פטיסונים במרינדה הם רעיון נהדר להוסיף לארוחת הערב שלכם. הם גם תחליף טוב לסלטים. שימורי פטיסון הם מהירים וקלים להכנה, לכן שמרו כמה צנצנות במזווה שלכם. הנה שימורי הפטיסון הפופולריים ביותר לחורף!
אם אתם מחפשים ייעוץ והשראה נוספים, עיינו גם במאמרים אלה בנושא ירקות דלעת.
פטיסונים במרינדה
הכנות מבתי חולים ל ... דיאטה?
אתה לא צריך לדאוג לערך הקלורי של ירקות הדלעת הייחודיים האלה. 100 גרם פטיסון הם 20 קק"ל בלבד! מתברר, איפוא, כי פטיסונים משומרים בחמוצים הם אלמנט מצוין בתזונה להרזיה.
רשימת המרכיבים
- 2 ק"ג פטיסונים קטנים
- פלפל אנגלי
- 2 בצלים
- 10 עלי דפנה ו -10 שיני שום
- 1 גזר ופלפל צ'ילי 1
- חרדל, גרגירי פלפל
- שמיר עם גזע
- מרכיבים למלח: 1.5 ליטר מים, 350 מ"ל חומץ, 6 כפות מלח, 8 כפות סוכר
זכרו לשטוף ולנקות את הבתים בצורה יסודית. עדיף לבחור את הקטנות ביותר, אך מחבתות כבושות גדולות עשויות להסתיים בצנצנות גדולות יותר. עיין גם במאמר זה בנושא שימורי אבות .
פטיסונים כבושים - שיטת הכנה
- שמים עלה דפנה, 5 גרגרי פלפל אנגלי, רצועות גזר, חתיכת בצל בכל צנצנת.
- הצנצנת צריכה להכיל גם חתיכת בצל, צ'ילי וכפית חרדל, בערך 8 גרגרי פלפל ו -2 שיני שום (חצויות). הוסיפו גם חתיכת שמיר קטנה.
- מרתיחים את כל מרכיבי המלח ושופכים את הציר החם שעדיין לצנצנות.
- נקה והדק את הצנצנות ואז פסטור אותן למשך כ- 15 דקות.
פטיסונים לחורף - מושלם לכל מנה!
פטיסונים כבושים במלח הם ירקות בעלי צורה אופיינית למדי של "צלוחיות חלל", כך שהם ישתלבו בצורה מושלמת ברוב המנות - לא רק בגלל המראה יוצא הדופן שלהם, אלא גם הטעם הטעים.
מתכון פטיסונים במרינדה
פטיסונים במרינדה לחורף
פטיסונים משומרים הם חטיף נהדר לעונה הקרה. פטיסונים קלים לעיכול, בעלי טעם עדין מאוד וכפי שאתה כבר יודע, ניתן להשתמש בהם בצורה מושלמת בכל דיאטה, במיוחד להרזיה - הכל בזכות התכולה הנמוכה של ... פחמימות.
רשימת המרכיבים
- פטיסונים
- עלי דפנה
- גרגירי חרדל ופלפל שחור
- מים
- חומץ
- סוכר
- מלח
- חתיכת בצל, שיני שום ושמיר (עם גבעולים)
זכור כי פטיסונים קטנים הם הטובים ביותר. כמובן שגם פטיסונים גדולים במרינדה הם נהדרים, אבל קשה יותר להכין אותם. הקטנים שומרים על הפריכות שלהם לאחר ההמרינדה, ולכן אפילו ירקות גדולים עדיף פשוט לחתוך לחתיכות. או אולי תתעניין גם במאמר זה על ירקות תרמופיליים ?
מתכון לפטיסונים בצנצנת - שיטת הכנה
- מסדרים את הפטיסונים הכבוסים והגולמיים לצנצנות. הוסיפו עלה דפנה, כמה גרגרי חרדל ופלפל לכל אחד. אפשר להוסיף חתיכת בצל, שמיר ושום.
- הכן את הכבישה - מים עם חומץ צריכים להיות 5: 1. מוסיפים אליו 2 כפות מלח ו -10 כפות סוכר.
- מוזגים את המלח החם לצנצנות ומבריגים אותן היטב. מפסטרים כ -20 דקות.
צנצנות ושימורים מומלצים במחירים מעולים!
