יש לו השפעה מחממת ומשפיע לטובה על הבריאות. זה עוזר לטיפול בהצטננות ומחלות רבות, וכל מי שלא היה לו אפילו קשר עם משקאות ביתיים יכול להתמודד עם הכנתו. תמיסת חמוציות היא מוצר שכדאי שיהיה במרתף שלך בסתיו ובחורף. בדוק את המתכונים הטובים ביותר לתמיסת חמוציות ולמד על תכונותיו הרבות וההשפעות על הבריאות.
אם אתם מחפשים השראה נוספת, אולי תהיו מעוניינים גם בתמיסת לימון ובמתכון שלה במאמר זה?
תמיסת חמוציות - תכונות לקידום פירות
המאפיינים של תמיסת חמוציות לא יסולא בפז. הפרי הקטן, האדום והבלתי בולט, הוא מקור עשיר לסיבים, המסייע לירידה במשקל, כמו גם ויטמיני B, ויטמין C, קרוטן וויטמין הנעורים. בנוסף, הוא מכיל מינרלים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף, כגון אשלגן, נתרן, סידן, מגנזיום, זרחן, יוד וברזל. צריכת האחרון חשובה במיוחד במקרה של אנשים הנאבקים באנמיה. מתכונים רפואיים משתמשים לעיתים קרובות במאפייני פרי זה.
חמוציות ותרופות המבוססות עליו ידועות לרוב הנשים, שכן לחלק משמעותי מהן יש לפחות דלקת אחת בדרכי השתן בחייהן. המין ההוגן הוא החשוף ביותר עבורם. נוכחותם של חיידקי E.coli במערכת השתן אחראית לדלקת. פרי חמוציות מסייע בשטיפה יעילה של חיידקים מדפנות שלפוחית השתן, ולכן הוא משמש כתמיכה לטיפול במחלה זו.
באשר לתכונות האחרות של חמוציות, כדאי לשים לב גם לעובדה שבדרך כלל זה עוזר להילחם בחיידקים, למשל על ידי הגנה על השיניים מפני עששת. זה גם מניעה טובה של היווצרות אבנים בכליות, התפתחות טרשת עורקים וקרישי דם. לכן הוא משמש למניעת מחלות לב ולסיוע בשמירה על רמות כולסטרול טובות. מתכונים רפואיים בתזונה של אנשים עם בעיות בריאות כוללים לרוב שימוש בחמוציות כמרכיב.
אני לא חושב שאתה צריך לשכנע מישהו שמדובר במוצר שכדאי לכלול בתזונה. בשל הטעם החמצמץ והטארט, פירות טריים דווקא לא נאכלים ואוכלים לאחר העיבוד. אחת הדרכים להשתמש בו בתזונה היא תמיסת חמוציות, שכדאי שיהיה לה מתכון מוכח. או שאולי תתעניינו בתמיסת צ'וקברי ומתכון לכך במאמר זה ?
מתכונים לתמיסת חמוציות בכמה גרסאות
תמיסת חמוציות על רוח פירות טריים
מתכונים לתמיסת חמוציות מעניינים מאוד. רק תסתכל על מספר השאילתות במנועי חיפוש שיש לספור במאות. תמיסת חמוציות המבוססת על רוח פירות לא מיובשים פופולרית מאוד, להכנתה אתה זקוק:
- חצי קילו חמוציות טריות,
- חצי ליטר רוח,
- כוס מים,
- 100 גרם סוכר.
הכנה: מערבבים מים עם רוח. שוטפים חמוציות, מייבשים אותם ומועכים אותם קלות. הקליפה הקשוחה שלהם יכולה למנוע את הפצת המיץ, וזה כמובן חשוב מאוד בתהליך ההכנה - לא רק בגלל הטעם, אלא גם הצבע. תמיסת חמוציות על רוח יכולה להיות חלשה או חזקה יותר, והמתח שלה מווסת על ידי הפחתה או הגדלה מספקת של יחס הרוח למים.
