טרנינה הוא עץ שזיפים מעט נשכח. זה נפוץ בכל רחבי הארץ - הם שיחים קטנים המכסים פרחים לבנים בתחילת האביב, לרוב צומחים לאורך כבישים ובאחו. הוא חוזר לאט לאט לטובה, מכיוון שהפירות הופכים לשימורים בעלי תכונות ייחודיות. כמובן שגם טעמם הנפלא והאצילי חשוב. למד כיצד לעבד פרי סלואי.
אם אתה תוהה אילו עצי נוי ופרי לבחור לגינה שלך, עיין במאמר זה .
שזיף סחרחר - תיאור וטיפוח
טרנינה - כמה מילים על המין
הקוץ הוא בשורה ישרה הקשורה לעץ השזיף שאפשר למצוא בגינה. הוא נוצר ככל הנראה כתוצאה מחציית שזיף האלך - צמח שקשה לפגוש במצבו הטבעי. נקרא גם פומפיה ומכונת הגודל, זה היה נפוץ מאוד בכפרים. עד כה, Blackthorn גדל על פני כרי דשא, שוממים, קצוות שדה וכרי דשא.
Blackthorn אינו מייצר תא מטען אחד עבה, כמו שקורה בשזיפים. זה יוצר סבך צפוף של יורה ו פראיירים שנראים נהדר באביב - ואז הם מכוסים בפרחים לבנים עדינים, האופייניים לשזיפים. גובהו כ -3 מטרים, אך לרוב הוא קצר בהרבה. סלואי מופיעה מאוחר - באוקטובר, לפעמים בנובמבר. הוא קטן מאוד, דרופל זעיר סגול או כחול שצורתו הכדורית אינה דומה לשזיפים. פרי הטארט אינו מתאים לאכילה גולמית - יש לו טעם מר מדי. כמובן, עם זאת, הוא אינו רעיל, ורק לאחר העיבוד הוא יציג את גודל הטעם שלו.
הקוץ כבר עבר את תקופת הזוהר שלו. רק לפני כמה עשרות שנים הוא זכה להערכה רבה על סגולות הריפוי הייחודיות לו. יין שחור-שחור, סוגים שונים של ליקרים ומיצים הופיעו על שולחנות פולניים לעיתים קרובות מאוד. כעת, כאשר משתמשים במתנות הטבע, שמעריכים את תכונותיהם לקידום הבריאות, מתחיל אט אט העניין בשימוש בו ובטיפוחו. שתילים של קוץ השחור הופיעו בחנויות שניתן לגדל בגינה. ריכזנו כאן טיפים והשראה על עצים .
שתילי קוץ ברק בגינה
גידול השחרור אינו קשה, זהו צמח מאוד לא תובעני. לכן כדאי לרכוש שתילי שחורבה ולמצוא להם מקום בגינה או בבוסתן שלכם. הם אינם דורשים מקום רב, ואין להם מגבלות על סוג האדמה. ניתן לגדל אותם בכל מקום, אם כי התשואה הטובה ביותר מתקבלת באדמה פורייה ועשירה במינרלים. כדאי גם לדאוג ל- pH מתאים, ניטרלי או מעט אלקליין.
טרנינה אינה דורשת ממך שום תשומת לב או הוצאות זמן. אין צורך בטיפולי טיפול. זה לא דורש השקיה ודישון. הוא גדל טוב מאוד גם ללא גיזום, אם כי כדאי לגזור את פראיירי השורשים כדי שהגינה לא תיווצר סבך מבולגן.
קוץ שחור - קציר
הקוץ אינו גדל בגלל ערכו הדקורטיבי הנמוך, אלא בעיקר בגלל תכונות הריפוי שלו. מומלץ לשמור את הפירות על השיח זמן רב ככל האפשר ולקצור אותם רק לאחר הכפור הראשון. זה יכול להיות קשה מכיוון שהציפורים נמשכות לסלו, במיוחד מכיוון שזו כבר עונת הסתיו בה המזון לבעלי חיים הוא מועט.
אם אתה שם לב שיש חגיגה מתמדת על שיחי השחרנית בגינה שלך, קוטף את הפירות. אפשר להכניס אותם למקפיא למשך הלילה. אז הם יהיו מושלמים לאכילה או לעיבוד. אם תצליחו לאסוף פירות קפואים, כדאי לייבש חלק מהם. הם יהיו אכילים, ותוכלו גם לבצע מרתח מהם בעל סגולות ריפוי. או אולי תתעניין גם בארוניה ובטיפוחה ?
פרי השחרחרן - תכונות ריפוי
פרי שחורחרן - מרכיבים מועילים
למרות שלפני מאות שנים לחישות ו"סבתות "הכינו גם חליטות של פרחים וקליפת עץ השחרחרור, החשובים ביותר היו פירותיה. לא פלא, הרפואה המודרנית מאשרת שיש להם סגולות ריפוי ייחודיות. הם מכילים כמות גבוהה במיוחד של פלבנואידים, כלומר נוגדי חמצון, המגנים מפני סרטן ואי ספיקת לב.
פרי סלואו הוא גם מקור עשיר במיוחד לוויטמין C - הוא מכיל כ -20 גרם ב 100 גרם פרי. בנוסף, בשחור-שחור תוכלו למצוא גם ויטמיני B, בטא-קרוטן ומינרלים. ביניהם, הכי הרבה אשלגן, סידן ומגנזיום הם. מה גם שמדובר באוצר של טאנינים, פיטוסטרול ופקטינים. כל זה אומר שניתן לקרוא לפרי הסלואו תרופה טבעית.
