ריבת תפוזים היא הכנה טעימה מאוד שלא זולה להכנה ומדגישה בצורה מושלמת את טעמם של מאפים מתוקים רבים. תוכלו להכין את זה בעצמכם בקלות בבית, למלא את הדירה בניחוח תפוז נפלא. האם מתכוני ריבות תפוזים באמת כל כך פשוטים? תראה בעצמך!
אם אתה מחפש ייעוץ והשראה נוספים, עיין במאמרי השימור כאן.
ריבת תפוזים
חזרה טעימה לחג המולד
אי אפשר להכחיש שתפוזים עם הריח האופייני להם מעלים בראש חגים. תזכרו אותם בצורה מושלמת בזכות ריבת התפוזים. אולי תוכלו להכין אותו לפני חג המולד?
רשימת המרכיבים
- 5 תפוזים
- לימון 1
- 6 כוסות סוכר
- 8 כוסות מים
זכרו לקרצף ולשרוף היטב את התפוזים והלימונים, והסירו את הזרעים. ואז אתה צריך לקלף אותם ולהחזיר אותם בחזרה. הם יהיו שימושיים! בדוק גם את מאמרי מתכוני הבישול שנאספו כאן .
ריבת תפוזים - שיטת הכנה
- חותכים את הפירות לרבע פרוסות ומכניסים לסיר גדול.
- קלף את קליפת הלימון והתפוז מהחלק המר (לבן), חתוך אותו לרצועות והכניס אותו לסיר.
- בקליפות יש הכי הרבה פקטין, ובזכותן ריבת התפוזים תתעבה - ללא שימוש בסוכר ממיס!
- יוצקים את הפרי וקולפים במים רותחים, מביאים לרתיחה ומוציאים מהבערר. מוסיפים סוכר, מערבבים עד להמסה ונותנים לסיר להתקרר בין לילה.
- הביאו לרתיחה והבשלו הכל כ -4 שעות ללא המכסה - ערבבו מדי פעם.
- יוצקים את הריבה לצנצנות והופכים אותה.
ריבת תפוזים - טיפים
אם הריבה הכתומה דקה מדי, הביאו אותה שוב לרתיחה למחרת (כחצי שעה). הטעם של ההכנה מושלם עם בשר, עוגה או ... תה! או אולי תתעניין גם במאמר זה עם מתכונים לתמיסת תפוזים ?
ריבת תפוזים
ריבת תפוזים כהכנה ביתית
זה לא קשה להכנה וזה טעים ממש. אולי כדאי לשמור אותו במזווה שלך לזמן ארוך יותר?
רשימת המרכיבים
- 2 ק"ג תפוזים
- 3 לימונים
- 0.75 ליטר מים
- 1.5 ק"ג סוכר
ריבת תפוזים - שיטת הכנה
- לשפשף את הפרי ולקלף אותו. השאירו לימון אחד ו -3 תפוזים שלמים.
- פורסים את הפירות ומוציאים את הפיפס (שומרים אותם). מערבבים פנימה את קליפת הפרי (קצוצה), יוצקים עליה מים ומשאירים אותה למשך הלילה. מערבבים מדי פעם.
- השרו את הצנרת והבשר הלבן בשתי כוסות מים. למחרת מכניסים אותו לתבנית, מוסיפים את המים מהזרעים ומביאים לרתיחה.
- מטגנים את הציר ללא כיסוי במשך כ- 50 דקות. מוסיפים סוכר ומסירים קצף כלשהו.
צנצנות ושימורים מומלצים במחירים מעולים!
ריבת תפוזים - תשומת לב
עליכם להחליט בעצמכם מתי להסיר את הריבה הכתומה מהאש. על פי המתכון, זה יכול להיות בערך 1.5 שעות - אבל ההשפעה הסופית תלויה בעובי הריבה שאוהבים. בדוק גם את המאמרים על הדרים שנאספו כאן .
מרמלדת תפוזים
הכנה טעימה לחורף
הטעם של מרמלדה טעים לא רק על כריכים, אלא שהוא נהדר להוסיף לעוגות, לביבות או גבינת קוטג '. בנוסף תוכלו להכין אותו בקלות ... בעצמכם.
רשימת המרכיבים
- 1.5 ק"ג תפוזים
- 0.5 ק"ש לימונים
- אשכולית אחת
- 1.5 ק"ג סוכר
- 2.5 ליטר מים
כמו כן, הכינו חתיכת גזה לעטוף את זרעי הלימון!
ריבת תפוזים - שיטת הכנה
- לשפשף את הפרי, לחתוך ל -4 רבעים ולקלף. סוחטים את העיסה מעל הסיר, חותכים את הפירות לחתיכות וזורקים פנימה. חותכים את הקליפות (למעט האשכולית) לרצועות דקות ומכניסים אותם לסיר.
- מרדדים את פיפסי הלימון בגזה ומכניסים אותם לסיר. מביאים הכל לרתיחה ומבשלים כחצי שעה ללא כיסוי תוך ערבוב קל.
- יוצקים מים, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה ללא כיסוי, ואז מבשלים כשעתיים. אוספים את הקצף המתהווה. השאירו את המרמלדה למשך הלילה לאחר הבישול.
- מוציאים את הזרעים מהמרק ומביאים לרתיחה. מעבירים לצנצנות וסוגרים חם. מניחים בצד במקום קריר.
ריבת תפוזים - במה להשתמש?
בשל תכולת הסוכר הגבוהה והעקביות שלה, מרמלדה כתומה משמשת לרוב להכנת מאפים מתוקים תוצרת בית. נסו להשתמש בו כמילוי זנגוויל. טָעִים מְאוֹד! או אולי תתעניין גם במאמר זה על שימורי ריבס ?
ריבת תפוזים עם ג'ינג'ר
תוספת מושלמת לארוחת הבוקר
ריבה עם רמז של ג'ינג'ר היא תחליף טוב לשימורים. טעמו טעים עם דייסה ודוחן. אם אתם אוהבים ארוחות בוקר מתוקות, דאגו להצטייד בשימור הטעים הזה!
רשימת המרכיבים
- 6 יח 'של תפוזים
- ½ לימון
- 80 גרם סוכר
- ¾ כוס מים
- 2 ס"מ ג'ינג'ר
זכרו לשטוף את הפירות ולגרד את קליפת התפוז. הקפידו לחתוך את החלק הלבן לרצועות דקות ולחתוך את התפוזים לחתיכות קטנות.
ריבת תפוזים עם ג'ינג'ר - שיטת הכנה
- מרתיחים מי סוכר, מוסיפים מיץ לימון וחתיכות תפוז, כמו גם את הגרידה המגוררת.
- מקלפים את הג'ינג'ר ומגרדים אותו. מוסיפים לפירות רותחים ומערבבים מדי פעם. מבשלים עד שכל העניין מסמיך.
- יוצקים לצנצנות, מבריגים מעל ומפסטרים. אתה יכול לעשות את זה יבש, למשל בתנור חם.
ריבת תפוזים - מה עוזר?
התהליך הכתום משפר את חילוף החומרים ומזרז את תהליך חילוף החומרים. בנוסף, זה מחזק את מערכת החיסון, ומשפר גם את מראה העור ו ... מוסיף אנרגיה! לכן כדאי לשמור אותו במזווה ולהשתמש בו, במיוחד כאשר בריאותכם נמוכה. בדוק גם את המאמרים על שימורים שנאספו כאן .