ריבת ורדים - שלב אחר שלב איך מכינים ריבת עלי ורדים

הוורדים החמוצים והטעימים משמשים לעתים קרובות בשימורים. קצת ריבת ורדים לתה או לעוגה - זה ממש תענוג. כדאי לדעת, עם זאת, כי משמרות נפלאות עשויות גם מעלי כותרת של פרח ייחודי זה. ריבת עלי ורדים או ריבת ורדים היא עדינה, מתוקה, ארומטית, טעימה להפליא. למדו את המתכון הטוב ביותר.

אם אתם מחפשים השראה נוספת, בדקו גם את המאמרים על שימורים שנאספו כאן.

ריבת ורדים - שלב אחר שלב איך מכינים ריבת עלי ורדים

ריבת ורדים פרועה - השימוש בריבת ורדים

לריבת ורדים יש מגוון רחב מאוד של שימושים. קודם כל, יש לו צבע נהדר - הוא ורוד כהה, כך שהוא נראה יפה על צלחות ותחתית. לרוב הוא מוגש לבד, אך ניתן להשתמש בריבת עלי ורדים בדרכים רבות.

ריבת הוורדים הייתה באופן מסורתי המילוי לסופגניות שנאפו ליום חמישי השמן, אך בדרך כלל זה לא מספיק - זה טוב מדי בשביל זה. לעתים קרובות יותר הוא נאכל בכפית או משמש כשכבה אחת של העוגה - הוא ישפר את טעמו ויעניק לו אופי מעודן יותר. אפשר למלא אותו בלחמניות שמרים, לשים על עוגה או עוגיה, ולבסוף להמתיק אותה בתה. כמובן שהחברה הטובה ביותר לריבת ורדים היא תמיסה.

ריבת ורדים מפירותיה מעט יותר חומצית ואקספרסיבית. תמיסת ורד הוא מתוק, אך יש לו טעם חמצמץ ייחודי. ריבת עלי כותרת של ורדים, לעומת זאת, היא הרבה יותר עדינה ומתוקה בהרבה. ריבת ורדים היא מתכון שכדאי לנסות. אין די במתכון הוורדים, בדקו גם במאמר זה מתכונים לשימורי ורדים .

עלי ורדים - קציר והכנה

ריבה מעלי ורדים ניתן להכין בעצם כל הקיץ ואפילו בסתיו. ניתן למרוח עלי כותרת מזנים ומינים שונים של ורדים, כולל דקורטיביים. עם זאת, זכרו שאסור לרסס אותם! אולם לרוב, ריבה עשויה משושנת בר או מכותרת פרחים מטפסים.

עלי הכותרת נבצרים במהלך היום כדי שלא יהיו עמוסים בטל. אתה צריך בערך 100 גרם מהם למנה, אבל אם אתה רוצה להצטייד בחורף, תזדקק להרבה יותר. זה באמת הרבה ותצטרך להפשיט את השיח.

ריבת ורדים - שלב אחר שלב איך מכינים ריבת עלי ורדים

עלי ורדים מוזגים למסננת כדי להיפטר מכל היצורים שאוהבים לחיות בהם. לאחר מכן שטפו אותם בעדינות במים והניחו להם להתייבש. יש לחתוך כל עלי כותרת בלבן - בסיס קשה וקל יותר, מכיוון שהוא מוסיף טעם לוואי מריר ויכול לקלקל גם את המתכונים הטובים ביותר. לפני שתתחיל להכין ריבת ורדים, המתן לייבוש עלי הכותרת. לא בא לכם על ריבת ורדים? אולי תתעניין במאמר זה עם מתכונים לריבת דומדמניות שחורות ?

צנצנות ושימורים מומלצים במחירים מעולים!

שימורי ורדים - מתכון לריבת ורדים

ריבת שושנים לא קשה להכנה, ומתכוני ריבות ורדים הם רבים, אך לרובם הרכב דומה מאוד. אתה באמת צריך רק:

  • 100 גרם עלי כותרת של ורדים,
  • 200 גרם אבקת סוכר או סוכר חום,
  • מיץ לימון.

יש להתאים את כמות מיץ הלימון לציפיות והעדפותיך. עבור חלק זה של פתיתים וסוכר, משתמשים לרוב במיץ מחצי של פרי גדול למדי. ריבת הוורדים אינה מבושלת, מכינים אותה במקוטרה, צורמת בעוצמה. עיין גם במאמר זה על מתכונים לשימורי תפוחים .

ריבת עלי ורדים - מתכון שלב אחר שלב

ריבת הוורדים מיוצרת ישירות מעל עלי הכותרת, ולכן היא כל כך ריחנית וטעימה כל כך. עלי הכותרת טעימים והשמנים האתרים שהם מכילים בעלי ניחוח שמימי. שמן ורדים המתקבל בטחינה של עלי כותרת משמש לעיתים קרובות בבישול ובקונדיטוריה ואפשר לקנות אותו בנפרד, אך ריבה ביתית היא בהחלט הפיתרון הטוב ביותר.

את ריבת הוורדים לא מכינים כמו שימורים אופייניים. ריבת ורדים מגורדת במקוטרה. את הפתיתים היבשים מערבבים עם סוכר ומיץ לימון לתערובת אחידה. זה לוקח בערך 20-30 דקות. התנועות צריכות להיות מאוד נמרצות ומהירות.

ריבת הוורדים מוכנה כשהיא בצבע אחיד ולא מורגשים בפנים גבישי סוכר. אם אתה משתמש באבקת סוכר כל התהליך אמור להיות קל יותר. יש לשפוך את הריבה לצנצנות קטנות ולשמור במקרר. אם אתם רוצים לאחסן אותו לחורף, הכניסו אותו לשקיות או למיכלים והכניסו אותו למקפיא. לאחר ההפשרה הוא עדיין יהיה ריחני, מתוק וטעים, אז זה ממש שווה את זה. לא ניתן לפסטור ריבת ורדים. כפי שאתה יכול לראות, את המתכון של ורדים ועלי כותרת לא קשה להכין. האם תרצה שושנה אחרת? בדוק גם במאמר זה של מתכון תמיסת ורדים .