תמיסת שחור-שחור, המכונה בדרך כלל שחור-שחור, הוא משקאות ביתיים בעלי סגולות ריפוי רחבות. פעם בשימוש לטיפול בבעיות קיבה ושלשולים, פירות סלואו ידועים בתכונות האנטי דלקתיות שלהם. גלה את המתכון לתמיסת השחרחרן, שיכולה להצטרף לקבוצת התרופות בארון התרופות שלך.
לא פחות מעניין הוא תמיסת החבושים, שהמתכונים אליהם תמצאו במאמר זה.
Tarninówka - מהם התכונות של פירות סלואו?
הקוץ, או Prunus spinosa , הידוע גם בשם קוץ או פומפיה, נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. בנוסף לטיפול הנ"ל במחלות קיבה, פירות סלואו טובים לבעיות במערכת השתן. באופן פרדוקסלי, הם לא רק נוגדים לשלשולים, אלא גם מראים על תכונות משלשלות.
סלואיות עשירות בנוגדי חמצון - פלבנואידים, מנה גדולה של ויטמין C, ויטמיני B, חומצות וטאנינים, כמו גם פיטוסטרול. הודות לאפקט המשתן שלהם, הם משמשים לבעיות שהוזכרו כבר במערכת השתן. אלה כוללים דלקת שלפוחית השתן, אורוליתיאזיס ודלקת בכליות. בנוסף, הם משפרים את מנגנון ניקוי הגוף ממוצרים מטבוליים ואנרגיה. בדוק גם את המתכונים לתמיסות שנאספו כאן .
גרעין הלב מסייע גם בהורדת לחץ הדם וברמות הכולסטרול הרע תוך הגדלת כמות הכולסטרול הטוב. לכן הוא שימושי במניעת מחלות לב. לכן כדאי לכלול אותו בתזונה. תמיסת פומפיה בפומפיה בכמויות קטנות תעבוד כאן בצורה מושלמת.
צמח מרפא זה הוא שיח קוצים קטן המופיע באופן טבעי בטבע ליד יערות וכבישים. מדוע יש לקצור את פירות השחרנית לאחר הכפור הראשון? הזמן הטוב ביותר הוא תחילת אוקטובר ונובמבר. לפני כן, פירות סלואו הם חמוצים מאוד ואפילו לא ראויים לצריכה. טעם זה נעלם לאחר הכפור הראשון. אם אלה לא מתרחשים, וכבר קצירנו פירות יער לשימור סלואי, יש להקפיא אותם במקפיא למשך חצי יום. או שאולי תתעניינו גם בתמיסת עץ עץ ובמתכונים שנאספו במאמר זה ?
מתכון פשוט לתמיסת שחור-קוץ
אנו כבר יודעים מהם סגולות הריפוי של השחרחרן ואנו יודעים שההשפעה החיובית שלהם על הבריאות היא. לכן, אין שום דבר אחר מלבד להציג מתכון לתמיסת שחט, להכנתו תזדקקו:
- 1 ק"ג סלואו,
- 1 ק"ג סוכר,
- 1 ליטר רוח עם חוזק של 70%.
הכנה: כידוע, יש לקצור פירות סלואו לאחר הכפור הראשון או לשטוף אותם במקפיא למשך הלילה. גרגרי היער שהוכנו בצורה זו מגולענים בכדי להיפטר מזרעים מיותרים, מונחים בצנצנת גדולה, מכוסים בסוכר ונמזגים עליהם ברוח. השאירו את התערובת המוכנה במקום חמים למשך 3-4 חודשים, כלומר כמעט עד האביב.
לאחר שחלף הזמן שצוין, יש לסנן את השחריר רק דרך מסננת דקה או יותר, לגזה ולשפוך אותה לבקבוקים. שמנו את האלכוהול הביתי שהוכן בצורה כזו במקום מוצל וקריר במשך החודשים הקרובים ואפילו לחצי שנה, כך שיצבור חוזק ותכונות בזמן ההזדקנות. או אולי תתעניין גם בתמיסת לימון ובמתכונים שנאספו במאמר זה ?
