פטל הוא אחד הפירות הטעימים במחצית השנייה של הקיץ. כן, טעמם טעים כשהם גולמיים. אבל אתה יכול להכין שימורי פטל לחורף! מרגמות פטל הן טעימות והן בעלות תכונות מקדמות בריאות. בדקו כמה קל להכין פטל לחורף והשתמשו במתכונים האהובים עליכם לשימורי פטל!
אם אתה מחפש השראה נוספת, עיין במאמרי שימור המתכונים שנאספו כאן.
מיץ פטל - מתכון למעדן ביתי
משמר פטל - מיץ פטל
קל להכין פטל בצנצנות מיץ, אך אכן לוקח מעט זמן. עם זאת, זכרו שבהחלט לא תמצאו מיץ כזה בשום חנות!
רשימת המרכיבים
- 1 ק"ג פטל
- 0.2 ק"ג סוכר (או יותר אם אתם רוצים מיץ מתוק יותר)
כלל חשוב הוא שטיפת פטל ושופכים אותם לסיר בשכבות - יש לזלף כל שכבה בסוכר.
סירופ פטל - שיטת הכנה
- המתן 20 דקות עד שהפטל ישחרר מיץ - מערבבים אותם מדי פעם.
- מחממים את הסיר וממשיכים לערבב בו - כל העניין צריך לרתוח.
- העבירו את התוכן במסננת דקה כ -5 דקות לאחר הרתיחה. אתה יכול לעשות את זה גם באמצעות גזה או חיתול.
- מביאים שוב את מיץ הפטל ויוצקים אותו לצנצנות. סובב, סובב את המכסה למטה ותן להם להתקרר.
- כאשר המכסה הופך לקעור, המשמעות היא שהמיץ בטוח ולא יתקלקל.
מיץ פטל לחורף - מתכון להצטננות
מתכונים לשימורי פטל מושלמים כשאתה מצונן או שפעת. סירופ פטל מכיל חומצה סליצילית (כגון אספירין), כך שהוא יכול להפחית את החום. מצד שני, לשמנים האתרים הכלולים במיץ פטל יש השפעה מחממת על כל הגוף, מה שמקל על המאבק בזיהום. בדוק גם את המאמרים על פטל שנאספו כאן .
פטל בסוכר ומתכונים מעוררי השראה
ריבת פטל וריבת פטל
ריבת פטל היא אחד החטיפים הטעימים ביותר, אך גם תוספת למאכלים וקינוחים מתוקים. עם פרוסת לימון היא תשמור על צבעה היפה והעוצמתי - ואילו הפרי הלא מגורד עם אבן קטנה יהפוך את ריבת הפטל לעקביות אופיינית.
רשימת המרכיבים
- 1 ק"ג פטל
- 400 גרם סוכר (או יותר)
- מיץ + עיסה מלימון 1
- 1/4 קליפת לימון
זכרו לשטוף את הפטל ביסודיות ולייבש אותם, למשל על מגבת נייר. מכסים אותו בסוכר ומניחים בצד למשך כשעתיים.
ריבת פטל - שיטת הכנה
- הכניסו את הפטל עם סוכר ומיץ רופף, מיץ לימון וקליפת לימון צרובה לסיר (כמה שיותר גבוה) או למחבת. מחממים אותו על אש נמוכה - על הסוכר להתמוסס לחלוטין.
- מגבירים לאט את האש בכדי שהסירופ יבעבע - אך לא יתר על המידה! אין לרסק את הפרי כך שלפחות חלק ממנו ישמור על צורתו.
- לאחר 30 דקות, בדוק את צפיפות הריבה. יוצקים טיפה על הצלחת הקפואה במקפיא ומניחים בצד למקפיא לדקה. הריבה אמורה להתקמט לאחר נהיגה באצבע.
- לאחר הוצאת קליפת הלימון וקירורו, שפכו את הפטל בסוכר מהסיר לצנצנות הצרובות, והשאירו כ -2 ס"מ "רפוי" מהקצה. לכופף אותו חזק.
- אפשר לפסטר פטל בצנצנות בסיר מים רותחים.
