מתי לאסוף צ'וקברי? אנו בודקים את התאריכים הטובים ביותר לקטיף פירות שוקולד?

השאלה מתי לקטוף פירות שוקולד נוגעת לא רק לבשלות הפירות, אלא גם לדייט הראשון לאחר שתילת שיח צעיר. מתברר כי שוקולד שחור נעשה מוערך יותר ויותר בזכות טעמו ותכונותיו התזונתיות. בנוסף, פירות יער כהים נהדרים להכנת תמיסות ושימורים שונים.

לקבלת עצות נוספות, עיין במאמרים על שוקולד כאן.

מתי לאסוף צ'וקברי? אנו בודקים את התאריכים הטובים ביותר לקטיף פירות שוקולד?

מתי לאסוף פרי שוקולד?

יש להבין את המונחים מתי למסוק צ'וקברי בשתי דרכים. כבר הוזכר כי המונח הראשון עשוי להתייחס לבשלות הפרי. מצד שני, התשובה השנייה לשאלה מתי לקטוף פירות צ'וקברי תעסוק בשיח הנטוע בגינה. תיאורטית, הקציר הראשון של השוקברי אפשרי כבר בשנה השנייה לגידול. עם זאת, הם לא יהיו מספקים כמו בשנים הבאות. לכן ניתן לראות את הקציר האמיתי בשנה השלישית והרביעית לגידול.

באשר לבשלות הפרי, את תאריכי הקציר לא כל כך קשה לזכור. ישנם תסמינים רבים המצביעים על כך שהשוקברי הוא בשל. לרוב זה סוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. הסימפטום הראשון שמעיד מתי לקצור פירות שוקולד הוא שינוי צבע העלים. כאשר הם הופכים לכתומים וצהובים, נוכל גם להבחין בשינוי בצבע הפרי ככל שהוא נעשה בוגר יותר ויותר. טיפ נוסף שאומר לנו מתי לבחור ארוניה הוא, כמובן, לשנות את גוון הפרי לפטל כהה, כמעט שחור. מה שבטוח, כדאי לחכות מרגע זה עוד שבועיים. עיין גם במאמר זה עם מתכונים לשימורי שוקולד .

דשנים מומלצים לשיחים

מתי לאסוף צ'וקברי? אנו בודקים את התאריכים הטובים ביותר לקטיף פירות שוקולד?

מתי לקטוף פרי שוקולד? קציר ארוניה לאחר הכפור הראשון

נהוג לומר כי אוספים צ'וקברי לתמיסה רק לאחר הכפור הראשון. אכן יש בזה הרבה אמת. מכיוון שככל שהפרי נשאר זמן רב יותר על השיח, כך הוא נפטר מטעמו הטארט. במקום טעם לוואי לא נעים מתחילה מתיקות טעימה. שוקו-בר כזה מושלם לא רק לתמיסה, אלא גם לשימורים אחרים. בנוסף, מתכונים שלוקחים בחשבון ארוניה קפואה לא חייבים להכיל כל כך הרבה סוכר. אם אנו מודאגים מהשארת השוקברי עד לכפור, מכיוון שהעובדה שתאריך הקטיף מאוחר מדי עלול לגרום לנפילת הפרי, ניתן להשתמש בטריק פשוט. ריבת ארוניה ותמיסת צ'וקברי יהיו טעימות באותה מידה אם מכניסים את הגרגרים הקודמים למקפיא למשך 24 שעות. עיין גם במאמר זה בנושא גידול שוקולד שחור.

צ'וקברי שחור בגינה - כיצד לאחסן את הפירות לאחר הקציר?

אם אתה רוצה לאחסן שוקולד טרי, מצא אותו במקום קריר, למשל במקרר. באופן זה ניתן לאחסן צ'וקברי עד שבועיים. זה הרבה יותר טוב אם נקפיא צ'וקברי. אין ספק, פירות טארט, המכילים הרבה טאנין, רגישים הרבה יותר לאחסון גולמי מאשר פירות יער מתוקים.

זכור כי פירות שוקולד משמשים גם הם בשימורים שונים. לדוגמא, אנו משתמשים בארוניה כתמיסה או יין. בנוסף, אנו מוצאים גם מתכונים למיצים, ריבות או שימורים בשילוב עם פירות אחרים. אנו יכולים לאחסן את הפירות המעובדים לאורך כל החורף. או אולי תתעניין גם במאמר זה עם מתכונים לתמיסת שוקולד ?