קוקיות מתוקות, טעימות, טעימות ונאכלות בשקיקה (סוכריות קטנות עם טעם גן עדן) יכולות לשמש בסיס לתמיסות וליקרים נפלאים. המשקה המתוק משתלב היטב עם קינוחים, מחמם אתכם בערבי הסתיו והחורף ומשלים את משקאות המסיבות. בררו איך יש טעם של תמיסת קוקיה ובדקו איך מכינים אותה.
אם אתם מחפשים השראה נוספת, בדקו גם את המאמר על תמיסות שנאספו כאן.
תמיסת קוקיה - איך מגישים
תמיסת קוקיה, תמצית קוקיה, וודקה קוקיה או סוף סוף ליקר קוקיה - יש הרבה שמות למשקה הביתי הזה. והרבה דרכים להתכונן. הסוכריות מתוקות מאוד, הן מתמוססות בקלות ויוצרות מסה עבה שמשתלבת היטב עם אלכוהול. זה הופך את התמיסה למסובכת מאוד, ואתה מרגיש מתיקות רק כששותים אותה, ולא את כוחה.
תמיסת הסוכריות קוקיה טעימה מעצמה. הליקר החום בכוסות גבוהות נראה נחמד ויהיה תענוג להגיש לאורחים שלכם. עם זאת, ניתן להשתמש בו גם להכנת משקאות. מוסיפים להם חלב, טרי או מרוכז, שוקולד, קינמון. הם הטעמים הטובים ביותר בחורף, כמובן, זה מושלם לערבי בנות, וטעמו השוקולד המתקתק והקצת תורם לשיחות ערב. בדוק גם מאמר זה על המתכון לתמיסת דובדבן .
תמיסת הקוקיה הפשוטה ביותר ללא חלב
כמה מתכוני תמיסת קוקיה הם קצת יותר מסובכים, אבל זה פשוט ביותר. למעשה, תמיסת הקוקיה על הרוח שיוצאת ממנה נעשית תוך מספר דקות. תיאורטית, אתה יכול לשתות אותו מיד, בפועל עדיף לחכות כשבועיים. ואז טעם האלכוהול יהיה פחות מורגש, וטעמו של הממתק יהפוך לבולט הרבה יותר.
- סוכריות קוקיה 600 גרם
- 1 ליטר רוח
עקרון הפעולה פשוט מאוד. פשוט מוזגים ממתקים לבקבוק זכוכית ויוצקים עליו אלכוהול. ואז מניחים בצד במקום מוצל ומנערים אותו מדי פעם - הסוכריות יתמוססו מעצמן. זה יהפוך וודקה קוקיה בטעם. תהנה מהארוחה! את התמיסת ניתן להכין לא רק עם רוח, אלא גם ירח קוקיה עובד טוב. אם אתם מעדיפים טעמים עדינים יותר, לכו על וודקה. אם אתם מחפשים השראה נוספת, בדקו גם את מתכוני האלכוהול הביתי שנאספו כאן .
בקבוקי התמיסה היפים ביותר במחירים יוצאי דופן!
ליקר קוקייה על וודקה
ניתן להכין ליקר ללא חלב דומה, אך מעט מתון יותר, בצורה שונה במקצת. זו תהיה אלטרנטיבה מהירה יותר, היא מושלמת אם תצטרכו להכין את המשקה למשהו כבר - למשל, פגישה שתתקיים בעוד כמה ימים. את ליקר הקוקיה על הוודקה יש להכין מיד בכמויות גדולות יותר, מכיוון שהוא טעים ונעלם במהירות.
- 600 גרם קוקיות,
- 1 ליטר וודקה,
- כוס מים אחת.
אתה יכול להוסיף קצת פחות מים אם אתה רוצה שתמיסת הקוקיה תהיה חזקה יותר. אפשר גם לפזר מעט שוקולד מגורר או מעט קינמון לתוך הקוקיות הנמכות.
- יוצקים מים לסיר שטוח עם תחתית רחבה ומוסיפים את הסוכריות.
- מחממים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד עד להמסת הקוקיות.
- מצננים את המסה, אך אל תתנו לה להתקשות.
- מוסיפים למסת הוודקה, מערבבים.
- יוצקים את התמיסת לבקבוקים.
ניתן לאכול תמיסת קוקיה על פי מתכון זה מיד. אם זה נשאר מתוק יותר, עליך לזכור לנער אותו מכיוון שהוא עשוי לרובד. ליקר קוקיה כזה על וודקה הוא עדין מאוד. אפשר להשתמש בו לקינוחים, למשל, להשרות אותו בעוגה או לערבב אותו למסת שמנת. בדוק גם מאמר זה למתכוני תמיסת שזיפים .
ליקר קוקייה עם חלב מרוכז
המתכונים הקודמים טעימים, אך תמיסת הקוקיה המיוצרת בדרך זו אינה שוטפת את תמיסת החלב המרוכז בשום צורה שהיא. זה טעים יותר, רך יותר, קרמי יותר, ואם בכלל אפשרי, מתוק יותר. צריך קצת סבלנות כדי להכין אותו, אבל זה ממש שווה את זה.
יש לשמור על תמיסת קוקיה על חלב במקרר מספר שבועות, כך שלא כדאי להכין מנה גדולה מיד. עבור 0.7 ליטר תצטרך:
- 300 גרם קוקיות,
- 1 חלב מרוכז,
- 0.5 ליטר וודקה או רוח.
אם תרצו תמיסת מעט חזקה יותר, השתמשו ברוח או בתערובת של רוח וודקה ביחס של 1: 1. התמיסה על גבי הוודקה עצמה עדינה יותר, אך עשויה לחסר כוח. ולמרבה הצער הוא פחות עמיד.
- הוציאו את הסוכריות מהעטפות וכתשו אותן לחתיכות קטנות בעזרת סכין, מערוך או מטחנת בשר.
- יוצקים סוכריות לבקבוק שטוף, צרוב ומיובש או כלי זכוכית אחר.
- מוזגים אלכוהול לסוכריות. השאר למשך 1-2 ימים להתמוססות הקוקיות. מערבבים במרץ מדי פעם.
- מחממים את החלב המרוכז ואז נותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר.
- מוזגים את החלב הקריר לאלכוהול ומערבבים אותו במרץ.
את התמיסת ניתן לצרוך מיד, אך עדיף להמתין לפחות כמה ימים עד שכל הטעמים ינגסו. אם אתם אוהבים מתוק, השתמשו בחלב מרוכז ממותק, אך הקוקיות עצמן כה מתוקות שעדיף שהן לא מתוקות. את התמיסה ניתן לאחסן במקרר מספר שבועות, אך בדרך כלל היא נעלמת הרבה יותר מהר כי היא באמת טעימה מאוד. בדוק גם מאמר זה למתכון תמיסת אגוזים .