מלפפוני קארי - המתכונים הטובים ביותר למלפפוני קארי לצנצנות

בעונת הסתיו והחורף משתמשים לעיתים קרובות בשימורים ביתיים. משמרים כאלה כוללים, בין השאר, מלפפוני קארי, מלפפונים עם כורכום, מלפפונים כבושים, מלפפונים דלי מלח, מלפפונים כבושים, חמוצים בצ'ילי, מלפפונים בחרדל ועוד רבים אחרים. אז בואו נראה איך מכינים מלפפוני קארי טעימים לחורף.

אם אתם מחפשים מידע נוסף, בדקו גם את המאמרים על מלפפונים שנאספו כאן.

מתכון למלפפונים בקארי עם סלרי וצ'ילי

מתכון I למלפפונים ברוטב קארי

מלפפוני קארי פופולריים בדיוק כמו מלפפונים כבושים. הם משמשים לעתים קרובות לארוחות ערב וכארוחת ביניים. כדאי להכיר את המתכונים לשימורים אלו וליהנות מטעמם הייחודי לא רק בחורף, אלא גם לאורך כל השנה.

מלפפונים בקארי עם סלרי הוא מתכון די ייחודי שטעמו מעולה עם רמז עדין של סלרי.

רכיבים:

• 1.5 ק"ג מלפפונים,
• 2 בצלים.

התכונן למלפפון החמוץ:

• 1 ליטר מים,
• 1.5 כוסות סוכר,
• 1.5 כוסות חומץ 10%,
• 1.5 כפות מלח
• 3 כפות קארי.

בנוסף, עליך להכין תבלינים:

• עלי סלרי,
• חרדל.

תלוי עד כמה אנו רוצים לקבל את טעם הלוואי של הסלרי, ואז שמנו את המספר המתאים של העלים. כמות אופציונלית של מרכיב זה ניתנת במתכון.

הכנה:

• שוטפים את המלפפונים היטב ומייבשים אותם.
• חותכים את הירקות הקלופים למקלות, ממליחים ומניחים למשך כ -1.5 שעות.
• שמים את המים, הסוכר, המלח, החומץ והקארי בסיר ומביאים לרתיחה.
• ואז הורידו אותם מהאש עד שהם מתקררים.
• הכניסו לצנצנות עלה סלרי, כמה זרעי חרדל, פרוסת בצל ומלפפונים חתוכים. אם אתם מחפשים השראה נוספת, עיינו גם במאמר מתכון מלפפון זה .
• מערבבים את המלפפון החמוץ ויוצקים אותו על המלפפונים.
• לאחר סגירת הצנצנות, המלפפונים מפוסטרים במשך כ7 עד 10 דקות.

מלפפונים שהוכנו כך בקארי, כשימור לחורף, יהפכו לתוספת מושלמת לארוחת הערב. מתכון זה מיועד לכ- 8 צנצנות של 300 מ"ל.

מתכון II למלפפונים בקארי עם צ'ילי בחומץ

מלפפונים עם קארי וצ'ילי הם מתכון פשוט מאוד לשימורים טעימים שיענגו את כל מי שאוהב להרגיש תבשיל עדין ומתובל במנותיהם.

רכיבים:

• 3 ק"ג מלפפונים,
• פלפל צ'ילי חריף אחד,
• 1 כוס חומץ,
• 5 כוסות מים,
• 3 כפיות קארי,
• חרדל,
• פלפל שחור גרוס,
• פלפל אנגלי,
• 2 כפות מלח,
• 1.5 כוסות סוכר.

כשמכינים את המרכיבים יש לזכור שיש להשתמש בפלפל צ'ילי אחד לכל צנצנת, וכשמדובר בזרעי חרדל יש להכניס כפית אחת לכל צנצנת.

