ארוניה אינה פופולארית בארצנו, וחבל מכיוון שהיא מקדמת מאוד בריאות - היא אחד המקורות החשובים ביותר לאנתוציאנינים בטבע. בנוסף, הוא עשיר בביופלבונואידים ופוליפנולים, ומכיל גם אמיגדלין, סיבים, חומצות אורגניות ורזברטרול. אז צ'וקברי מסייע בהגנה מפני מחלות ומשפיע לטובה על בריאותנו. מה אפשר להכין מפירותיו? בין היתר, צ'וקברי, תמיסת שוקולד, שהוא לא רק טעים, אלא גם בעל סגולות ריפוי רבות. עם זאת, ישנן אפשרויות רבות נוספות.
אם אתם מעוניינים במידע וטיפים לגידול שוקולד, ריכזנו עבורכם את זה כאן .
ארוניה משמר - השראות
ריבת ארוניה או ריבה
ריבת ארוניה היא אחת ההשראות הטובות ביותר עבור כל אחד מאיתנו בכל הנוגע לשימורי ארוניה . ההכנות לחורף יהיו בדיוק כמו שהעולם נעטף ביריעת שלג לבנה מחוץ לחלון והכפור נוצץ. בנוסף, לריבת מרמלדה או ריבת שוקולד יש תכונות מקדמות בריאות. קל מאוד להכין מתכון לריבת פירות של ארוניה.
ריבה כזו אינה דורשת מאיתנו מיומנויות מיוחדות. ראשית, נתחיל באיסוף המרכיבים. נצטרך: פרי שוקולד - כק"ג אחד, 50 גרם סוכר וחצי כוס מים.
ממיינים את פירות הארוניה, שוטפים אותם ומכניסים לסיר או לסיר. ואז מוסיפים סוכר ומחממים אותו על אש נמוכה מספר דקות - ממשיכים לערבל. לאחר זמן זה מוזגים חצי כוס מים תוך ערבוב נוסף עד לקבלת עקביות של ריבה בסיר או בסיר. לבסוף, הכניסו את ריבת השוקו-צ'ברי לצנצנות, הידקו אותן היטב והפכו. אחרי שהם מתקררים, קחו אותם למרתף כדי לשמור אותם במקום חשוך. המתכון לריבת שוקולד צריך להגיע לכולם כשמדובר במתכונים לשימורים. צריכה להיות גם ריבת שוקולד.
ריבת ארוניה
אם אתה לא משוכנע בריבה, אולי תתפתה לריבת השוקו המסורתית? אם אתם חולמים להכין ריבת שוקולד מוכחת ומסורתית, אנו ממליצים על מתכון זה.
נצטרך: 1 ק"ג פרי ארוניה ו- 1 ק"ג סוכר.
אנו מתחילים בשטיפה וניקוז פרי שוקולד . ואז שמנו אותם בקערה. יוצקים עליהם שכבת סוכר. בצורה זו, יש להפריש אותם למשך 8-10 שעות. לאחר שחלף הזמן שצוין, שים אותם בסיר או בסיר ומטגנים כ -5 דקות על אש נמוכה. ואז אנו משאירים אותם להתקרר, ויש לחזור על חימום כזה של כ -5 דקות שלוש פעמים נוספות.
כאשר אנו מחממים אותם בפעם האחרונה, הכניסו אותם בעודם חמים לצנצנות שהוכנו בעבר וסגרו אותן היטב והפכו אותן הפוך. הריבה מוכנה. בסופו של דבר, הדבר היחיד שנותר לעשות הוא לקחת אותו למרתף, כדי שיוכל לחכות עד החורף וליהנות מהחיך שלנו בזמן הזה.
תכשירים של צ'וקברי
אם אתם אוהבים לאכול רק פירות שוקולד או רוצים להקפיא אותם לחורף כדי שתוכלו להכין, למשל, מוס קינוח, רעיון טוב לשימור שוקולד הוא פשוט להקפיא את הפירות. רק זכרו לנקות אותם היטב מראש. שמנו אותם בשקית והכנסנו למקפיא. חשוב: פירות חייבים להיות יבשים לפני ההקפאה.
יש לנו גם טריק פשוט עבורכם שיבטיח שכאשר הם קפואים, הפרי לא יתגבש יחד ולא יאבד את צורתו הטבעית והיפה. זה מספיק לשים אותם על מגש ולשים אותם בצורה זו להקפאה. כאשר הפירות נתונים לטמפרטורה נמוכה, ניתן להכניסם לשקיות ולהחזירם למקפיא.
