שימור תפוחים לחורף - מתכונים ורעיונות להכנת תפוחים

תפוחים הם אחד הפירות הפופולאריים והפופולאריים ביותר. הם מכילים ויטמינים, מינרלים, פקטין ומהווים מקור לפחמימות וסיבים. מומלץ לאכול אותם גולמיים לאנשים הסובלים מסוכרת והיפרגליקמיה. ניתן לאכול אותם גם לאחר שינויים קולינריים שונים כהכנות ביתיות, כולל כמו: קומפוטים לצנצנות, ריבת תפוחים, מחית תפוחים לפאי תפוחים, מוס תפוחים או תכשירים שונים לתפוחים.

אם אתם מעוניינים בזני עץ תפוח לגינה, אספנו אותם עבורכם כאן .

אפל משמרת לחורף - רעיונות

הכנת תפוחי עיסה

האם תרצה שימור תפוחים לחורף? שימורי פירות העשויים מתפוחי פפאיה פופולריים במטבח הפולני. מתכונים לשימור צנצנות ביתיות מסוג זה משתנים. ניתן להכין בעזרתם שימורי תפוחים, מחית תפוחים, תבלינים פשוטים או מהודרים או לגרד אותם לפאי תפוחים. כמובן שגם זנים טעימים אחרים של פרי זה מתאימים.

תלוי בהעדפות או בתזונה, חלקנו אפילו מכינים שימורי תפוחים לחורף בצנצנות ללא סוכר או מכינים שימורים מעיסת עץ עם קינמון. ניתן להכין אותם גם מלוחים, למשל כצ'יפס תוצרת בית. בנוסף, הם משמשים גם בייצור חומץ תפוחים תוצרת בית.

הכנת תפוחים לבשר

ניתן להכין גם שימורי תפוחים לחורף בצנצנות במטרה להוסיף אותם לבשרים ולמנות הבשר השונות. מתכונים לתפוחים מעובדים לבשר מגוונים. הנה רעיון לתפוחים שנבשלים בצנצנות - מתכון לצנצנת אחת.

ראשית, הכינו: תפוחים, ציפורן אחת, 2 גרגרי פלפל שחור ו -2 גרגרי פלפל אנגלי. למלפפון החמוץ תצטרכו: 1 ליטר מים, 40 גרם סוכר, ½ כפית מלח, כפית אחת של חומצת לימון (תוכלו להחליף אותו ב -3 כפות חומץ 10%).

עכשיו אנחנו עוברים להכנת ריבה. שוטפים את התפוחים, חותכים אותם לרבעים ומסירים מהם את הזרעים. השלב הבא הוא לסדר את התפוחים בצנצנות ולהוסיף את התבלינים שלנו: ציפורן, פלפל שחור ופלפל אנגלי. הניחו את הסיר על האש והוסיפו למים את המרכיבים שצוינו קודם. אנחנו מחכים לרתיחה ואז כדאי לשפוך אותם על השימורים הביתיים שלנו. עכשיו יש לנו פסטור. איך לעשות את זה? מכניסים את הצנצנות האטומות לסיר גדול ושומרים אותן שם בטמפרטורה של כ- 85 מעלות למשך כ- 20 דקות. כך יש לנו הכנות תפוח עץ מוכנות לבשר בצורה פשוטה ומהירה למדי.

עם זאת, המתכונים שונים וכדאי להגיע לאפשרויות אחרות שיתאימו ביותר לטעמנו. זוהי אפשרות לחובבי השימורים החמוצים-מתוקים לצנצנות. בשביל מה אתה יכול להשתמש בתפוחים מבושלים כאלה? הם משתלבים טוב עם חטיפי בשר, הם גם משתלבים עם עופות, במיוחד ברווז. או שאולי תתעניין גם בעצי פרי לגינה ?

צנצנות ושימורים מומלצים במחירים מעולים!