תמיסת השחרחרן בגרסה אחרת - מתכון
כמובן שכמו שקורה באלכוהול ביתי, אין רק מתכון אחד לתמיסת השחרחרן. ניתן לשנות אותו באופן חופשי בהתאם להעדפות הטעם ולציפיות הכוח. אז איך עוד להכין את המשקה הזה? תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג סלואו,
- 0.5 ליטר 70% או 96% רוח,
- 0.5 ליטר וודקה,
- 2 כוסות סוכר,
- אופציונלי: שזיפים מיובשים, תרמיל וניל, קליפת קינמון, ציפורן,
- אופציונלי, פירות אחרים כתוספת: אפר הרים, עצי עץ או עוזרד.
הכנה: לשטוף ולגלען באופן מסורתי את הפירות שנקטפו לאחר הכפור הראשון. הסרת הזרעים חשובה מכיוון שהם מכילים הרבה מימן ציאניד, לכן לא כדאי לאכול אותם. יוצקים את הרוח והוודקה על הכנת הסלואי. אם החלטתם להוסיף פירות אחרים, עליכם גם לשטוף ולעבד כראוי. כדאי לדאוג לפרופורציות - כך שהתערובת תשקלל בסך הכל את הקילוגרם המומלץ במתכון. ואז הניחו אותו בצד במקום חמים ומוצל למשך שלושה ימים, וטלטלו את הצנצנת מדי פעם.
בקבוקי התמיסה היפים ביותר במחירים יוצאי דופן!
לאחר שחלף הזמן שצוין, מרוקנים את האלכוהול ומכניסים למקרר, ומכסים את יתר הפירות והמרכיבים בסוכר ומשאירים אותו עד שנוצר הסירופ.
שופכים את האלכוהול שנמזג בעבר לצנצנת ומניחים בצד למשך כשבוע עד שבועיים. לאחר זמן זה, השחריר מוכן לבקבוק. יש לאחסן אלכוהול במרתף למשך שלושה חודשים נוספים. מחיר משקה כזה אינו מוגזם מכיוון שאנו משיגים את הפירות בחינם מהבציר, לכן עליכם לספור רק את עלות האלכוהול. תמיסת דובדבן ומתכונים לכך במאמר זה ראויים גם לתשומת ליבך .
לא רק תמיסת גלגלים, כלומר הכנות אחרות
לאיזה עוד מתאימים פירות יער סלואו לאחר הכפור הראשון? מתברר שניתן להשתמש בהם לא רק להכנת אלכוהול, אלא גם להכנת שימורי סלואו טעימים, כמו ריבות, שימורים וג'לי. אלה חדשות טובות לאנשים שלא יכולים לצרוך משקאות עתירי אלכוהול, ובאותה עת רוצים ליהנות מהיתרונות של הפירות האלה.
איך מכינים ריבת שחורה? אין דבר קל יותר, כי אתה צריך רק 1 ק"ג סלואו וחצי ק"ג סוכר. אם מישהו הכין ריבה מפירות כלשהם לפחות פעם אחת בחייו, הם יתמודדו עם משימה זו ללא שום בעיה. באופן מסורתי אנו שוטפים ומאבנים את גרגרי היער, ואז מכסים אותם בסוכר בן לילה. למחרת, מטגנים את הפירות על אש בינונית כדי למנוע בישול יתר עד לקבלת העקביות הרצויה. מכניסים את הריבה לצנצנות, הופכים אותה הפוכה ונותנים לה "לתפוס" תוך כדי קירור.
מחירם של שימורים כאלה באמת נמוך מאוד, מכיוון שאנו אוספים את הפירות בעצמנו, ועלות התוספים לא צריכה לעלות על ממש כמה זלוטי. או אולי תתעניין גם במאמר עם מתכונים לתמיסת שזיפים ?