשאתה מגזים. בואו נראה איך צריך להכין חזיר עסיסי.
רכיבים:
- 1 ק"ג חזיר חזיר,
- 4 שיני שום,
- 4 כפות שמן,
- אפיית שרוול,
- תבלינים: 3 כפיות מיורן, 1.5 כפיות מלח, פלפל שחור גרוס טרי, 6 עלי דפנה, 5 גרגרי פלפל אנגלי.
הכנה:
- שים את החזיר בכלי זכוכית.
- מקלפים את השום וסוחטים אותו דרך המכבש.
- כותשים את פלפל האנגלי ועלי הדפנה במכתש.
- מערבבים בקערה תבלינים, שום ושמן.
- משפשפים את המרינדה מעל הבשר שלנו ומכניסים אותו למקרר למשך הלילה.
- למחרת אנו מכניסים את החזיר לשרוול, קושרים את קצוותיו ומנקבים אותו בכמה מקומות.
- מכניסים את החזיר בשרוול לתבנית אטומה לתנור ואופים אותו בשעה 180 מעלות צלזיוס.
אם אתה רוצה שהחזיר ישחים, אז חתוך את השרוול לאורך 15 דקות לפני סיום האפייה. עלינו לזכור כי לחתיכות בשר גדולות ייקח זמן רב יותר לבישול, לכן עלינו להשקיע כשעה לכל ק"ג.
חזיר עסיסי שמוכן בצורה כזו ניתן להגיש עם ירקות וסלטים.
בשר חזיר - איך זה שונה מנקניק חזיר מסורתי בשרוול
חזיר חג המולד בשרוול פופולרי מאוד. הוא מושלם לכל מיני חגים וחגיגות, אך גם לארוחות ערב משפחתיות ביום ראשון. טעמו, כל עוד המרינדה מוכנה היטב, ישתלב בצורה מושלמת עם ירקות ותוספים אחרים.
בנוסף לחזיר המסורתי שנאפה בשרוול, יש גם חזיר כדור טוב באותה מידה. ההבדל היחיד הוא שלחזיר הכדור, שקשור בחוט מיוחד, יש צורה שונה מזו של החזיר שאנחנו פשוט מכניסים לשרוול נייר הכסף.
בנוסף, ניתן להכין באותו הזמן גם חזיר. עם זאת, בואו לשים לב לזמן האפייה המתאים לכל נתח בשר, כדי שהחזיר לא יתגלה כיבש, אלא בשר עסיסי, אותו נשמח לראות על שולחן חגיגי או לא חגיגי. בדוק גם את המאמר הזה של מתכון לבשל חזיר .
חזיר אפוי בתנור לארוחת ערב - גרסה חגיגית לבשר עם תפוחים
חזיר אפוי בתנור פופולרי מאוד מכיוון שניתן להכין אותו בפשטות ובמהירות רבה. בנוסף, ישנן אפשרויות רבות להכנתו והכל תלוי איזה טעם של בשר אנו אוהבים והאם אנו מעדיפים בשר עם תוספים או בלעדיהם. בואו נראה עוד דרך פשוטה להכין את הבשר הזה.
רכיבים:
- 1.5 ק"ג חזיר חזיר,
- 2 תפוחים בגודל בינוני,
- 6 שזיפים מיובשים בקליפורניה,
- חרדל סרפסקה,
- תבלינים: מיורן, מלח, פלפל.
הכנה:
- שוטפים ומייבשים את הבשר ביסודיות.
- השתמש בסכין כדי לנקב את הבשר השטוף.
- שוטפים את השזיפים, חותכים אותם לחצאים ומסירים את האבנים.
- מכניסים את השזיפים לחור בבשר.
- בוזקים את הבשר במלח ופלפל ואז משפשפים אותו בחרדל.
- מפזרים מיורן את הבשר המגורד ומכניסים אותו לשרוול.
- שוטפים את התפוחים, מקלפים אותם, מסירים את הזרעים וחותכים אותם ל -8 חלקים.
- שים את התפוחים הפרוסים בשרוול וסגור אותו.
- הניחו את השרוול עם הבשר על תבנית אפייה ואפו אותו במשך 1.5 שעות ב -170 מעלות צלזיוס.
זכרו להפוך את הבשר באמצע הבישול, כך שמיץ התפוחים ייספג בבשר השלם.
חזיר עסיסי בשרוול נייר כסף עם ירקות - איך נראה מתכון לארוחת ערב צלויה
חזיר אפוי בשרוול עם ירקות - מה המתכון למרינדה וזמן ההכנה שלה
מלבד העובדה שניתן להכין את החזיר הנאפה בשרוול לבד או עם פירות, נוכל להכין אותו גם עם ירקות, שיהוו השלמה מושלמת למנה כולה. בנוסף, אנו יכולים להוסיף אליו תפוחי אדמה מבושלים עם שמיר.
רכיבים:
- 1 ק"ג חזיר חזיר,
- 2 בצלים בינוניים
- 2 גזרים,
- 2 כפות רוטב סויה,
- תבלינים: מלח, פלפל, פלפל חריף גרוס, פלפל מעושן, שום מגורען, פלפל עשבים.
מומלץ לבשרים ביתיים!
הכנה:
- שוטפים ומייבשים את הבשר.
- חותכים את החזיר לפרוסות, מתבלים משני הצדדים ומפזרים רוטב סויה.
- מכניסים את חזיר התיבול למקרר למשך הלילה.
- קלפו את הגזר וחתכו אותם לפרוסות.
- מקלפים את הבצל וחותכים לנוצות או לפרוסות.
- מכניסים את הבשר לשרוול יחד עם הירקות וסוגרים את השרוול.
- נענע את השרוול, הניח אותו על תבנית אפייה ואפה אותו כשעה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
זכרו להפעיל אוויר חם בזמן האפייה.
חזיר חזיר - מה עוד נוכל להכין מבשר
חזיר חזיר הוא בשר רב תכליתי המשמש להכנת מנות שונות. אחת מהן היא חזיר אפוי בשרוול, שזו אופציה עסיסית מאוד להכנת הבשר הזה. עם זאת, אל לנו לשכוח שזה לא הסוף של שימוש בשר חזיר במטבח שלנו.
פתרון פופולרי מאוד הם צלעות חזיר חזיר, המהוות פיתרון אידיאלי לארוחת ערב, כמו גם לחמניות חזיר טעימות ועסיסיות מאוד, שעבורן נוכל להשתמש במרכיבים שונים, למשל מלפפון כבוש, בייקון ולחם.
בנוסף לפתרונות כאלה, אנו יכולים להכין גם חזיר חזיר בצורת תבשיל, אותו ניתן להכין באופן מסורתי, חריף, חמוץ מתוק או מתוק. יתרה מכך, אם אנחנו רוצים לעשות מנגל בקיץ, נוכל להכין ממנו שיפודים ופלפלים, קישואים ובצל, שישתלבו טוב עם סלטים בקיץ.