שימור הקוץ - יישום במחלה
ניתן להשתמש בתכשירי סלואי לטיפול במחלות רבות. במיוחד מיץ הפירות שלו מומלץ למחלות רבות ושונות. לרוב הוא מוכן לילדים מכיוון שהוא מווסת במהירות את עבודת הבטן הקטנה ומונע שלשולים. לעתים קרובות מכינים מרתח של פירות יבשים, מה שמונע למעשה תעוקת חזה - זה מספיק כדי לשטוף את כאב הגרון איתו כמה פעמים.
לטארנינה יש גם השפעה מיטיבה על הלב. מיץ פירות מוריד את לחץ הדם ואת רמת הכולסטרול ה"רע ". לפיכך, הוא מונע היווצרות קרישי דם ומפחית את הסיכון למחלות טרשת עורקים. מיץ סלואי יכול להינתן גם בזמן הצטננות או שפעת. התכולה הגבוהה של ויטמין C גורמת לך לעמוד מיד על הרגליים ולקבל חסינות. מאותה סיבה, תכשירים לפומפיה הם בעלי תכונות משתן ומסייעים בריפוי הצטננות בשלפוחית השתן והכליות. או אולי תתעניין גם בסירופ בצל ?
משמר הסלואו הטוב ביותר
מיץ סחרחרן לא רק להצטננות
מיץ השחרחרן הוא אחד המשמרים הפופולאריים ביותר של פרי זה. לא קשה להכין אותו, אבל למנה ממוצעת שמספיקה לכל החורף, אתם צריכים 3 ק"ג של פרי קפוא, אותו יש לשטוף ולהחליף.
הפרי מוזג עם מים רותחים ומשאיר בסיר כמה שעות. הם יתרככו היטב ויתבשלו מעט, רק אז אתה צריך לנקז את המים ולהרתיח אותם. ואז הפי נמזג שוב - יש לחזור על כל התהליך שלוש פעמים. בכל פעם, המים יהפכו ליותר ויותר חומים ככל שהפרי משחרר את המיץ שלו בהדרגה. במהלך הבישול האחרון הוסיפו כ -3 כוסות סוכר למים - יתכן שהם חומים.
את המיץ ניתן לפסטר בצנצנות ובבקבוקים. אתה יכול לשתות אותו לבד כטיפול לשלשולים או להוסיף אותו לתה. טעמו הייחודי, העמוק והמתוק הופך אותו למושלם לילדים. מיץ סלואי יעיל גם בדלקת.
מזמרים מומלצים לגיזום צמחים
תמיסת שחור-שחור - קוץ-גורמה
דרך נוספת לעשות שימוש טוב במתנות הטבע הללו היא באמצעות תמיסת שחט. יש לו גם סגולות מרפא - כמות קטנה שנוספה לתה או שתייה לפני השינה תסייע בבריחת שפעת והצטננות, וזה טוב ללב. טרנינובקה מועשרת לעתים קרובות בשזיפים הונגריים, המשקפים את המתיקות יוצאת הדופן שלה וטעם לוואי יוצא דופן.
להכנת התמיסת צריך כ -1 ק"ג פרי, קפוא כמובן. יש להניח אותם בזהירות בכלי זכוכית גדול, למשל צנצנת, זרועים סוכר בשכבות (כ- 70 גרם). בין השכבות ניתן לשים 10-15 גרם שזיפים מיובשים. במשך 2-3 שבועות יש להניח את הצנצנת במקום לא חם מדי. עם זאת, עליכם לצפות בתסיסה, אם כן, תוכלו להכניסו למקרר.
לאחר זמן זה, המיץ נשפך מהאגן, ואז מערבבים אותו עם מחצית מנת האלכוהול (בערך 1 ליטר רוח או תערובת של רוח וודקה בכל פרופורציה). את הפירות שנותרו יוצקים עם החלק השני של האלכוהול. יש להניח את שני מרכיבי התמיסה לשבועיים נוספים. לאחר זמן זה, יש לשלב את הנוזלים. לתמיסה יש טעם ייחודי וניחוח אופייני ומעניין.
יין שחור-קוץ
טרנינה הוא הפרי המושלם להכנת יין. הוא מכיל הרבה טאנינים שבזכותם האלכוהול צלול ביותר. כדי להכין 10 ליטר יין באיכות מעולה צריך רק 3 ק"ג פרי, אך צריך להסיר את הזרעים - זו משימה גוזלת זמן. יש להרתיח גרבונים מגולענים ב -9 ליטר מים, ולנקז את הנוזל היטב.
עבור כמות פרי זו היא תזדקק לכ- 1.9 ק"ג סוכר ו- 3 גרם שמרי יין באיכות טובה. היין המתקבל כך צריך להכיל כ- 11-13% אלכוהול. הוא מעט טארט והוא מושלם לארוחת צהריים ולמנות אחרות. זהו משקה לקמחונים אמיתיים, שיעזור לכם גם לטפל בלב ובמערכת העיכול. אז כדאי לשתות את מנורת הבריאות מדי פעם. בדוק גם את המתכון של תמיסת ורדים שתמצא במאמר זה .