הכנת תפוחים לחורף בצנצנות

שימורים ביתיים - מחית תפוחים לפאי תפוחים

אם אתם חובבי פאי תפוחים טעים, כדאי שתחשבו על הכנת מחית תפוחים מראש. מתכון וריאציות שונות להכנתו, הנה אחת האפשרויות, כלומר תפוחים מטוגנים. איך להכין אותם? להלן מתכון לפירה ל -3 צנצנות.

ראשית, הכינו את החומרים הדרושים: 3 ק"ג תפוחים, 75 גרם סוכר (מתכון זה יעבוד גם ללא סוכר), מיץ לימון, קינמון, ג'ינג'ר ומים.

אנו מתחילים בשטיפה, קילוף והוצאת הזרעים מהתפוחים. ואז אנחנו קוביות כל פרי. אנו מודדים מחצית מהתפוחים ומכניסים אותם לסיר - לפני כן שופכים לתוכו מעט מים יחד עם מיץ לימון. אנחנו מטגנים אותם על אש איטית עד שהפרי מתפרק לחלוטין - בדרך כלל נצטרך כ- 40 דקות בשביל זה. לאחר זמן זה מוסיפים את המחצית השנייה של התפוחים, הסוכר, הקינמון והג'ינג'ר - ממשיכים לטגן כ -15 דקות. אם התפוחים נשרפים עלינו, השקו אותם בעדינות. לאחר שחלף הזמן שצוין, הכניסו אותם לצנצנות שנשטפו ונשרפו בעבר. הברג אותם היטב, הפוך אותם והפסטר אותם יבשים, והכניס אותם לתנור שחומם מראש ל -130 מעלות למשך 20 דקות. שימורי הבית שלנו לחורף מוכנים! גם לבדוקאיך מכינים שימורי עגבניות לחורף .

אפל משמרת כמשמרת ביתית

אם אתם רוצים להכין משהו טעים לשימורי תפוחים לחורף ואינכם יודעים אילו מתכונים יביאו למשהו מיוחד באמת, אנו ממליצים על ריבת תפוחים ארומטית.

המרכיבים הדרושים הם: 1.5 ק"ג תפוחים (שטופים, קלופים וללא קיני זרעים), 700-900 גרם סוכר, מיץ של תפוז 1 ולימון 1 וקורט קינמון.

עכשיו אנחנו מגיעים להכנת הריבה הארומטית שלנו. קוביות את התפוחים. מכניסים פירות וסוכר לסיר רחב, מוסיפים מיץ תפוזים ולימון, מתובל בקורט קינמון. כך אנו צולים את התפוחים כ -15 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. כאשר הם מקבלים צבע זהוב בהיר והם זכוכיים, המשמעות היא שנוכל להוריד אותם מהאש. הכנסנו אותם לצנצנות שטופות וצרובות קודם לכן - אנחנו עדיין עושים זאת כשהריבה הארומטית שלנו חמה. צעד חשוב נוסף הוא להכניס את צנצנות הריבה לסיר חצי מלא במים. כשהמים רותחים, הרתיחו אותם כ -10 דקות. לאחר זמן זה, הוציאו אותו מהסיר, הפכו אותו הפוך והשאירו את הצנצנות להתקרר. ריבת תפוחים היא תוספת נהדרת לקינוחים.

אביזרים הכרחיים להכנת תמיסות במחירים מעולים!

ריבת תפוחים

איך מכינים ריבת תפוחים? אילו מתכונים ראויים להכרה? אנו מציעים מתכון טבעי.

כדי להכין הכנה כזו לקראת החורף נצטרך: תפוחים וסוכר.