הכניסו את הפרי הגרוס לצנצנת גדולה - כך שבשילוב עם הנוזל תמיסת החמוציות על הרוח תוכל להשתלב בה באופן חופשי. יוצקים אותו עם אלכוהול, סוגרים אותו היטב ומשאירים אותו למשך שבועיים לפחות במקום מוצל. לאחר שחלף הזמן שהוקצב, תמיסת החמוציות אמורה להפוך לצבע אדום יפהפה. יש למזוג את הנוזל, לכסות את הפירות בסוכר ולהשאיר אותו לכמה ימים ולנער את הצנצנת מפעם לפעם. הודות לכך, יופק מיץ רב מהפרי, אותו אנו משלבים עם אלכוהול שנמזג בעבר. תמיסת חמוציות עם רוח דורשת רק מזיגה לבקבוקים, פקק ואחסון מינימום של חודשיים או שלושה. בדוק גם במאמר זה אילו תכונות יש לתמיסת חבושים ולמד על מתכונים .
בקבוקי התמיסה היפים ביותר במחירים יוצאי דופן!
תמיסת חמוציות מיובשות - מתכון
חמוציות מיובשות הן מוצר נגיש הרבה יותר מפירות טריים. לא פלא שהוא פופולרי מאוד בקרב חובבי משקאות תוצרת בית. כדי להכין אותו תצטרך:
- 400 גרם חמוציות מיובשות,
- 1 ו 1/3 כוסות סוכר,
- 800 מ"ל וודקה (או יחס הרוח והמים המועדף עליכם).
הכנה: יש לשטוף היטב חמוציות מיובשות כדי להיפטר מגופרית, שמשמשת לעיתים קרובות על ידי היצרנים לשימור. ואז יוצקים אותם לצנצנת גדולה, מוסיפים סוכר, מערבבים ואז מוזגים אלכוהול. השאירו את הצנצנת המוברגת במקום חמים למשך כשבועיים תוך ערבוב מפעם לפעם כדי שהסוכר יתמוסס לחלוטין. לאחר שחלף הזמן הקצוב, תמיסת החמוציות המיובשת מוכנה, כך שתוכלו לסנן אותה דרך מסננת או גזה דקה ולשפוך אותה לבקבוקים. הוא אמור להתבגר אצלם למשך שלושה חודשים לפחות כדי להשיג טעם, חוזק וארומה. כדאי לזכור כי תמיסת החמוציות של פירות יבשים תהיה בצבע כהה מעט יותר מאשר אם הוכן וודקה חמוצית כזו עם פירות יער טריים. או אולי גם תתענייןתמיסת דובדבן ומתכון במאמר זה ?
מתכונים לתמיסת חמוציות עם דבש
שימוש בדבש כשמדובר במתכונים חדשניים יותר ליקר חמוציות ברוח או וודקה הוא רעיון נהדר. זה עוזר לא רק להגביר את הטעם של המשקה, אלא גם מגביר את תכונותיו המקדמות את הבריאות, למשל בטיפול בהצטננות ובמניעת זיהומים.
ניתן להשתמש בדבש באופן פרופורציונלי בכל מתכון במקום בסוכר. הוא ישלים בצורה מושלמת את טעמו של המשקאות הביתיים, שהם גם תמיסת חמוציות על פירות טריים ויבשים. תמיסת חמוציות עם רוח דבש ניתנת לצריכה של פעם ביום בכוס קטנה בכדי להגביר את החסינות ולשפר את מצבו הבריאותי של הגוף. כדאי לכלול אותו בתזונה, מכיוון שלא יסולא בפז למאפייני החמוציות שהוזכרו בהתחלה, כמו כנראה אין פירות יער אחרים.
בשביל מה להשתמש ליקר חמוציות - מתכונים
וודקה או תמיסת חמוציות תוצרת בית יכולות להתחרות במפיקים מקומיים של האלכוהולים הטובים ביותר מסוג זה, ביניהם Żurawinówka Biłgorajska ראוי לתשומת לב. יש לו הרכב פשוט מאוד, מה שהופך אותו למשקה ביתי עם אחוז אלכוהול של 30%. Żurawinówka Biłgorajska ומוצרים מקומיים אחרים מפולין הם אלטרנטיבה עבור אנשים שאין להם זמן, רצון, סבלנות או כישורים להכין את המשקה לבד. עם זאת, ללא קשר למקור המוצא, נשאלת השאלה, למה בדיוק להשתמש בליקר חמוציות?
תמיסת חמוציות מתאימה לא רק לצריכה עצמית, אלא גם כתוספת למשקאות, עוגות וקינוחים. זה עובד טוב, למשל, כהשריה בעוגיות. וודקה חמוציות שיש בחנויות אפילו לא יכולה להתאים לטעם של משקה שהוכן בעצמך או נקנה מספקים מקומיים. אם אתם מחפשים השראה נוספת, עיינו במאמרים על תמיסות שנאספו כאן .