מיץ ארוניה
מיץ ארוניה זמין בבתים רבים בשל סגולות הריפוי שלו - הוא עוזר לעיכול, אך גם עם שפעת או הצטננות. הנה ההשראה שלנו למתכון למיץ שוקולד.
איך מכינים מיץ צ'וקברי? להלן רשימת המרכיבים הדרושים לך: פרי ארוניה - 1 ק"ג, 300 גרם סוכר, 1 כוס מים ולימון 1.
אנו מתחילים בשטיפה ובניקוז עדין של פרי השוקו. אז אתה צריך למעוך אותם - בשביל זה אנו ממליצים להשתמש בבלנדר או במועך בשר רגיל. מכניסים את השוקברי הטחון לסיר ומוסיפים את שאר המרכיבים. אנחנו מערבבים הכל ומבשלים כחצי שעה. לאחר זמן זה, על המיץ שלנו להיות מסנן - אנו ממליצים להשתמש במסננת עבה או בגזה רגילה. מוזגים מיץ שוקולד טהור וברור לבקבוקים שהוכנו בעבר. אנו הופכים אותם על פיהם, ולאחר קירורם הם מוכנים להובלה למרתף.
צנצנות ושימורים מומלצים במחירים מעולים!
תמיסת ארוניה
שימורי שוקולד אינם פופולריים כמו אלו העשויים מפירות אחרים, אך עליכם להיות מודעים לכך שהם לא רק טעימים, אלא גם מקדמים בריאות. ומה לגבי ההשראה שהיא תמיסת השוקו הרפואית ? ראשית, כדאי לדעת שהוא מנקה את גופנו מרעלים, ושנית, יש לו השפעה חיובית על הורדת לחץ הדם. מעניין שזה מקל על ההשפעות המזיקות של המחשב.
להכנת משקה זה עליכם לאסוף את המרכיבים הבאים: פירות ארוניה - 1.5 ק"ג, 0.5 ק"ג סוכר, תרמיל וניל, מעט ג'ינג'ר, ליטר אחד של 40% וודקה ו -0.25 ליטר של 96% רוח (זוהי תמיסת רוח) ).
הגיע הזמן להכין תמיסת צ'וקברי. אנחנו מתחילים בשטיפה ובניקוז הפירות. ואז אנחנו מפזרים אותם על מגבת נייר או בד כדי להסיר את הזנבות והגבעולים. לאחר מכן, הכניסו אותו לצנצנת והוסיפו סוכר, תרמיל וניל וג'ינג'ר. כל המרכיבים הללו מוזגים עם אלכוהול. כעת הניחו את הצנצנת במקום חשוך אך חם. אנחנו משאירים את זה ככה לפחות 3 או אפילו 4 שבועות. לאחר זמן זה, מסננים את הפרי, ולאחר שבוע מסננים אותו, יוצקים את התמיסת הבאה לבקבוקים שהוכנו בעבר. אנחנו פותחים אותם ולוקחים אותם למרתף למשך חצי שנה לפחות.
אביזרים הכרחיים להכנת תמיסות במחירים מעולים!
ארוניה - מה התכונות שלה?
ארוניה ליתר לחץ דם ומחלות אחרות
ארוניה ותמיסת שוקולד הם עזרה מצוינת לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה. אז אם אתם נאבקים בבעיה זו, כדאי לשקול לקנות משקה זה או להכין אותו בעצמכם בנוחות ביתכם.
Aronia ו chokeberry תמיסת שדואגת דפנות כלי הדם. על ידי העובדה שהוא אויב של מה שמכונה כולסטרול רע, מונע היווצרותו, וכך גם מונע הופעת טרשת עורקים.
תומך בעבודת איברי הראייה וחסינות
לשוקברי יש תכונות מגן של כלי הדם, מה שמתורגם היטב לאיכות הראייה. האנתוציאנינים והרוטין המכילים פרי שוקולד דואגים לעינינו. זה מראה במיוחד את סגולות הריפוי שלו במניעת גלאוקומה, קטרקט וניוון מקולרי. מומלץ לכולם עם בעיות ראייה ולקשישים.
לביופלבונואידים יש תכונות אנטי בקטריאליות ופטריות, הם גם דואגים למראה העור, משפיעים לטובה על מצב החסינות שלנו ומונעים דלקת והתפתחותה.
כאילו לא הספיקו תכונות ריפוי אלה של תמיסת שוקולד ושוקברי, הם מהווים גם מקור לוויטמינים רבים, כולל: B2, C, E וחומצה פולית. בהרכב פרי השוקברי, אנו יכולים למצוא גם נחושת, סידן וברזל.