פטרניפס - זנים, גידול, תכונות ריפוי, דמיון לפטרוזיליה

הדרזונים (Pastinaca sativa), כמו גזר, שייכים למשפחת הסלרי. החוקרים מסווגים אותו כארכיאופיט, הירק אינו מגיע מפולין. למרות שקל לטעות בפטרוזיליה, הוא הרבה פחות פופולרי מפטרוזיליה. במהלך השנים שימש בעיקר כמזון לבעלי חיים, אך לאחרונה הוא חזר לטובתו בשל סגולותיו הבריאותיות והריפוי הגבוהות. כדאי לנסות לגדול בבית ולהכניס אותו לתזונה.

אם אתם מחפשים השראה נוספת לירקות גן, אספנו לכם את זה כאן .

מאפיינים וזני פרנונים

פרנזי - מאפיינים

הדרזון שייך למשפחת הסלרי. צורות פרועות של פרנניף נמצאות באסיה, אוסטרליה, ניו זילנד ואירופה. פסטרנק היה ידוע בעת העתיקה, אך במשך כמה שנים לא נשמע על כך מעט בפולין. הדרזונים משמשים בעיקר כמזון לבעלי חיים, אך ניתן למצוא אותו גם בירקנים ובשווקים מקומיים. עם זאת, מכיוון שמדובר בדגימה נדירה וקשה למצוא שם, גידול ירקות משלך הוא רעיון טוב. פרזניפה (פסטינקה סאטיבה) בפולין נחשבת לירק הדומה לפטרוזיליה. כדי לא ליפול טרף לטעות או למוכרים לא ישרים, צריך להיות מסוגל לפתור את הדילמה: פטרוזיליה ופטרוזיליה. כדאי לזכור שעלי הדרזין אינם עלים אכילים. מתכונים למנות,אך גם עירויים ותמציות מרפא אחרות עם השימוש בהן ישחררו אותנו מבעיות בריאותיות רבות. גם לבדוקירקות תרמופיליים .

זנים של פרנונים

פרזניפה (פסטינקה סאטיבה) מגיעה ממשפחת הגומי ( Umbelliferae)). ישנם סוגים רבים של פרנונים בפולין, ואלה המפורטים להלן הם רק כמה מהם. פטרניפ לבן ארוך למחצה הוא זן עם תקופת צמחייה של כ -210 יום, מומלץ לגידול לצרכי שוק הירקות הטריים וכחומר גלם לייצור ירקות מיובשים. שורשיו החרויים והבשרניים לבנים באורך של עד 25 ס"מ. צמחים אלה יכולים לחורף בשדה. פרנזינה לבנה עגולה היא זן מוקדם, שגדל למכשור בקיץ. יש לו שורש כמעט כדורי. פנינה לבנה היא זן אמצע-מוקדם, המיועד גם לאספקת ירקות טריים ולייצור ירקות יבשים. יוצר שורשים חרוטיים, באורך 25-30 ס"מ וקוטרם כ -5 ס"מ בבסיס. לשורשים אלה עור לבן קרמי ובשר לבן שאינו מחשיך.

גידול נכון של הפרנסים

כיצד לגדל פרנניפס? גידול פרנונים אינו מסובך. הבעיה היחידה עשויה להיות הופעתם הארוכה של זרעים והנבטה קצרה (זהו צמח לשנתיים). זריעת הדרזונים מתבצעת ישירות באדמה, בשורות במרווחים של 20-40 ס"מ (הגבול העליון יהיה מתאים יותר, מכיוון שהפרנניפ גדל והוא ירק גדול). גידול בעציצים הוא רעיון שצריך לנטוש. הדרזית מעדיפה קרקעות חומוס, פוריות עם לחות גבוהה ו- pH 7 נייטרלי. הוא נזרע רדוד לעומק 0.5-1.5 ס"מ (מקסימום 3 ס"מ). הכי נכון לזרוע פרעני בשנה השנייה לאחר הזבל, אך אם אין - גם גידול לא יהיה בלתי אפשרי. ואז יש להאכיל את האדמה בקומפוסט. הירק סובל היטב טמפרטורות נמוכות ואפילו כפור.עם זאת, הטמפרטורה האופטימלית ביותר להתפתחות טובה תהיה בין 16 ל -18 מעלות צלזיוס.

תקופת זריעה מתאימה היא סוף הסתיו והחורף ותחילת האביב (נובמבר, דצמבר, פברואר, מרץ, המחצית השנייה של אפריל). כאשר הזרעים מתחילים לנבוט והעלים הראשונים מופיעים (לאחר 14-28 יום), יש הפרעה, ומשאירים את הצמחים כל 7-8 ס"מ. במזג אוויר חם, בתקופה שבין יולי לספטמבר, יש להשקות את האדמה בשפע כך שהשורשים יוכלו להרחיב את נפחם באופן חופשי. היבול יביא את הקציר בסוף אוקטובר או במחצית הראשונה של אפריל. את הגידולים ניתן לאחסן כחצי שנה בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס ולחות אוויר יחסית של 95%. אם אתה מעוניין לגדל כרוב בגינה שלך, עיין במאמר זה לקבלת ייעוץ .

זרעים ואביזרים לגידול ירקות במחיר טוב? בדוק למטה!

תכונות של גרנונים

הדרז הוא ירק עשיר בויטמינים ומינרלים. כדאי להכניס אותו לתזונה בשל סגולות הריפוי הייחודיות לה. הדרזנים מכילים תרכובות קומרין בעלות ערך רב לבריאות, המשפיעות לטובה על העיכול. Furanocoumarins, כולל xynatoxin ו bargapten, לשפר את כלכלת העיכול.