הכנה:

• קודם כל, אנו מתחילים בהכנת מלפפון החמוץ.
• הכניסו חומץ, מים, קארי, מלח וסוכר לסיר ובשלו.
• שוטפים את המלפפונים ביסודיות וחותכים אותם לפרוסות שעובים יהיה כ -3 מ"מ.
• מכניסים לצנצנות כפית זרעי חרדל, כמה גרגרי גרגירי פלפל שחור ו -2 גרגרי פלפל אנגלי.
• מלפפונים פרוסים נארזים היטב בצנצנות עם תבלינים, ובין הפרוסות מכניסים פלפל אחד לצנצנת.
• יוצקים מלפפונים עם מלח חם וסוגרים את הצנצנות היטב.
• הפוך את הצנצנות הפוך והשאיר אותן להתקרר.

צנצנות מומלצות במחירים הטובים ביותר!

במקום לשים אותם הפוך, תוכלו לפסטר את הצנצנות המוכנות עם מלפפונים למשך כ- 7 דקות. מלפפונים יהפכו לסלט טעים, שלעתים קרובות יהיה נוכח על שולחנותינו. או אולי תתעניין גם במאמר זה עם מתכונים לקישוקים ?

מתכון למלפפוני קארי ולמלפפוני קארי מקסיקניים בחומץ

ההכנות לחורף עם שימוש בקארי פופולריות מאוד. לא משנה מה מוסיפים להם, בין אם הם עם סלרי, פלפלים או תוספות אחרות, הם מאוד פופולאריים. מלפפונים ברוטב קארי הופכים לעתים קרובות יותר ויותר לשימורים מוכנים לתקופות חורף, במיוחד משום שהם תוספת בריאה מאוד לארוחות ערב יומיומיות.

מתכון מלפפון הקארי פשוט מאוד ואין בו שום דבר מורכב. מספיק להכין כמה צנצנות ומרכיבים שייצרו קומפוזיציות טעם מושלמות.

רכיבים:

• 2.5 ק"ג מלפפונים,
• 3 בצלים
• 2.5 כוסות חומץ 10%,
• 2 כפות מלח,
• 1.5 כוסות סוכר,
• 2 כפות פלפל גרוס,
• 2 כפות פלפל גרוס מתוק,
• 2 כפות קארי,
• 2 כפות חרדל לבן,
• 2 כפות שמיר מיובש וקצוץ.

זה טוב כשהמלפפונים קטנים יותר, כי אז יהיה קל יותר לסדר אותם בצנצנת.

הכנה:

• שוטפים את המלפפונים בזהירות רבה וחותכים אותם לחתיכות.
• קלף את הבצל וקובץ אותו.
• הכניסו את הבצל והמלפפונים לקערה, המלחו אותו והשאירו אותו בצד למשך כשעה.
• מניחים את המלפפונים היטב מאוד בצנצנות.
• עלינו להכין את המלפפון החמוץ משאר המרכיבים.
• מכניסים את כל החומרים לסיר ומביאים לרתיחה.
• את הצנצנות שהוכנו בעבר ניתן למלא עם המלפפון החמוץ ולסגור.
• אנו מפסטרים במשך כ- 7 דקות.

אפשר לפרוס בצל גם, הכל תלוי בהעדפות שלנו. לאחר שבוע מלפפוני הקארי מוכנים לאכילה. בדוק גם מאמר זה על מתכוני חמוצים .

מלפפוני קארי מקסיקניים הם מתכון מקורי מאוד לשימוש במלפפונים.

רכיבים:

• 6 ק"ג מלפפונים,
• 7 בצלים.

ללגונה:

• 2 כוסות חומץ 10%,
• 6 כוסות מים,
• 6 כפות מלח
• 4 כוסות סוכר,
• 4 כפיות חרדל לבן,
• 4 כפיות פלפל חריף,
• 4 כפיות קארי
• 2 כפיות פלפל שחור גרוס,
• 2 כפיות גרגירי פלפל שחור.

אם אנחנו לא אוהבים בצל, אנחנו יכולים לוותר עליהם.

