סלט קישואים לחורף הוא אחד ההצעות הפופולריות ביותר של שימורי קישואים לחורף. כדי להכין סלט ירקות טעים ומזין לצנצנות, אנו זקוקים לקישואים שמנמנים, פלפל, בצל ושום. הסלט משתלב היטב עם מנות בשריות וצמחוניות. להלן תמצאו את המתכונים הפופולריים ביותר לשימורי קישואים לחורף.
אם אתם מחפשים מידע וייעוץ נוספים, בדקו גם את המאמרים על קישואים שנאספו כאן.
קישואים לחורף - מה אפשר להכין?
בחורף, שום דבר לא יכול להחליף סלט ירקות המיוצר בירקות שיש בקיץ. במהלך העונה, כאשר חנויות ובזארים שופעים מבחר עצום של ירקות ופירות, נוכל להכין סלטים לצנצנות שבזכותן נהנה גם מסלטים יקרי ערך בחורף. ירקות זמינים גם בחורף, אך שום דבר לא יכול להחליף את טעמם של ירקות העונה שהבשילו בשמש.
אחד הירקות שאפשר להכין מהם שימורים לחורף הוא קישואים. עונת הקישואים ארוכה ונמשכת בין האביב לסתיו. לכן יש לנו הרבה זמן לשימורי קישואים מעניינים שאליהם תוכלו להוסיף ירקות אחרים. קישואים לחורף הם הפיתרון המושלם לאנשים שיש להם גינות בהן גדל הקישואים. הדרך הפופולרית ביותר לשמר קישואים היא סלט קישואים לחורף. אנו יכולים גם להכין קישואים לחורף, ריבת קישואים, קישואים במלח, קטשופ קישואים. או שאולי תתעניין גם במאמר זה על גידול קישואים בגינה ?
סלט קישואים לחורף - מתכונים
המתכון הפופולרי ביותר לסלט קישואים לחורף הוא סלט צבעוני עם פלפלים במרינדת חומץ. הסלט הזה לא רק טעים, אלא גם קל להכנה.
מתכון לסלט קישואים עם פלפל
המתכון לקישואים עם פלפל לצנצנות פופולרי מאוד ויש לו גרסאות רבות. מתכונים אחרים לסלט קישואים-פפריקה זה מזכירים גם את השום כאחד המרכיבים. באשר לחומרים שבמלפפון החמוץ, ניתן להוסיף תבלינים שונים לטעמכם.
רכיבים:
- 2 ק"ג קישואים
- 2 גזרים
- חצי קילו פלפל (למשל צהוב ואדום)
- 2 בצלים
- 4 כפות מלח
- שמן או שמן זית - כ 8-10 כפיות
יוצק:
- 1 כוס חומץ 6%
- 1 כוס סוכר
- 6 גרגרי פלפל אנגלי
- 6 גרגרי פלפל
- 1 כף זרעי חרדל
- 3 עלי דפנה
יוצקים את הקישואים והבצל המגוררים לקערה גדולה ומכסים ב -4 כפות מלח. תן לזה לנוח כשעתיים. לאחר זמן זה, מרוקנים את הקישואים והבצל ביד או במסננת. לכלל הוסיפו פפריקה קצוצה וגזר מגורד. אם אתם מחפשים השראה נוספת, בדקו גם את המאמרים בנושא שימורים שנאספו כאן .
להכנת מרינדה מערבבים את כל המרכיבים ומבשלים עד שהסוכר מתמוסס. יוצקים מרינדה חמה על הירקות ומשאירים למשך שעתיים. לאחר זמן זה מכניסים את סלט הקישואים עם הפפריקה לצנצנות. מעל, הוסיפו כפית שמן או שמן זית. לאחר סגירת הצנצנות, מפסטרים אותן 10 דקות לאחר הרתיחה.
צנצנות ושימורים מומלצים במחירים מעולים!
גרסאות שונות של סלט ירקות זה מאפשרות גם להכין אותו ממלפפונים. במקום פפריקה, אנו מכינים סלט מלפפון ושום, כמו במתכון שהוזכר לעיל. כדי להפוך את סלט המלפפונים לחריף יותר, הוסיפו לחמץ 200 מ"ל מחית עגבניות וכף 1 צ'ילי. או אולי תתעניין גם במאמר זה על שימורי מלפפונים ?
הכנת קישואים לצנצנות - מתכונים לטיפול
אחת ממנות הערב הפופולאריות יותר היא לרפא. אנחנו מכינים אותם בעיקר מפלפלים. עם זאת, קישואים הם תוספת הכרחית ל- aleo.
מתכון לריפוי קישואים לחורף
המרכיבים הבסיסיים לטיפול הם כדלקמן:
- 1 ק"ג פלפל
- קישואים 1
- 1 ק"ג עגבניות בשלות
- שמן, מלח ופלפל
טפל בקישואים - ביצוע
חותכים את הפלפלים לקוביות או לרצועות. קלפו את העגבניות וחתכו אותן לחתיכות. אפשר לקלף את הקישואים או להשאיר את העור דולק.
יוצקים את השמן לתחתית סיר גדול ומוסיפים את הפפריקה ומבשלים כ -5 דקות. ואז מוסיפים את הקישואים הקצוצים ומבשלים אותו על אש נמוכה עד שהקישואים רכים. בשלב הבא מוסיפים את העגבניות ומבשלים את כל העניין במשך כרבע שעה. מתבלים במלח ופלפל.
מכניסים בוטו חם לצנצנות ומהדקים אותו. ואז אנחנו מפסטרים את הצנצנות במשך כ- 15 דקות. ואז אנחנו סוגרים את הצנצנות ונותנים להן להתקרר.
סלט קישואים טעים לחורף יוסיף פאר לשולחן שלכם בימי החורף. זה לא כל כך קשה להכין. אתה יכול גם להיות יצירתי ולהתנסות בירקות שונים כדי להשלים את הקישואים. בדוק גם את המאמרים עם המתכונים לשימורים לצנצנות שנאספו כאן .