כנראה שקשה למצוא טעם מובהק יותר בקרב אלכוהול ביתי מזה של תמיסת ג'ינג'ר. יחד עם זאת, למשקה זה יש תכונות ריפוי לא יסולא בפז, מכיוון שג'ינג'ר צריך להיות בסיס הדיאטה בזמן הצטננות ובמניעת סתיו. נסה את המתכון לתמיסת זנגביל על רוח עם דבש ומתכונים אחרים לתמיסות עם דבש.
או שאולי תתעניין גם בתמיסת חבושים ומתכון לכך במאמר זה?
תמיסת ג'ינג'ר על דבש - תכונות ריפוי
אין כנראה צורך לשכנע מישהו על ההשפעות החיוביות על הבריאות והחסינות שיש לג'ינג'ר ודבש. מהן תכונות הריפוי של תמיסות בתוספתן? ראשית, וודקה ג'ינג'ר עם דבש שיכור בכמויות קטנות לבריאות עוזר לשמור על רמת הכולסטרול הנכונה, ובכך משפר את מצב כלי הדם. ג'ינג'ר הוא גם בעל ברית של ירידה במשקל, ולכן התמיסה בתוספתה מאיצה את חילוף החומרים ותורמת להפחתת משקל. הוא תומך בטיפול בהצטננות ומחלות נגיפיות, כמו גם בחיסול דלקת. אם אתם מחפשים השראה נוספת, בדקו גם את המאמרים על תמיסות שנאספו כאן .
מרק ג'ינג'ר עם אלכוהול ודבש הוא גם תרופה מצוינת לבעיות עיכול ובעיות עיכול אחרות. בנוסף, הוא משמש גם כמשכך כאבים למחלות ראש, שן, שרירים ועצמות. העובדה המעניינת לגבי שורש הג'ינג'ר היא שהוא נחשב לאפרודיזיאק יעיל. לפני מאות שנים האמינו כי הוא מרפא פוריות, ולכן גם בימינו אנו מתייחסים למרכיב זה בכל הנוגע לבעיות בכניסה להריון - הן מצד נשים והן אצל גברים.
מתכון לתמיסת ג'ינג'ר על רוח עם דבש
מתכונים לתמיסות שעוברות מדור לדור, במקרה של משקאות זנגביל, לרוב מבוססים על שני מרכיבים נוספים, כלומר דבש ולימונים. מה הפרופורציות הדרושות? הנה המתכון המדויק לתמיסת ג'ינג'ר על רוח:
- 20 גרם ג'ינג'ר טרי,
- 3-4 כפות דבש,
- 2 לימונים בינוניים,
- ½ ליטר רוח.
הכנה: יש לשטוף ולקלף ג'ינג'ר. בניגוד למראה, לא כדאי לעשות זאת עם קולפן או סכין, כי בוודאי שנאבד הרבה מהשורש. עדיף למטרה זו לבחור כף, שתסייע ביעילות להיפטר מהקליפה מהמשטח הלא אחיד של הג'ינג'ר. ניתן להסיר כל כתם כהה בעזרת סכין. ואז שוטפים את הלימון ביסודיות, אדים אותו וקולפים אותו. סוחטים את המיץ מהפרי וחותכים את הקליפה ללא סרטים לבנים לחתיכות. או אולי תתעניין גם במאמר עם מתכונים לתמיסת חמוציות ?
מכניסים את החומרים הקצוצים לצנצנת גדולה, מוסיפים דבש ומיץ לימון ויוצקים עליו את הרוח. התערובת המוכנה בדרך זו צריכה להיות בסביבות 3 חודשים. לאחר שחלף הזמן שהוקצב, מרק הג'ינג'ר עם האלכוהול כמעט מוכן, אך הוא עדיין דורש מעט סבלנות. לאחר שסיננתם אותו דרך מסננת דקה או גזה ושפכו אותו לבקבוקים, תנו למשקה לעמוד לפחות חודשיים נוספים.
