5 המתכונים הטובים ביותר לסלק אפוי - נסו זאת בעצמכם!

סלק אדום, או סלק אדום, הם מקור קל מאוד להשגה של ויטמינים רבים. בנוסף, הם תומכים בגופנו בדרכים שונות. אז אם אנחנו רוצים להכין את הירקות האדומים הללו, כדאי להכיר כמה מתכונים ולבחור את המתאים לנו ביותר. לעתים קרובות אנו מכינים סלק אדום לחורף בצורה של מרגמות ובצורה זו הם גם פיתרון טוב מאוד. אבל בואו נראה איזה מתכון לסלק אפוי יהיה הכי טוב.

לקבלת ייעוץ ומידע נוסף, עיין גם במאמרי הסלק כאן .

סלק אפוי - איך מכינים אותם בתנור, פרוסים, שלמים, וגם בנייר אלומיניום

אנשים רבים, שמחליטים לקנות סלק אדום, כבר יודעים שדרך מהירה מאוד, טעימה ופשוטה להכין אותם היא לצלות אותם בתנור. ישנן דרכים רבות לאפות סלק אדום. יש אנשים שאופים אותם בפרוסות, אחרים שלמים אותם, ואחרים משתמשים בנייר אלומיניום. יש לא פחות מתכונים להכנת סלק מטוגן.

אבל בוא נעבור לאיך נראה תהליך אפיית הסלק בתנורים. ובכן, חשוב מאוד שאם החלטתם לאפות את הסלק בשלמותו, תשטפו אותו ביסודיות, אך לא לקלף ולחתוך אותו. הם צריכים גם להיות מנוקזים היטב.

אז מתחילים לעטוף אותם בנייר אלומיניום. הסלקים הקטנים בגדלים דומים הם הטובים ביותר לכך, מכיוון שאז אנחנו יכולים להיות בטוחים שהם יאפו בו זמנית. שמים את הסלק עטוף כך על תבנית אפייה.

יש לחמם את התנור לכ- 200 מעלות צלזיוס והוא אמור להיות זרימת אוויר חם. הכנסנו את הסלק לתנור כזה ואופים אותם עד שהם רכים. העיתוי של אפיית סלק בתנור הוא עניין מאוד אינדיבידואלי. אולם ככלל, הסלק הקטן יותר נאפה כ 45 דקות, והגדול יותר כ -1.5 שעות. כדי לבדוק אם הסלק מוכן, עלינו לנעוץ בהם סכין. אם הסכין נכנסת אליו בלי שום בעיה, זה סימן שנוכל להפסיק לאפות. הוציאו את הסלק האפוי מהנייר כסף, השאירו אותם להתקרר ואז קלפו אותם. ניתן להוסיף סלק כזה לבשרים. אם אתם מחפשים רעיונות לשימורי סלק, עיינו גם במאמר מתכון זה של סלק כבוש .

מתכון לסלק אדום אפוי בתוספת גבינה - מתכונים מושלמים לכולם

סלק אדום בתנור עם גבינת עזים - איך מכינים אותם

ישנן דרכים רבות להכין סלק אפוי. אחת מהן היא הסלק הפרוס בתוספת גבינת עזים ואגוזים. תהליך ההכנה שלהם פשוט מאוד וכל אחד יכול להתמודד עם זה. בואו נראה בעצמנו איך נראה המתכון עבורם.

רכיבים:

• 4 סלק,
• 200 גרם גבינת עזים,
• ארוגולה,
• 4 כפות אגוזים,
• 2 כפות דבש,
• 2 כפות שמן זית.

אם אנו אלרגיים לאגוזים, אנו מוותרים על הוספתם.

הכנה:

1. שוטפים את הסלק ביסודיות, עוטפים אותם בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 40-60 דקות.
2. מנקים את האגוזים וצולים אותם בתבנית למשך 2 דקות.
3. שוטפים ומייבשים את הרקטה.
4. חותכים את גבינת העיזים לפרוסות.
5. קלפו את הסלק האפוי והקורר וחתכו אותם לפרוסות.
6. הניחו את הרוקט על צלחת, הניחו עליה את הסלק, הגבינה והאגוזים.
7. אנחנו שופכים את כל זה עם דבש ושמן זית.

המנה שהוכנה בצורה זו נראית כאילו הייתה היישר מהמסעדה האקסקלוסיבית ביותר.

מומלץ לגינת הירק - דשנים ואביזרים

סלק ופטה אפוי בנייר אלומיניום - מתכון לסלט סלק אדום פשוט

דרך נוספת ומאוד פופולרית לשלב גבינה וסלק אדום היא סלק אפוי עם פטה. פטה משתלב בצורה מושלמת עם המתיקות של הסלק, ובשילוב עם תבלינים ורטבים יוצאי דופן, אנחנו יכולים לקבל טעמים לא יאמנים של המנות שלנו.