הדרזנים הם מקור עשיר לסיבים ואשלגן. ידוע שהוא גם עשיר בויטמינים C וויטמינים מקבוצת B, כולל חומצה פולית. לירק יש אפקט משתן, אנטי דלקתי ומרגיע. הדרזנים מוערכים גם בגלל תכולתם הגבוהה של שמנים אתרים, שומנים צמחיים, גליקוזידים פלבנואידים וסוכרים.

פרנזינה והדיאטה

איך באמת יכול השלוש להשפיע על בריאותנו? אחד המאפיינים שלו הוא שיפור התיאבון. הסיבה לכך היא פורנווקומרינים, המגרים את התיאבון וההפרשה של מיצי קיבה לפני אכילת ארוחה. הדרזית משפרת גם את חילוף החומרים. בנוסף, הדרזונים ישמרו עליכם זמן רב לאחר האכילה ויכילו מעט קלוריות, מה שיכול לעזור לכם לרדת במשקל.

הירק יהווה גם תוסף תזונה מועיל לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה. הפטרניפס מוריד אותם, וגם מפחית את הסיכון לעודף משקל וטרשת עורקים. שורש הפרזנפות מונע שינויים שליליים בכלי הדם.

תכונות בריאותיות של פרנזי

האפקט המשתן והאנטי-דלקתי של הדרז יעזור לנקות את הכליות ואת דרכי השתן מהמשקעים. זה בתורו יתמוך במחלות הנגרמות על ידי אבנים בכליות.

Parsnips הוא ירק שמוערך בעיקר על ידי נשים. הודות לאפקט הדיאסטולי שלה, זה יעזור להקל על כאבי מחזור כואבים. זה גם ירגיע מתח, מתח עצבי ויעזור בצרות להירדם.

פרנזיום יכול גם לעזור לנו להילחם בהצטננות. הירק לא חייב את ההשפעה הזו לשום דבר אחר, כמו ויטמין C, שמשפיע באופן חיובי על מערכת החיסון. הפטרניפס יהיה לכן תוספת נהדרת לדיאטה בחודשי החורף, לצד לימון וג'ינג'ר. אתה יכול להשתמש בו גם למטרה זו בצורה של משחה טבעית. זה יעזור להילחם בזיהומים ולהיפטר משיעול ושרירים כואבים.

כדאי להגיע למתכונים למנות המשתמשות בפרזניפות, שישפיעו לטובה על בריאותנו במחלות רבות. או אולי תתעניין גם בלפת לבנה בגינה ?

זרעים ואביזרים לגידול ירקות במחיר טוב? בדוק למטה!

פטרוזיליה ופטרוזיליה

כיצד להבדיל בין פטרוזיליה לפטרוזיליה? ירק זה דומה לפטרוזיליה, כך שלעיתים מבולבלים בין הצדוקים. הם דומים כל כך שכדי לפתור את הדילמה של פטרוזיליה לעומת פטרוזיליה, יש לשים לב לתכונות הספציפיות שלהם. שורש הצדק רך יותר מפטרוזיליה ועגול בקצהו. שני הצמחים נגזרים מצמח הסלרי. יש להם עלים מהקרקע ושורש אחסון לבן. התפרחות שלהם הן שלמות ומופיעות בשנה השנייה לחיי הצמח.

הבדל אחד הוא שפטרוזיליה פורחת לבן ופרנזינה צהובה. העלים שלהם שונים לחלוטין זה מזה. לפרזניפים עלים גדולים חד-מנוצלים עם קצוות משוננים, ואילו עלי פטרוזיליה הם ענפים נוציים הרבה יותר וכפולים או משולשים. עלי הכותרת שלהם מתרחבים בבסיס. עלים למאכל הם עלי פטרוזיליה, בעוד שאכילת פרזינק אינה מיועדת מכיוון שהם עלולים לגרום לגירוי עקב נוכחותם של נגזרות קומומרין פוטוטוקסיות. עם זאת, מכיוון שלרוב אנו מקבלים שורש נטול עלים כאשר אנו קונים ירק בחנות, מכיוון שהוא אינו אכיל, ההבחנה ביניהם לא בהכרח תעזור לנו להימנע מבלבול. שימו לב למקום ממנו צומחים העלים - לפרזניפ חלול עם גבול כהה, שחסר לו פטרוזיליה.עלי פטרוזיליה רחבים יותר גם בבסיסם. או אולי גם תתענייןקולורבי בגינה ?

פטרוזיליה ופטרוזיליה שונים בטעמם. פטרוזיליה היא ירק חריף יותר. הדרזנים מכילים יותר סוכרים, ולכן הם מתוקים ומתונים יותר בטעמם. את ההבדל ניתן לחוש גם בריח - לפטרוזיליה יש ארומה מעט אגוזית, ואילו פטרניפס - מתקתק, דומה יותר לגזר שהוא קשור אליו. לטעם, לעומת זאת, יש טעם לוואי מעט אגוזי. יש אנשים שמתארים את זה כשמיר אניס. שני הירקות מכילים כמות דומה של חומרים מזינים - גם הפטרוזיליה וגם הפטרוזיליה מכילים הרבה אשלגן. עם זאת, פטרוזיליה מכילה יותר ויטמין C וחומצה פולית. אומרים שלפטרוזיליה יש תכונות הבהרה ומשתן, ואילו לפלמוט יש השפעה מרגיעה.