אביזרים הכרחיים להכנת תמיסות במחירים מעולים!
תמיסת לימון עם דבש - מתכון
המתכון לתמיסת ג'ינג'ר על אלכוהול עם דבש עבור חלקם עשוי להתגלות כבעלי ביטוי מדי. שום דבר לא מונע את הפרופורציות של המרכיבים מעט. תמיסת ג'ינג'ר לימון תהיה יעילה באותה מידה בכל הנוגע לתכונות ריפוי, ואולי זה יתאים למישהו יותר מבחינת הטעם. להכנת התמיסת תצטרך את המרכיבים הבאים:
- 10 גרם ג'ינג'ר טרי,
- 4 לימונים גדולים
- 4 כפות דבש
- 350 מ"ל וודקה,
- 350 מ"ל רוח.
הכנה: זה בעצם דומה לזה שכבר דנו בו, אז שטפו וקילפו את הג'ינג'ר בשיטה שאנחנו כבר מכירים בכף. חותכים את הלימונים שטופים וצרובים לפרוסות עבות יותר או בשמיניות, ופרוסות זנגביל. מכניסים את החומרים לצנצנת גדולה עם דבש. יוצקים הכל עם רוח וודקה. ואז ההליך דומה, כלומר השאירו את התערובת למשך מינימום חודשיים, רצוי שלושה חודשים במקום חם ומוצל, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר שחלף הזמן שצוין, יש למזוג את התמיסה וללחוץ בנוסף את הלימונים, לסנן את שאר הנוזלים דרך הגזה ולהוסיף לשאר. תמיסת הלימון והדבש המוכנה בצורה כזו נדרשת לבקבוק בלבד ולהניח בצד לשלושה חודשים נוספים כדי לזכות בטעם ובארומה. אם אתם מחפשים השראה נוספת לאלכוהול ביתי, יתכן שתתעניינו גם תמיסת לימון ומתכון לכך במאמר זה ?
תמיסת זנגביל - תוספות מעוררות השראה לאלכוהול ביתי
וודקה ג'ינג'ר עם דבש ולימון אינה הדרך היחידה לשלב טעמים, שכן ניתן להשתמש בתוספים אחרים גם במשקה זה. לא רק קליפת לימון, אלא גם קליפת תפוז תשתלב בצורה מושלמת ותוסיף ביטוי מעט רך יותר.
בין התבלינים, הטעם המתוק והמיוחד של הווניל ראוי לתשומת לב. קינמון משתלב היטב גם עם ג'ינג'ר, וכדאי להגיע לא בצורה של תבלין טחון, אלא קליפת קינמון ארומטית הרבה יותר. אותו כלל חל על תרמילי וניל במקום ארומת וניל או סוכר, שיכולים רק לקלקל את הטעם של המשקה הביתי. טוב להתמקד במרכיבים הפחות מעובדים.
למרות שלתבלין הזה אין הרבה תומכים בגלל הטעם המאפיין מאוד, לא כולם יאהבו אותו, אולי בקרב יצרני התמיסות הביתיות יהיו חובבי אניס כוכבים. גם בתוספתו, וודקה ג'ינג'ר יקבל אופי מעניין.
אפשרות שכדאי לשקול בנוסף לתמיסת הג'ינג'ר היא גם שורש הגלגנטו הפופולרי, הידוע גם בשם אלפיניה גלנט או הל פרא. יש אנשים שחושבים על טעמו כג'ינג'ר, אך זהו תבלין אקספרסיבי עוד יותר. לכן, עליכם להקפיד על כמותו, במיוחד אם אינכם מתכננים לשבור את טעם התמיסה עם יותר מדי מרכיבי איזון, כמו דבש או אפילו סוכר. אם אתם מחפשים מתכונים מעוררי השראה לסוג זה של אלכוהול תוצרת בית, אולי תיהיו מעוניינים גם בתמיסת עץ עץ ובמתכון שלו במאמר זה ?