רכיבים:

• 8 סלק אדום אפוי בינוני,
• תערובת של חסה,
• 30 גרם גבינת פטה,
• בצל אדום 1,
• 1 כוס גרעיני חמניות,
• 1 כוס גרעיני דלעת.

רכיבים לרוטב סלק:

• 8 כפות שמן,
• מיץ לימון,
• 8 כפות מים
• 1.5 כפות סוכר,
• תבלינים: מלח, פלפל.

הכנה:

1. מכניסים את החסה לקערה.
2. מקלפים את הבצל וחותכים לפרוסות דקות.
3. חותכים את הפטה לקוביות קטנות.
4. קלפו את הסלק האפוי וחתכו אותם לקוביות.
5. שמים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומערבבים אותם יחד.
6. מוזגים גרעיני דלעת וחמניות למחבת וצולים אותם קלות.
7. יוצקים את הרוטב המוכן לחסה.
8. מכניסים את הסלק, גבינת הפטה והבצל הקצוץ לקערה עם חסה.
9. מפזרים את השלם עם דגנים.

מנה כזו יכולה להיאכל בפני עצמה או להגיש כתוספת לבשר.

סלק אפוי אפוי בדבש - מה האפשרויות להכנת מנות כאלה?

סלק אפוי עם שום ודבש - מתכון מושלם למשפחה

סלק עם שום ודבש הוא אפשרות נוספת שתעבוד היטב כתוספת למנות בשריות, אך לא רק מכיוון שהסלק המוכן בצורה זו אינו זקוק לתוספים כלשהם. עם זאת, אם איננו אוהבים את טעם השום, עלינו לוותר על הוספת השום למנה שלנו.

רכיבים:

• 6 סלק בינוני,
• 1.5 בצל
• 6 שיני שום.

מרכיבים למרינדה:

• 2 כפיות דבש,
• 2 כפות גדילן בלסמי,
• 7 כפות שמן זית
• תבלינים: 2/3 כפית מלח, 2/3 כפית פלפל, 2/3 כפית בזיליקום מיובש, 2/3 כפית אורגנו מיובש, 2/4 כפית רוזמרין מיובש.

הכנה:

1. קלפו את הסלק וחתכו אותם ל -8 חלקים.
2. קלפו את הבצל וחתכו אותו ל -8 חלקים.
3. מקלפים את השום וחותכים אותו לחצאים.
4. מכניסים את מרכיבי המרינדה לקערה גדולה יותר ומכניסים לתוכה את הסלק הקצוץ, הבצל והשום.
5. אנחנו מערבבים הכל.
6. מכניסים את הירקות הכבושים לכלי קדירה ומכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה.
7. לאחר שעה אנו מכסים את הסלק בנייר כסף ומשאירים אותם בתנור לעוד 0.5 שעה.

אנחנו יכולים להגיש את הסלק שנאפה כבר עם תפוחי אדמה ובשר, אבל אנחנו יכולים גם לשלב אותם עם פטה וחסה וליצור סלט.

סלק אפוי אפוי בדבש - דרך מעניינת מאוד להכנת סלק אדום

סלק אפוי הוא אביזר נהדר לארוחת ערב. עם זאת, הדבר הראשון שעלינו לדעת הוא כיצד להכין אותם. אם אנו רוצים שטעם הסלק שלנו יהיה ייחודי, אז כדאי להכיר את המתכון לסלק שנאפה בדבש. זו דרך יוצאת דופן אך ייחודית להכין את המנה הזו.

רכיבים של סלק אפוי:

• 2 ק"ג סלק,
• 30 מ"ל חומץ בלסמי,
• 60 מ"ל שמן,
• 1 כף דבש
• תבלינים: 1 כפית מלח, 1 כפית קינמון, 1 כפית כמון טחון.

מרכיבים לרוטב:

• 2 כפות דבש,
• 2 כפות שמן,
• 3 כפות חומץ בלסמי,
• פטרוזיליה,
• מיץ וקליפה של לימון אחד,
• תבלינים: 0.5 כפיות מלח, 0.5 כפיות פלפל מתוק, 0.5 כפיות פלפל חריף, 0.5 כפיות קינמון.

הכנה:

1. שוטפים את הסלק, מקלפים אותם וחותכים אותם ל- 8 חלקים.
2. מערבבים בקערה את שאר מרכיבי הסלק האפויים ויוצקים אותם על הירקות.
3. אנחנו מערבבים הכל.
4. הכניסו את הסלק הכבוש לתנור למשך כ 30-50 דקות עד שהסלק רך.
5. בקערה השנייה מערבבים את החומרים לרוטב.
6. מוציאים את הסלק המוכן מהתנור ומניחים בצד להתקררות.
7. יוצקים את הרוטב שלנו על הסלק כשהוא עדיין חם ומשאירים אותם.

סלק כזה יכול להיות מוגש כסלט או כתוספת לבשר.