ריבת פטל כתוספת לעוגות
שימורי פטל בצורת ריבה מושלמים כתוספת לעוגות! אפשר למרוח אותה דק על עוגת הספוג לפני שמריחים את הקרם - היא תיצור שכבת צבע ותוסיף טעם נפלא לעוגה. אפשר גם להשתמש בריבת פטל ל ... קאפקייקס שוקולד. במתכון דומה מאוד יש גם ריבת פטל - כשמכינים אותו אפשר רק להשמיט לימון, ולהתאים את כמות הסוכר לבלוטות הטעם שלכם. כמו כן, עיין במאמר זה של מתכון למיץ פטל .
טינקטורה של פטל
פטל חורף מוקסם ב ... אלכוהול
תמיסת פטל זקוקה לפירות איכותיים - לכן עדיף שתשתלו פטל בגינה שלכם! אם זה לא אפשרי, כדאי לקנות פירות ממקורות טובים ומוכחים. מלינובקה הוא משקה טעים, אך הוא גם נלחם בהצטננות. איך מכינים אותו?
צנצנות מומלצות במחירים הטובים ביותר!
רשימת המרכיבים
- 0.5 ליטר רוח
- 60 יום פטל
- 4 ליטר סירופ סוכר (1.5 ק"ג סוכר: 2 ליטר מים)
הכנה אינה דורשת ציוד מיוחד, כך שתוכל להתחיל לעבוד מיד לאחר שטיפת הפטל!
תמיסת פטל - שיטת הכנה
- יוצקים את הפטל עם סירופ סוכר, מוסיפים את הרוח וסוגרים. מניחים 10 ימים במקום חם.
- לאחר שחלף הזמן, שפכו את התמיסה לבקבוקים ואחסנו במקום חשוך.
סם בריאות פשוט ומהיר
החומצות האורגניות הכלולות בתמיסת תנקה את הגוף מרעלים. אלכוהול זה יכול לשמש גם כ ... דיאפורטי במהלך השפעת! כדי להוריד את הטמפרטורה, פשוט הוסיפו 3 כפיות תמיסת תה חם ושתו אותה לפני השינה. בדוק גם מאמר זה על מתכוני תמיסת פטל .
שימור פטל
יין פטל
מרגמת פטל בוודאי תזכיר לכם קיץ חם בזכות טעמו הייחודי. כדאי לשמור זיכרונות לאורך זמן ולהשתמש במתכונים לשימורי פטל. מה דעתך על ... יין פטל? להלן המרכיבים למשקאות חריפים של 10 ליטר!
רשימת המרכיבים
- 7 ק"ג פטל
- 3.5 ליטר מים
- 2.5 ק"ג סוכר
- שמרי יין
- חומר מזין לשמרים
- אשלגן metabisulfate
לפני שתתחיל להכין יין, זכור להכין את שמרי האם (כ -3 ימים מראש). תזדקק גם לציוד יין, כמו למשל בלון יין.
יין פטל - שיטת הכנה
- שוטפים את הפירות וטוחנים אותם בבלנדר או בכף רגילה. שים אותו בבלון.
- מחממים את המים וממיסים בהם סוכר. יוצקים לבלון. הוסיפו גם תמיסת תזונה ושמרים.
- אבטח את הבלון בגזה וקשור אותו בגומייה. השאיר למשך כ -3 ימים, ואז מכסה את הבלון בצינור תסיסה בפקק. השאירו למשך 7 ימים לתסיסה.
- מסננים את האלכוהול על ידי מסננים מהמשקעים והפירות. מוזגים אותו חזרה לבקבוק ונותנים לו כחודש להתבהרות. שופכים אותם חזרה לכלי נפרד ובחזרה לבלון. עזוב לעוד חודש. לאחר שחלף הזמן הזה, שופכים אותם לבקבוקים.
יינות יישון
כדי שהיין ירכוש את תכונותיו וטעמו, עדיף לשמור אותו במשך כ -3 חודשים במקום קריר אולי, למשל במרתף או במזווה. תוכלו לראות שכדאי לחכות ליין פטל ביתי משלכם! הארומה והטעם הייחודיים שלו יוודאו שהסבלנות ... משתלמת! בדוק גם מאמר זה על מתכון ליין פטל .