הכנה:

• שוטפים היטב את המלפפונים, מייבשים אותם וחותכים אותם לאורך לרבעים.
• קלפו את הבצל וחתכו אותו לנוצות.
• מערבבים את החומרים הדרושים לחמוצים בסיר ומבשלים מספר דקות.
• יש לקרר את הלגונה.
• מניחים את המלפפונים בצורה צמודה ואנכית.
• שמים את הבצל בין המלפפונים ומעליו.
• יוצקים מלח קר לצנצנות.
• הניחו מטלית על תחתית הסיר והניחו עליה צנצנות מפותלות.
• ממלאים את הסיר במים עד 4/5 מגובה הצנצנות ומביאים לרתיחה.
• מרגע הרתיחה אנו מפסטרים כ -5 דקות.

מתכון זה מיועד לכ- 14 צנצנות חצי ליטר. להכנות שהוכנו בצורה כזו לקראת החורף יש טעם חריף למדי.

מתכון למלפפונים עם כורכום וקארי, ומלפפונים בחומץ ובקארי

גם המתכון למלפפונים עם קארי וכורכום, וגם זה שבחומץ, הוא דרך להשיג שימורים טעימים מאוד לחורף. מלפפונים בקארי עם כורכום שונים מאלה עם סלרי, מה שלא משנה את העובדה שהם תוספת נהדרת ובריאה למנות שונות.

מלפפונים עם כורכום וקארי הם הדרך המושלמת להכין מלפפונים ייחודיים לצנצנות.

רכיבים:

• 2.5 ק"ג מלפפונים,
• 3 כוסות חומץ רוח,
• 3 כוסות מים,
• 3 כוסות סוכר,
• כף שטוחה של פלפל אנגלי,
• כמה גרגרי גרגירי פלפל,
• 1 פחות מכף כורכום,
• 1 פחות מכף קארי,
• 5 שיני שום,
• 2 כפות מלח סלעים.

ניתן להשתמש במעט יותר קארי לעוצמת הטעם.

הכנה:

• שוטפים את המלפפונים ומייבשים אותם.
• מלפפונים מרוקנים יש לחתוך לרבעים או לפרוסות.
• מכניסים את המלפפונים היטב לצנצנות.
• בסיר מרתיחים מים עם חומץ, קארי, כורכום, סוכר, גרגרי פלפל, פלפל אנגלי, מלח ושום סחוטים דרך המכבש.
• יוצקים את הצנצנות המוכנות עם מלח חם ומהדקים אותן בזהירות.
• אנחנו מפסטרים במשך כרבע שעה.

חשוב שהצנצנות יהיו סגורות היטב. כששוטפים מלפפונים כדאי להשתמש במברשת רכה. המלפפונים המוכנים בצורה כזו פריכים ומעט חריפים, מתוקים ובנוסף מעט חמצמצים.

מלפפונים ברוטב חומץ וקארי הם עוד מתכון שכדאי להכיר.

רכיבים:

• 2 ק"ג מלפפונים.

למלפפון החמוץ:

• 5 בצלים,
• 1 ליטר מים,
• 1.5 כפות מלח
• 1.5 כוסות חומץ,
• 1 כוס סוכר,
• 3 כפיות קארי.

זה מספיק אם אנו משתמשים ב -3 בצלים.

הכנה:

• שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם למקלות.
• קלף את הבצל וקובץ אותו.
• מרתיחים את כל מרכיבי המלפפון החמוץ.
• יוצקים את המלפפונים החמוצים לצנצנות בעזרת מלח חם וסוגרים אותן.
• אנו מפסטרים כ -5 דקות.

מלפפוני קארי הם מתכון שיענג את כולם.

ההכנות לחורף, שהן מלפפוני קארי, הן תוספות טעימות מאוד לארוחות הערב וכמתאבנים שימשכו את כל מי שאוהב את טעם הקארי. המתכונים לשימורי חורף אלה הם פשוטים מאוד ואינם דורשים ידע קולינרי רב. אז בואו להצטייד בכמה צנצנות של מוצרים ייחודיים אלה לחורף.