ריבת תות - המתכונים הטובים ביותר להכנת ריבת תות

כשמכינים משמרים שונים לחורף, אנחנו לא יכולים לשכוח את ריבת התות הטעימה. זה יכול להיות מתוק או מעט חמצמץ. מושלם כתוספת לכריכים ולביבות מפורסמות. כדאי לברר מדוע ריבת תות ביתית מזינה יותר, וכיצד נוכל להכין אותה.

אם אתם מחפשים השראה נוספת, עיין במאמרים על ריבות ומשמרות שנאספו כאן.

ריבת תות - המתכונים הטובים ביותר להכנת ריבת תות

ריבת תות - מאפיינים ויישום

לפני שנסקור את המתכונים השונים המעידים על אופן הכנת ריבת תות, כדאי לקחת בחשבון את התכונות התזונתיות שלהם. תותים טריים הם מקור אמיתי לוויטמין C. למרבה הצער, עלינו לקחת בחשבון את העובדה שכאשר מכינים ריבה עם תותים, ויטמין יקר זה יחמצן, אך כמויות המינימום שלו בהחלט יישארו. עם זאת, אנו יכולים להיות רגועים בקשר לוויטמינים A, E ו- B. בנוסף, הריבה הביתית תהיה עשירה במגנזיום, ברזל ומנגן. הפרי מכיל גם ברומלין, אנתוציאנינים ופיטוצידים.

הודות לכך, אנו יכולים לצפות שלריבת תות תהיה השפעה רבה על עור הפנים שלנו, הציפורניים והשיער. בנוסף, אנשים עם דיאטה להרזיה יכולים לצרוך בהצלחה שימורים עם כמות מינימלית של סוכר. לפיטוצידים הכלולים בתותים יש השפעה חיידקית. ריבה עם תותים היא חלק מצוין מהתזונה של אנשים הסובלים מאנמיה. שימורים מתוקים לחורף צריכים להיות גם בתפריט של אנשים עמוסים ותשושים. מכיוון שמנגן הכלול בתותים משפר באופן מושלם את תהליכי הריכוז והזיכרון, וגם מוסיף אנרגיית חיים רבה. בדוק גם מאמר זה בנושא ריבת תפוזים .

ריבת תות, כפי שאנו כבר יודעים, נמצאת בשימוש נרחב באמת במטבח הפולני. זה יכול להיות מרכיב יחיד לכריכים, וגם להתאים היטב עם גבינת קוטג '. ריבה עם תותים משתלבת בצורה מושלמת עם לביבות, כל מיני לביבות ולביבות. בנוסף, ניתן להשתמש בו למגוון עוגות וקינוחים. עם זאת חשוב שהתותים יוכנו כראוי לפני הכנת ריבה. על מנת להיפטר מחומרי הדברה מפירות, שטפו אותם במהירות במים קרים. ואז אנו משרים אותם במים קרים מעורבבים עם 2-3 כפות סודה לשתיה. לאחר מספר דקות שוטפים שוב את התותים היטב מתחת למים זורמים ובהכרח קרים.

איך מכינים ריבת תות ביתית?

מתכונים לריבת תות הם דווקא לא מסובכים מדי. כמובן, אם ניקח בחשבון מתכון בסיסי שאינו מכיל תוספים. איך מכינים ריבת תות בעזרת המרכיבים הפשוטים ביותר? לשם כך אנו משתמשים ב -2 ק"ג תותים, 1.4 כוסות מיץ לימון, 4 כוסות סוכר קנים, תרמיל וניל אחד. לאחר ריסוק או מיזוג התותים, הכניסו אותם לסיר. ואז מוסיפים מיץ לימון כדי שייראה יפה. בזמן הבישול על אש נמוכה מוסיפים לאט סוכר, זכרו לערבב. מתבלים את כל כולו בווניל. לאחר הרתיחה מכניסים את ריבת התות החמה לצנצנות צרובות. שמנו את הצנצנות במהופך. אם הריבה עם התותים מקוררת, אחרי שהכנסנו אותה לצנצנות, אסור לנו לשכוח מפסטור. אם אתם מחפשים השראה נוספת, בדקו גם כןמאמר זה על שימורי תפוחים .

ריבת תות - המתכונים הטובים ביותר להכנת ריבת תות

צנצנות מומלצות במחירים הטובים ביותר!

מתכון אחר דומה מאוד, אך הוא מכיל גם גרידת לימון וכפית 1 חמאה לק"ג תותים. חמאה אמורה לתרום לכך שהריבה הביתית נקייה מקצף. המתכונים של סבתא ממליצים לכם לבשל את הריבה הזו במשך שלושה ימים, כשעה ביום. ואז השימורים לחורף יקבלו עקביות אידיאלית, כמו גם טעם טעים. איך מכינים ריבת תות כדי לוודא שהיא מוכנה? כל מתכון עשוי להצביע על זמן בישול שונה לחלוטין לפירות. עם זאת, יש דרך ישנה לבדוק אם ריבה מוכנה. החוכמה היא להכניס את הצלוחית למקפיא עד שיתקרר. ואז שמים מעט ריבה על צלחת קרה. אם נבחין שהריבה תתמצק במהירות, בעוד שקליפה עדינה ומקומטת מופיעה על פני הריבה,אנחנו יכולים להכניס שימורים לחורף לצנצנות. גם לבדוקמאמר זה עם מתכונים לריבת שוקולד .

ריבת תות עם סוכר ממיס

אם נרצה לזרז את ייצור הריבה, נוכל להגיע להמצאות מודרניות. אלה כוללים, בין השאר, סוכר מכיל, אותו אנו מוסיפים לפירות רותחים. בזכותו אנו יכולים לצפות שההכנה תתעבה תוך מספר דקות.

כמובן שמתכוני ריבת תות לא חייבים להיות מוגבלים לשימוש רק בפירות האלה. ניתן לשלב תותים בהצלחה עם פירות רכים אחרים. פטל, אוכמניות, דומדמניות ודומדמניות יעבדו כאן נהדר. מתכון מעניין כולל הכנת ריבה מתותים וריברב, שבזכותה אנו מקבלים תו חמצמץ מעט. עם זאת, אם אנו רוצים להכניס משהו אקזוטי יותר לשימורים ביתיים, נוכל לשלב בהצלחה תותים עם בננה. במקרה זה, עבור 1 ק"ג תותים, אנו מוסיפים 0.5 ק"ג בננות, כמו גם 1 כוס סוכר. בשילוב זה אין צורך להשתמש במיץ לימון.

כמובן, אנו יכולים להתנסות בעצמנו, בשילוב טעמים שונים. בזכות זה נגלה מתכונים חדשים לגמרי שתוכלו להשוויץ בהם במהלך טעימה משותפת. או אולי תתעניין גם במאמר זה על שימורי ריבס ?