קישואים הוא ירק מדרום אמריקה שנמצא מושלם בבית בפולין. קישואים צעירים הם הטובים ביותר להכנת מנות, שעדיין רכות וניתנות לחיתוך בקלות. ניתן לאכול קלטות גולמיות עם העור או לקלף אותן. ניתן להוסיף אותו לסלטים או למרקים. משמרות קישואים בחורף טובים באותה מידה כמו שימורי מלפפון. קישואים אפשר לכבוש גם באמצעות מתכונים למלפפונים דלי מלח. למדו על השולחן שלכם את המתכונים המעניינים ביותר להכנת קישואים לחורף בזמן שקשה למצוא את הירקות הכי טעימים.
אם אתם מחפשים מידע וייעוץ נוספים, בדקו גם את המאמרים על קישואים שנאספו כאן.
הכנות קישואים לחורף
קישואים הם ירק העיכול בקלות המכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. יתרון מיוחד של קישואים הוא העובדה שלא מופקדות בו מתכות כבדות. קישואים מחלחלים את הגוף ותומכים בהרזיה.
ירקות הם הטעימים והמזינים ביותר בעונה, ולכן כדאי להכין שימורי קישואים לחורף. קישואים בצנצנות בדרך כלל מצליחים ולא קשה להכין.
אחד המתכונים הפופולאריים ביותר הוא סלט קישואים טעים לחורף. במתכון זה, שילבו קישואים עם פפריקה, שום, בצל ושימרו בחומץ. גרסה נוספת של מתכון זה היא סלט מלפפונים טעים במקום פפריקה.
את הקישואים לחורף ניתן לשמר בשלמותם, ברוטב משלו, בצורה של קטשופ או בצורה של ריפוי. או שאולי תתעניין גם במאמר זה על גידול קישואים בגינה ?
קישואים לחורף - המתכונים הפופולאריים ביותר
המתכונים הפופולאריים ביותר לקישואים בצנצנות לחורף הם טיפול בסלט וקישואים לחורף. השילוב של קישואים ופפריקה יוצר הרכב טעמים מעולה. אנו בוחרים בירקות בריאים ובריאים לשימורים. תזדקקו גם לצנצנות מכובסות וצרובות בהן נשמור על השימורים כדי ליהנות מקישואים טעימים בחורף.
סלט עם קישואים לחורף
רכיבים
- 2 ק"ג קישואים
- 3 בצלים
- 2 גזרים
- 1/2 ק"ג פלפל בצבע שונה
- 2 פלפלי צ'ילי
- שמן
- 4 כפות מלח
בריכה:
- כוס חומץ רוח
- כוס סוכר
- כמה גרגרי פלפל אנגלי
- פלפל קיין
- 2 כפיות זרעי חרדל
- 4 עלי דפנה
- כמה גרגרי פלפל
ליצירת סלט קישואים טעים לחורף, חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות או מגררים על פומפיה גסה. חותכים את הבצל לנוצות. מתבלים את הירקות במלח ומניחים בצד לשעתיים. לאחר זמן זה, סחטו את הקישואים והבצל מהמיץ, הוסיפו גזר קצוץ, פלפל וצ'ילי. ואז מרתיחים את המלח מהרכיבים שצוינו ויוצקים חם על הירקות. רק אחרי שעתיים הכנסנו הכל לצנצנות. מוסיפים כף שמן מעל. אנחנו מברגים ומפסטרים את הצנצנות. אם אתם מחפשים השראה נוספת, בדקו גם את המאמרים בנושא שימורים שנאספו כאן .
פנקו קישואים לחורף
קישואים הוא אחד המרכיבים העיקריים של aleo, בו אנו משלבים אותו עם פפריקה. קישואים משומרים לחורף בצורת aleo יאפשרו לכם ליצור במהירות מנה טעימה. פשוט פותחים את הצנצנת ומחממים את התוכן בתוספת נקניק.
רכיבים:
- 1 ק"ג קישואים
- 1 ק"ג פלפלים בצבעים שונים
- 1 ק"ג עגבניות
- 2 בצלים (כ -250 גרם)
- 2 שיני שום
תבלינים:
- 1 צ'ילי או פלפל חריף, פלפל קאיין
- 1 עלה דפנה
- 4 גרגרי פלפל אנגלי
- 1 כפית אהבה
- 1 כפית עשבי תיבול פרובנס
- כפית פלפל מתוק
- ומלח ופלפל לפי הטעם
צנצנות מומלצות במחירים הטובים ביותר!
הכניסו את הפלפל הקצוץ, הבצל והשום לתבנית לשמן חם והבשלו למשך 15 דקות תוך ערבוב מתמיד. חותכים את הקישואים והעגבניות הקלופות לחתיכות קטנות ומערבבים אותם בקערה נפרדת. לאחר 15 דקות מוסיפים לסיר תבלינים, קישואים ועגבניות ותבשיל כ -20 דקות. מתבלים במלח ופלפל. בשלב זה, תרופת הקישואים לחורף מוכנה להכנס לצנצנות.
כדי שהקישואים הטעימים ישרדו בצנצנות לקראת החורף, יש לפסטור אותה. לאחר הכנסת השימורים לצנצנות, הברג אותם ושם אותם בסיר עם בד מרופד בתחתיתו. יוצקים מים חמים מעל הצנצנות עד. לאחר מכן הניחו את הסיר על הכיריים ופסטרו אותו למשך 15 דקות לאחר שהרתיחו אותו על אש נמוכה. ואז אנחנו מוציאים את הצנצנות מהמים ומניחים אותן הפוכות. או אולי תתעניין גם במאמר זה על שימורי מלפפונים ?
קישואים טעימים בצנצנות - מה עוד תוכלו לעשות?
קישואים לחורף הם לא רק סלט או תרופה. מעניין שניתן להשתמש במתכונים לשימורי מלפפון לשימורי קישואים. אפשר לכבוש קישואים בצנצנות, ממש כמו להכין מלפפונים דלי מלח. ניתן לכבוש קלטות ומלפפונים יחד או לחוד, לצריכה ישירה או בצנצנות לחורף.
קישואים כבושים מיוצרים באותו אופן כמו מלפפונים דלי מלח, אך לקישואים לוקח יותר זמן לחמץ. לכבישה אנו משתמשים בקישוטים קטנים שיתאימו לצנצנות. שמנו אותם בצנצנות יחד עם שמיר, עלי חזרת, חתיכות חזרת ושום. כמלוח הכינו תמיסה של כף מלח אחת לליטר מים. אנחנו מפסטרים את הצנצנות לחורף. לשם כך יש לסגור את הצנצנות ולשים אותן בסיר עם מים חמים, מרופדים בבד בתחתית. מחממים אותו על אש נמוכה עד שהמכסים חמים. ואז מוציאים את הצנצנות, מהדקים את המכסים בזהירות ומניחים אותן הפוכות להתקררות.
כפי שאתה יכול לראות, מתכונים לשימורי קישואים לחורף אינם קשים להכנה. הכנת קישואים, פלפלים או מלפפונים יוסיפו פאר לשולחנכם בימי החורף, כאשר קשה למצוא ירקות מבשילים בשמש. בדוק גם את המאמרים עם המתכונים לשימורים לצנצנות שנאספו כאן .