ריבת דלעת - מתכונים מוכחים כיצד להכין ריבת דלעת שלב אחר שלב

דלעת היא ירק בריא וטעים עם השפעות תזונתיות מועילות. המינים הפופולריים כוללים את דלעת Cucurbita Pepo, דלעת Cucurbita moschata butternut ודלעת הענק Cucurbita Maxima.  בסתיו, פירות מופיעים על יורה ארוכה ורחבה מטרים עם עלים גדולים - פירות יער מפוארים שנקצרים לפני תחילת הכפור. לדלעת ערך תזונתי רב. הוא מכיל סוכרים, מלחים מינרליים - ברזל, זרחן, סידן וויטמינים - A, C, B1, B2 ו- PP. שימורי דלעת יעשירו את המזווה הביתי שלכם.

אם אתם מחפשים השראה נוספת, עיינו גם כאן במאמרי הריבה.

ריבת דלעת - מתכונים מוכחים כיצד להכין ריבת דלעת שלב אחר שלב

מתכון קל של ריבת דלעת

אנו מכינים ריבת דלעת טעימה מדלעת חמאה מזן פרובנס - מוסקט דו פרובנס, הידוע גם בשם מוסקט או צרפתי. טעמו דומה קצת לגזר. לדלעת עור ירוק שהופך לכתום וצהוב. את הבשר, בצבע כתום עז, ניתן לאכול גולמי, למשל בסלטים ובסלטים. גם ריבת דלעת מצוינת. בדוק גם מאמר זה על שימורי דלעת לחורף .

מתכון לריבת דלעת

רכיבים:

  • ½ דלעת פרובנס גדולה (כק"ג אחד)
  • ½ כוס סוכר
  • מיץ מחצי לימון
  • 1 כוס מים
  • 2 כפיות קינמון

ביצוע:

לפני שתוכלו להכין ריבת דלעת, יש להכין את הפירות כהלכה. אנו שוטפים את העור ביסודיות, ואז חוצים את הדלעת ומסירים את הזרעים. מקלפים את העור. חותכים את כל הדבר לחתיכות קטנות יותר ומכניסים אותו לסיר שעל קרקעיתו אנו שופכים מים כדי שהדלעת לא תידבק. מוסיפים כוס סוכר וקינמון. תבשיל את התוכן מכוסה עד למכרז. אם אנו משתמשים בעיסת דלעת רבה יותר, בואו נגדיל את כמות החומרים המשמשים - לפי טעמנו.

מערבבים או כותשים את הדלעת הרכה או מערבבים אותה עם יתרת הסוכר ומיץ הלימון. מבשלים הכל עד שהמים מתאדים. אנחנו מתערבבים לעתים קרובות כדי שהמסה לא תישרף. מוזגים ריבה חמה לצנצנות הצרובות ומבריגים היטב את המכסים. הניחו את הצנצנות במהופך. כשהם מתקררים, הם יכולים להגיע למזווה הביתי. או אולי תרצו גם מאמר זה עם מתכון לריבת חבושים ?

מתכון לריבת דלעת ותפוז

רכיבים:

  • 1 ק"ג עיסת דלעת
  • 1.5 כוסות סוכר
  • מיץ של 2 תפוזים
  • מיץ מלימון 1
  • Ixelfix לעיבוי הריבה

תבשיל את הדלעת הניקויה, המחולקת לחלקיקים, בכוס ½ כוס מים, תוך ערבוב תדיר כדי שהדלעת לא תידבק לתחתית. לאחר כ- 30 דקות מוסיפים מיץ תפוזים ולימון, מוסיפים Żelfix ומבשלים. כשהמסה רותחת מוסיפים סוכר ומבשלים זמן מה. שופכים את הדלעת החמה וריבת התפוז לצנצנות הצרובות, מהדקים את המכסים והופכים את הצנצנות. אחסן ריבת דלעת בחדר אוכל קריר וכהה.