איך מכינים ריבת תפוחים? אנו מתחילים בשטיפה, קילוף ונפטר מקני זרעי התפוחים. ואז חותכים אותם לקוביות ומפזרים עליהם מעט סוכר. במצב זה אנו משאירים אותם למשך כשעתיים. כשהם משחררים את המיץ, מטגנים אותם על אש נמוכה עד שהם מתפרקים - בדרך כלל נצטרך כ -1.5 שעות בשביל זה. חשוב מאוד לערבב את התפוחים כל הזמן, עדיף להשתמש בכף עץ לשם כך. במהלך הטיגון, בהתאם לטעם ולצרכים שלך, אנו ממתיקים את הריבה שלנו. לאחר שחלף הזמן שצוין וכאשר התפוחים מזהיבים, מכניסים את הריבה החמה לצנצנות שנשטפו וצרבו בעבר, הברגו אותה ופסטרו במשך כ -20 דקות. זו ריבה בריאה וביתית המושלמת לילדים. או אולי תתעניין גם בתמיסת דובדבנים ?

ריבת תפוחים מחית

ההכנות לחורף לצנצנות הן גם ריבת תפוחים. אם אתם אוהדים שלה, תוכלו לבחור מתכונים שונים לשימור עיסת עץ. הנה אחד מהם לריבה טעימה, אותה נוכל לטפל בחיך כשבחוץ לבן וקר.

המתכון פשוט. נתחיל עם המרכיבים: 2 ק"ג תפוחי עיסה ו -60 גרם סוכר.

ראשית, אנו שוטפים, מקלפים ומפשיטים את זרעי התפוחים. לאחר מכן, חותכים אותם לחתיכות, מכניסים אותם לסיר ומבשלים אותם עד לבישול יתר. הוסיפו סוכר לתפוחים הרתוחים וללא המיץ - בישלו על אש נמוכה עד שתרגישו שהמרמלדה מתחילה להתעבות. כשהוא מוכן, מכניסים אותו לצנצנות שטופות וצרובות בעבר. הפעל את הפחיות והפוך אותן. כשקורר, עיבוד החורף הביתי שלנו מוכן לצריכה או לאחסון. ריבת תפוחים תעבוד נהדר במתכונים רבים של פאי תפוחים.

מוזה של אפל

מוס תפוחים הוא מעדן חורף מעולה לא רק לילדים, אלא גם לכל מבוגר שאוהב מטעמים חמצמצים. בחורף זה ייתן לנו את האנרגיה הדרושה ויחמם אותנו. שקיות נייר לחורף זה רעיון נהדר!

מה אנחנו צריכים כדי להכין אותו? המרכיבים הם: 3 ק"ג תפוחים אנטונובקה, 200 גרם סוכר (זו הכמות המוצעת - למעשה, כמות הסוכר תלויה בהעדפותיכם, כמו גם במגוון הספציפי של תפוחים מהם אנו מכינים אותו), 2 כפיות קינמון, 3 כפות מיץ לימון (זה גם כמות המוצעת, הוסיפו אותה על פי זן התפוחים) וציפורן.

אנו מתחילים בשטיפה, קילוף והוצאת הזרעים מהתפוחים. ואז חתכנו אותם למה שנקרא שמונה ובוזקים בעדינות מיץ לימון. הכניסו אותו לסיר עם תחתית עבה והוסיפו מעט מים. אנו מרתיחים אותם על אש נמוכה כ- 50 דקות עד שהם מתפרקים. אם אתה מבחין שהתפוחים בוערים, השקה אותם בעדינות. בשלב זה עליכם להוסיף תבלינים וסוכר - אם הטעם לא מתאים לנו, התאימו אותו בהתאם. ואז מכניסים את המוס החם לצנצנות שטופות וצרובות קודם לכן. אנחנו מפסטרים אותו במשך כ -20 דקות. הפכו את הצנצנות במהופך ולאחר שהתקרר, יש לנו הכנה מוכנה לחורף. מוס תפוחים יימצא כתוספת לפנקייקים, כריכים, קינוחים או כמעדן נפרד המוגש למשל עם קצפת, ביסקוויטים וקינמון.זהו החטיף הטוב ביותר לילדים. בין השימורים כדאי לשקול גם לפתן תפוחים.