הכנת פטיסונים עם שפע ויטמינים
פטיסונים במרינדה נבדלים על ידי תכונות תזונתיות רבות. הם כוללים, בין היתר ויטמין C, B1 ו- B2 ו- PP. בנוסף, הם מאופיינים במספר מינרלים: זרחן, ברזל, סידן ומגנזיום. פטיסים משומרים הם מקור נהדר לקרוטן, אשר משפיע לטובה על מראה העור הבריא.
פטיסונים כבושים פיקנטיים
חטיף מחמם לחורף
כל מתכון לפטיסונים חריפים, כלומר בתוספת צ'ילי, הוא רעיון טוב להוסיף למנות בשריות או למנות על האש. לפטיסים אלה טעם חריף מעט והם שונים מאוד מהמתכונים לעיל.
רשימת המרכיבים
- 2 ק"ג פטיסונים קטנים
- פלפל אנגלי
- 2 פלפלי צ'ילי
- מרכיבים לחמוצים: 3/4 כוס חומץ 10%, 1/2 כוס שמן זית, 1.5 כוסות מים, 1/2 כוס סוכר, כפית קארי וכורכום, כפית מלח וצ'ילי טחון
זכור לשטוף patison ביסודיות על מנת להיפטר מלכלוך. אתה לא רוצה לתפוס אותם מהשיטפון, נכון?
פטיסונים כבושים עם צ'ילי - שיטת הכנה
- מסדרים את הפטיסונים ואת הפלפלים הפרוסים בצנצנות צרובות.
- שלב את החומרים למלפפון החמוץ והרתיח אותו בסיר גדול ככל האפשר. זורקים את התבניות פנימה ומבשלים 5 דקות.
- הכניסו את הפטיסים לצנצנות עם המלפפון החמוץ. סובב אותם והפוך אותם הפוך. המתן עד שהצנצנות יתקררו.
ההשפעה המיטיבה של צ'ילי על הגוף
זכרו שפלפלי צ'ילי מאיצים את חילוף החומרים, מגרים את מערכת הדם וגם בעלי תכונות אנטי דלקתיות. בנוסף, הם מרגיעים כאבי מפרקים, מורידים את רמת הכולסטרול המזיק ומונעים הצטננות - לכן עדיף לאכול אותם בחורף!
פטיסונים במרינדה בקארי עם ג'ינג'ר ודבש
פטיסונים כתוספת טעימה למנות
פטיסונים במרינדה עשירים בוויטמינים רבים - הדבר מזכה אותם בהגשה על צלחות בצהריים או כחטיף פשוט בין הארוחות. כדאי להעשיר אותם בתבלינים שונים המעניקים לפטיסונים את אופיים. אנו נתמקד במתכון לפנקייקס קארי, אך משופצים בזנגביל ו ... מותק! בדוק גם את המאמרים על שימורים שנאספו כאן .
רשימת המרכיבים
- פטיסונים טריים (כל סכום)
- 1 ליטר מים
- ½ כוס חומץ
- כפית מלח אחת
- 2 כפיות קארי
- 1 ס"מ ג'ינג'ר חתוך למקלות
- 1/3 כוס דבש
- עלה דפנה
- 3 גרגרי פלפל אנגלי
- 1/3 כפית זרעי חרדל
- 3 מקלות ג'ינג'ר
ג'ינג'ר ודבש יפיקו טעם ייחודי מחצבים שיתאימו באופן מושלם לעונת החורף - בנוסף ירקות יועשרו בחומרי תזונה יקרי ערך ובחומרים מגנים (למשל דבש מושלם להצטננות).
פטיסוני קארי עם ג'ינג'ר ודבש - שיטת הכנה
- מרתיחים את המים וממיסים את המלח. ואז מוסיפים את הג'ינג'ר והתבלינים.
- לאחר שהתקרר, מוזגים מעט דבש וחומץ.
- צורבים את הצנצנות, מכניסים את התבלינים והמחבתות הפרוסות ואז שופכים עליהם את המלפפון החמוץ.
- סוגרים את הצנצנות ומבשלים כ -15 דקות - זה הזמן שנספר מרגע שהמים רותחים.
- מניחים בצד להתקררות.
פטיסונים כבושים טובים בכל צורה שהיא
ניתן לכבוש ולצלות בהצלחה פטיונים. הם יחליפו בצורה מושלמת תפוחי אדמה מסורתיים על צלחת, וישלימו את המנה באלמנטים יקרים ומקרו יקרים. כלול פטיסונים בתפריט שלך וגלה על טעמם המדהים! מחבתות כבושות בתמלחת הם תכשירים שכדאי להכין. או אולי תתעניין גם במאמר זה על שימורי תפוחים לחורף ?