דלעת למלית מתוקה - מתכון למרמלדת דלעת

מרמלדות דומות למחית חלקה, ומחולקות לקשות ורכות. הם מכילים הרבה סוכר, ובזכות העקביות הקומפקטית שלהם הם מתאימים למילוי לחמניות מתוקות, סופגניות או עוגות. לפני שנמשיך להכין ריבה, עלינו להכין את הדלעת. אנחנו מקרצפים את העור ביסודיות, מחלקים את הדלעת לחתיכות ומסירים את הזרעים. אנחנו מקלפים את העור. יש לשקול את חומר הגלם שהתקבל כדי לבחור נכון את החומרים הנותרים.

ריבת דלעת - מתכונים מוכחים כיצד להכין ריבת דלעת שלב אחר שלב

צנצנות ושימורים מומלצים במחירים מעולים!

מתכון לריבת דלעת

רכיבים:

  • 1 ק"ג עיסת דלעת
  • 2 כוסות סוכר
  • מיץ לימון

ביצוע:

מרתיחים בערך ¼ ליטר מים בסיר. הכניסו חלקיקי דלעת למים רותחים. כשהוא הופך לזכוכית, שפכו את המים והוסיפו אליהם סוכר. מבשלים עד שהמרמלדה מסמיכה. לבסוף מוסיפים מיץ לימון. אנחנו מבשלים זמן מה. מכניסים ריבה חמה לצנצנות צרובות. סגור את המכסה והפוך את הצנצנות. אנחנו יכולים גם לפסטר צנצנות ריבה על ידי הרתחה שלהן במשך כ -20 דקות. בדוק גם במאמר זה לקבלת מתכון לריבת תות .

מתכון למרמלדת דלעת, תפוח ותפוז

הכן ריבה טעימה מדלעת, תפוחים ותפוזים בפרופורציות: 1 ק"ג תפוחים, 1 ק"ג עיסת דלעת ו -2 תפוזים לכל 1 ק"ג סוכר. מכניסים את תפוחי האדמה שטופים, קלופים ונטולי גרעינים, חתיכות דלעת ותפוז לסיר על ½ ליטר מים רותחים. אנחנו מבשלים את כל העניין, תוך כדי ערבוב כדי שהמרמלדה לא תישרף. לאחר 30 דקות מפזרים סוכר ומוסיפים מיץ מלימון 1 לפי הטעם. במשך 30 הדקות הבאות, מבשלים את המסה עד שהיא מסמיכה. מוזגים מרמלדה חמה לצנצנות הצרובות ומהדקים היטב את הכובעים השרופים. אנו הופכים את הצנצנות. פינוק הדלעת מוכן לשימוש למלית מקורית של מאפים תוצרת בית.

מעדן לימים קרים - ריבת דלעת ייחודית

אנו משיגים שימורים על ידי הוספת חלקיקי דלעת לסירופ הרותח. המהות של השימורים המסורתיים היא תוספת של כמויות גדולות של סוכר לפרי - חומר משמר טבעי שבזכותו השימורים לא יתקלקלו. ניתן להשתמש בתענוג המתקבל לתרגום עוגות, למרוח לביבות, כריכים או להוסיף לתה.

רכיבים:

  • 2 ק"ג עיסת דלעת
  • 1 ½ ק"ג סוכר
  • Ixixix לעיבוי
  • מיץ של 2 לימונים
  • ציפורן וקינמון
  • 2 כוסות מים

ביצוע:

מרתיחים את הניקוי ומחולקים לחתיכות דלעת על אש נמוכה, ב -2 כוסות מים, בתוספת ציפורן וקינמון. מערבבים את המסה כל הזמן כדי שלא תישרף. לאחר שהדלעת מזוגגת, מוסיפים סוכר ומבשלים את השימורים עד שהוא מתמוסס. מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם, מערבבים לזמן מה ומוסיפים Żelfix שבזכותם ריבת הדלעת תסמיך היטב. מבשלים אותו עוד 2 דקות. יוצקים את הריבה המוכנה לצנצנות הצרובות, דופקים אותן והופכים אותן הפוך. או אולי תתעניין גם במאמר זה עם מתכון לריבת דומדמניות ?